אורז חום כבר מזמן ידוע על תכונות שימושיות שלה לכל חסידי תזונה בריאה. כדי המנה לא היה שימושי רק, אבל גם טעים, זה צריך להיות מגוונים עם מרכיבים אחרים, למשל, בשר וירקות. בעקבות ההצהרה הזאת, החלטנו להכין פילה מאורז חום על פי שני מתכונים: רזה ובשר. כמובן, עם פילאף קלאסי, מתכונים אלה יש מעט לעשות, אבל כמו וריאציה מודרנית של צלחת אותנטית, הם מתמודדים עם תפקידם "בצורה מושלמת".
פילאף מאורז חום עם בשר
המצרכים:
- בשר חזיר - 1 ק"ג;
- Champignons - 250 גרם;
- מרק עוף - 1 1/2 פריטים;
- אורז חום - פריט אחד;
- כשות- sunli - 1 כפית;
- כוסברה מיובשת - כפית אחת;
- תערובת של ירקות קפואים - 1 1/2 פריטים;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- שום - 2 ציפורן;
- בצל - 1 PC.
הכנה
במחבת, לחמם כמות קטנה של שמן צמחי ומטגנים על זה בצל קצוץ דק עד שקוף. מוסיפים את השום ואת חזיר הקוביות בצל. אנחנו מחכים עד שהבשר תופס, ואז מוסיפים לו פטריות וירקות. ברגע שהלחות העודפת של המחבת מתאדה, אנחנו מעבירים את תוכנו לקלחת או למחתה, מוסיפים אורז, עשבי תיבול יבשים, מלח עם פלפל ויוצקים הכול עם מרק. אנחנו מכסים את מיכל עם מכסה שטוח בעתיד ולהשאיר אותו להתמוטט על אש נמוכה עד האורז מוכן.
פילאף מאורז חום יכול להיעשות במשתנה רב-משתני. תחילה מטגנים את הבצל עם ירקות, פטריות ושום במצב "אפייה", ולאחר מכן מוסיפים את כל המצרכים האחרים, עברו למצב "פילאף" וממשיכים לבשל עד הביפ.
פילאף עם אורז חום - מתכון
המצרכים:
- אורז חום - 2 פריטים;
- שמן זית -1 כף. כפית;
- בצל - 1 PC;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- עגבניות במיץ עצמו - 500 גרם;
- פלפל חריף - לפי הטעם;
- פפריקה - 1 כפית;
- אגוזי קשיו - 1/2 סנט;
- בזיליקום טרי - 4 כפות. כפות;
- קליפת לימון - 1/2 כפית.
הכנה
אורז להרתיח בהתאם להוראות על החבילה, אל תשכח לתבל את זה עם מלח. במחבת, מחממים את שמן הזית ומטגנים אותו בצל קצוץ דק עם שום מודבק באמצעות העיתונות במשך 3 דקות. עוד הוספנו לקוביות zazharke של פלפל מתוק ועגבניות במיץ עצמו. לאחר 9 דקות מוסיפים את הפפריקה, הפלפל החריף, הלימון והמלח עם פלפל. כאשר הפלפלים הופכים רכים - חלק הירקות של הפילאף מוכן והגיע הזמן לערבב אותו עם האורז המבושל.
צלחת מוגמרת זרועים בזיליקום קצוץ דק וקשיו. פילאף רגיל מאורז חום מוגש מיד לאחר הבישול.