בימים עברו, כולם ידעו מה זה סיב, כי המוצר היה בשימוש נרחב בתזונה היומית היה בסיס הכרחי להכנת מגוון של מנות. עם הזמן, טכנולוגיות חדשות החליפו בהדרגה את השימוש הקולינרי במרכיב יקר, שהיה ללא ספק הרבה יותר שימושי מאשר אנלוגים מודרניים.
מה זה שימושי עבור קוקר?
שיבולת שועל היא למעשה קמח עשוי דגנים ללא ניקוי קודם לכן, כך המוצר שומרת את כל החומרים היקרים הכלולים פגז דגני בוקר. מוצר זה מתאים באופן מושלם עבור דיאטה בריאה ויהיה מרכיב אידיאלי עבור תפריט בריא. לאחר שלמד מה סיבים שיבולת שועל הוא שימושי, כולם ירצו להשתמש בו לעתים קרובות ככל האפשר בבית בישול.
- המוצר מכיל את חלק הארי של חלבונים, סיבים תזונתיים וכל מיני ויטמינים.
- אפקט עוטף של סיבים על רירית הקיבה הוא רב ערך במחלות של מערכת העיכול.
- החומרים ברכיב יש השפעה מועילה על המערכת האנדוקרינית, העצבים ומערכת החיסון, למנוע היווצרות של גידולים, לטהר את הגוף של רעלים ורעלים, הם נוגדי חמצון טבעיים נוגדי דיכאון.
- השימוש של שיבולת שועל במזון מפחית את רמת הכולסטרול, מקדם התחדשות והתחדשות של תאים, להיפטר מעודף משקל.
איך להכין שיבולת שועל בבית?
הבנת, מה לעשות את שיבולת שועל, אתה יכול להכין מוצר יקר בבית. הנוכחות של גאדג 'טים מודרניים יהיה לפשט ביסודיות את התהליך של יצירת רכיב להבטיח את האפקטיביות המקסימלית.
- לעתים קרובות, שיבולת שועל עשוי שיבולת שועל, לעתים קרובות פחות שעורה או אפונה.
- שיבולת שועל ספוג במשך יום, משנה מעת לעת את המים.
- זרעים נפוחים הם קיטור מאודים (בדוד כפול או multivark) במשך שעה 1.
- מניחים את שיבולת שועל על גיליון אפייה ויובשים אותו בתנור ב 100 מעלות, תוך ערבוב, עד הזרעים הם חום בהיר ב 5 שעות.
- בשלב הסופי, את הגרגרים הם טוחנים אבקה, באמצעות טחנת יד, מטחנת קפה, או שיטה מייגעת יותר - הם הלם במכתש.
שיבולת שועל מתכונים
להבין את הדקויות מכובד של המטבח הלאומי הרוסי, חשוב לא רק כדי לדעת איך להכין homebrew, אלא גם כדי להיות מסוגל ליישם את זה בפועל. ונעשית על ידי היד שלו, ואת המוצר שנרכש יכול להיות בסיס מצוין להשגת המוני של מנות שימושיות להפליא.
- מתכונים מתוך שיבולת שועל הם פשוטים לביצוע. הדרך הנגישה ביותר ליישם רכיב היא לבשל דייסה חמה או קרה ממנו. שתי כפיות של דייסת שיבולת שועל מוזגות כוס חלב או מים ומתעקשות עד שהוא מתעבה במשך כמה שעות. לפני ההגשה, הם מוגשים עם דבש, אגוזים, פירות יער או פירות.
- פריטרס טעים ומזין. שלוש כפיות של שיבולת שועל מעורבבות בכוס קוקר ושתי כוסות של קפיר. לאחר 2 שעות, מוסיפים כמה ביצים, מלח, סוכר, תוספים אחרים לפי הטעם ואופים פנקייק בדרך המסורתית.
- מנות קינוח מן שיבולת שועל פופולריים עם מבוגרים וילדים כאחד. מקציפים בבלנדר כוס גרגרים, מוסיפים 100-150 גרם של סיבים וסוכר לפי הטעם. מגישים את crepes, הוספת קרם, אגוזים, מנטה ותוספים אחרים.
