עוף עם קרום פריך, פריך, מוקף תפוחי אדמה אפויים - מנה קלאסית המעטרת את השולחן החגיגי. נסו לעשות מגוון של קלאסיקה של מזון חגיגי יכול להיות עם עזרה של תוספות מעניינות: תבלינים, רטבים אחרים. לדוגמה, עוף עם דבש בתנור, מובטחת לאהוב אוהבי שילובים טעם מעניין.
עוף עם דבש ושום
המצרכים:
- עוף שלם - 1 ק"ג;
- מותק - 4 כפות. כפות;
- תערובת של עשבי תיבול איטלקי - 1 כף. כפית;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח, פלפל.
הכנה
חותכים את העוף לתוך הבייקון ומפיצים אותו על גיליון האפייה המשומן. אנחנו מכינים את טחינה של שיני שום קצוצות, דבש תערובת של עשבי תיבול. בתערובת המתקבלת, משמנים את הפגר בזריזות מלח ופלפל. אנחנו מכינים את עוף הדבש על תבנית אפייה עם 2/3 כוסות מרק או מים. הכנת עוף עם דבש בדרך כלל לוקח בערך שעה, במקרה זה אינו יוצא מן הכלל: 1 שעה ב 180 מעלות יהיה מספיק. בדוק את המוכנות, נוקב את המקומות הבשרניים בסכין: תערובת הדם במיץ העוף פירושה שהאפייה צריכה להימשך. אנחנו משרתים עוף, מראש לחתוך לחלקים.
עוף בשרוול עם דבש
כדי ליהנות טעם הדבש של תרנגולת, אין צורך לאפות אותו בשלמותו. בכל ארוחה פילה עוף עם דבש יהיה מתאים לחלוטין, ואת תהליך הבישול יהיה להקל על ידי שרוול מיוחד.
המצרכים:- פילה עוף - 500 גרם;
- דבש - ¼ רחוב;
- חרדל דיז'ון - 1 כף. כפית;
- רוטב סויה - 1 כף. כפית;
- זנגביל מגוררת - ¼ כפית;
- בצל - 2 ראשים;
- פטרוזיליה - לקישוט.
הכנה
לפני שאתם מבשלים עוף עם דבש, למרינדה: עבור זה נפרד לערבב דבש, דיז'ון חרדל, זנגביל, שאלוט קצוץ רוטב סויה. אנחנו משמנים את המרינדה עם תרנגולת ומניחים לה לעמוד 25-30 דקות, ואחרי זה אנחנו מכניסים אותה לתוך שרוול האפייה ושולחים את השרוול של הקיסם לנשך. עוף אפוי עם דבש מבושל במשך 25-30 דקות ב 180 מעלות. מנה מוכנה מעוטרת עשבי תיבול קצוצים ומשלימים עם צלחת בצד של ירקות אפויים.
עוף בנייר כסף עם דבש
המצרכים:
- כנפיים עוף - 1 ק"ג;
- קטשופ - 2 כפות. כפות;
- מותק - 2 כפות. כפות;
- פלפל שחור - 1 כפית;
- פלפל אדום - 1 כפית;
- מלח - 1 כפית.
הכנה
עבור כנפי עוף שטוף ומיובש אנו מיישמים תערובת חדה של קטשופ, דבש, מלח ופלפל. השאירו את הכנפיים במרינדה במשך שעה אחת, ולאחר מכן לשים על תבנית אפייה ואופים ב 180 מעלות במשך 10 דקות, מכוסה בנייר, ולאחר מכן עוד 15 דקות ללא נייר - עבור קרום פריך.
עוף עם שומשום ודבש
סלילי עוף דל קלוריות, מזוגגים בדבש ומפזרים בשומשום, יביאו לגעת של מאכלים מזרחיים לכל ארוחה.
המצרכים:
- עוף shanks - 6 יח ';
- רוטב סויה - פריט וחצי;
- מותק - פריט וחצי;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- שום - 1 ציפורן;
- שומשום - 2 כפות. כפות.
הכנה
מתוך רגלי העוף להסיר את העור לחתוך את שרידי השומן. מערבבים את השום המרוסק, רוטב סויה, דבש ושמן צמחי, שופכים את המרינדה של השוק ומניחים אותם למרינדה, ארוזים בשקית ניילון, 3-4 שעות (אתה יכול לצאת ללילה). לפני האפייה, מחממים את התנור ל -190 מעלות, מסירים את שרידי המרינדה מהשקעים ומכינים אותם ל -25 דקות. לאחר שחלף הזמן, אנחנו הופכים, להעלות את הטמפרטורה ל 200 מעלות ולהכין עוד 20 דקות. עוף מוכן מזוקק עם שומשום מוגש עם רוטב סויה. התיאבון!