דייסה מתוך שיבולת שועל
דייסה דייסה שימושי יהיה ארוחת בוקר אידיאלי או ארוחת ערב קלה. בזכות איכות תזונתיים גבוהה של המנה יהיה להרוות את הגוף, במשך זמן רב יספק את תחושת הרעב, שמירה על ההרמוניה של הדמות. את הגירסה הבסיסית שהתקבלו ניתן להשלים עם פירות יבשים, פירות יער, אגוזים, דבש או ריבה.
המצרכים:
- שיבולת שועל - 6 כפות. כפות;
- חלב - 1 l;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
- מערבבים את החלב עם שיבולת שועל, מוסיפים מלח וסוכר.
- מקציפים עם מיקסר או מקציפים עד לקבלת חלקה.
- מניחים את המכולה על התנור ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, עד שהוא עבה.
שתיל סיבי
מתוך סיבים מעורבים עם חלב או מים, אתה יכול לבשל קינוח טעים, שימושי מאוד. Pasty מתוק מסכת דבש הוא מוגש כאשר מוגש עם גבינת קוטג ', אשר מעורבב עם שמנת חמוצה, יוגורט או חלב מקושק. לעתים קרובות גרגרים טריים או קצוץ דק עיסת פירות מתווספים לקינוח.
המצרכים:
- olefin 250 גרם;
- חלב - 250 מ"ל;
- גבינת קוטג '- 100 גרם;
- חלב מקושק - 400 גרם;
- שמנת חמוצה - 75 גרם;
- סוכר - 1-2 כפות. כפות;
- מלח - 1 קמצוץ;
- פירות יער.
הכנה
- מערבבים את שיבולת שועל עם חלב, סוכר וקמצוץ של מלח.
- גבינת קוטג 'היא הקרקע עם יוגורט ושמנת חמוצה, להוסיף פירות יער.
- צלחת להפיץ pastelike לתוך הצלחת, לשפוך את התערובת.
שיבולת שועל דייסת עוגיות - מתכון
לדעת מה שיבולת שועל הוא, ומה מוצר יקר זה, רצוי לפנק את המשפחה שלך לעתים קרובות ככל האפשר עם כל מיני מעדנים מעורבים רכיב זה. הפתרון הטוב ביותר עבור תפריט קינוח יהיה מאפה ruddy, אשר יכול להיות אפוי, מוסיף את ההרכב של פתיתים שיבולת שועל ולא מעט קמח חיטה.
המצרכים:
- שיבולת שועל - כוס אחת;
- הרקולס - כוס אחת;
- קמח וסוכר - 0.5 כוסות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- שמן - 120 גרם;
- חלב - 1 כוס;
- וניל סוכר - 1 מנה;
- דבש - 1 כף. כפית;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- מלח - 1 קמצוץ.
הכנה
- חלב חם, שמן ודבש מומסים.
- מוסיפים את הביצים עם הקצפת.
- יבש את המחבת במחבת.
- מוסיפים את שיבולת שועל, סוכר וניל, קמח, אבקת אפייה, מלח.
- מערבבים את המרכיבים היבשים עם בסיס ביצת החלב, ללוש את הבצק, נקיים כחצי שעה בקור.
- טופס את הכדורים, לשים על גיליון אפייה עם קלף.
- אופים ביסקוויטים מתוך שיבולת שועל 15 דקות ב 175 מעלות.
לנשק מתוך שיבולת שועל - מתכון
Kissel מסיבים יכול להיות מוכן הרגיל עבור רבים בדרך, לאחר מעורבב מרכיב בסיס עם מים או חלב שיש מרותך עד התעבות. תומכי פתרונות מקוריים יותר יעריכו את הטכנולוגיה העתיקה, לפיה בסיס הדוברי מתוסס מראש על ידי הוספת חמין או קרום לחם.
המצרכים:
- olefin 250 גרם;
- מים או חלב - 4 כוסות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- מלח - 1 קמצוץ;
- לחם שחור - 3-4 קרום.
הכנה
- מערבבים את השועל עם שתי כוסות מים חמים עד חלקה.
- מוסיפים את "בצק" קרום הלחם נשאר בחום עד להגדלת נפח במשך מספר שעות.
- הלחם מוסר, מדולל במים ומחומם, מערבב, עד רותחים ומתעבים.
פנקייק עם חיטה
פנקייקס עשוי קמח שיבולת שועל מלאה קמח הם טובים עם מאפייני הטעם מעולה ולא יוסיף קילוגרמים נוספים. ארוחה טעימה כזו תביא לגוף רק תועלת, למלא אותו באנרגיה ואת האלמנטים הדרושים. המנה מוכנה במהירות, ללא טריקים מיוחדים והפרזות קולינריות.
המצרכים:
- שיבולת שועל - 0.5 כוס;
- חלב - 300 מ"ל;
- ביצים - 2 חתיכות;
- מים מינרליים מוגזים - 300 מ"ל;
- קמח מלא - 0.5 כוס;
- שמן - 20 מ"ל;
- מלח, סוכר - לפי הטעם.
הכנה
- מקציפים ביצים עם סוכר וקורט מלח, מוסיפים חלב ומים.
- מערבבים את הסיבים לתוך המצע נוזלי קמח, לעזוב למשך 20 דקות.
- מערבבים את החמאה לתוך הבצק ואופים פנקייק באופן מסורתי.
עוגת סיבים
אפייה מתוך שיבולת שועל, אשר מתכונים ללא תוספת של קמח חיטה, הוא טיפול חיוני למי לצפות המשקל שלהם או לדבוק תזונה בריאה. בפאי, אתה יכול להוסיף פרוסות של פירות טריים, פירות יבשים, פירות יער או תוספים אחרים על פי בחירתך וטעם.
המצרכים:
- olefin 250 גרם;
- שמן - 80 מ"ל;
- פרוקטוז - 3 כפות. כפות;
- מותק - 1.5 כפית.
- ביצים - 4 חתיכות;
- סודה - 1 כפית;
- תוספים - לפי הטעם.
הכנה
- מתחמם באמבט מים עם סודה, מעורבב עם דבש עד המראה של קצף.
- מוסיפים את החלמונים, החמאה, שיבולת השועל, הקרקע עם פרוקטוז.
- מערבבים את הבצק מוקצף לפני פסגות של חלבונים ותוספים.
- אופים את העוגה ב 200 מעלות במשך 30 דקות.
ממתקים שיבולת שועל
אם אתה רוצה אפילו יותר טעים ליישם בפועל קוקר, המתכון להכנת ממתקים יעזור להגשים את הרצון בצורה הטובה ביותר. טיפול שימושי יהיה חלופה אידיאלית לממתקים שנרכשו. כדורים מעוצבים יכול להיות מכוסה שבבי קוקוס, אגוזים קצוצים או אבקת קקאו.
המצרכים:
- סיבים - 2/3 כוס;
- אבקת קקאו - 1 כף. כפית;
- שמן - 50 גרם;
- חלב וסוכר - כוס אחת;
- וניל, שבבי קוקוס, אגוזים.
הכנה
- מערבבים סוכר, קקאו וניל.
- לאט לאט, יוצקים את החלב, מערבבים עם החבטות עד הגושים להתמוסס.
- במחבת או בסיר, ממיסים את השמן, יוצקים את תערובת מוכנה מראש, להרתיח, תוך ערבוב, במשך 5 דקות.
- מוציאים את המיכל מהאש ומערבבים במנות קטנות עם קוקר.
- לאחר הקירור והעיבוי, ההמונים יוצרים כדורים ממנו, הם מתפוררים בפירורים.
מתי אוכל לתת לילד חתיכת שיבולת שועל?
בימים ההם, טוסט לתינוקות היה אחד הפיתויים הראשונים בעדיפות. כיום, עם הופעת מגוון רחב של מזון לתינוקות על מוצר שימושי, הם שכחו, מניעת ילדים הזדמנות מצוינת לאכול מזון טבעי ללא תוספים. מי לא להשאיל את עצמם התרגשות המודרנית, אבל יודעים מה מזויף נוטים להשתמש במוצר שנבדק בזמן, העצה הנכונה תעזור להאכיל את הילד כראוי.
- כיום, רופאי ילדים אינם ממליצים על הכנסת מזון משלים לפני חצי שנה, במיוחד אם הילד מניק. מרותך על מים או חלב מדולל עם קוקר, אתה צריך להתחיל לתת את התינוק בחודש השביעי של החיים.
- עם האכלה מלאכותית ועלייה במשקל ירודה, פיטום מותר מארבעה חודשים ואילך.