מנות של חומוס, אופייני למטבח המזרחי, בהדרגה להיכנס דיאטה סלאבית. המוצר שעועית יש היצע עצום של חומרים שימושיים משמש בצורה מטוגן או מבושל. דוגמה לכך היא הפלאפל הישראלי הנפלא, טופו טעים וחומוס ערבי - מזון מזין עם תכונות מזון גבוהות.
מה לבשל עם חומוס?
מתכונים של חומוס שונים "פלסטיות" מיוחד, כמו מוצר זה באופן מושלם coexists עם תבלינים, פירות ים, ירקות ופסטה. בזכות הטעם האגוזי, הוא משמש לא רק מעובד, אלא גם בצורת נבטים, הוספת מרקים ו pates. מנות ממנו מזינים מכילים אספקה ענקית של חלבון וסיבים.
- כדי להכין צום צלחת של חומוס, זה צריך להיות רטוב במשך 12 שעות. לאחר מכן להרתיח במשך 2 שעות מבלי להוסיף מלח ותבלינים. בצורה זו, חומוס מתאימים לכל מנה.
- אתה יכול להכין חטיף קל: העונה את חומוס מבושל עם כוסברה, צ 'ילי, מוסקט ומוסיפים עלי חסה טריים.
- ספגטי עם גבינת פטה ועגבניות מיובשות בשמש ירכשו טעם פיקנטי אם תוסיף חומוס מבושל.
- אם אתה מכין חומוס מבושל עם עגבניות ואגוזי מלך - תקבל מנה חמה גדולה.
המתכון לחומוס מחומוס בבית
חומוס מחומוס , בחיתוך עם הדעה הרווחת, אינו רוטב או תיבול, אלא מייצג חטיף עשיר. בנוסף לטעם מסוים, הוא עשיר בחלבון, סיבים והוא מאוד מזין. בזכות בישול מהיר וקל עם בלנדר, תבלינים ריחניים ועשבי תיבול, המנה הפכה פופולרי מאוד לא רק במזרח, אלא גם בעולם הבישול.
המצרכים:
- חומוס מיובש - 300 גרם;
- שומשום - 80 גרם;
- פפריקה - 1/2 כפית;
- זיר - 1/2 כפית;
- ציפורן של שום - 3 חתיכות;
- מיץ לימון - 40 מ"ל;
- שמן זית - 60 מ"ל.
הכנה
- חומוס ברווז במשך 10 שעות, לבשל במשך 2 שעות עד רך.
- מסננים את המים במיכל נפרד.
- חותכים וקוצצים את האטריות בבלנדר.
- מוסיפים שום, זיר, שומשום, מיץ לימון וחמאה.
- שוט עם בלנדר, יוצקים את המרק, מוביל את המסה אל העקביות הרצוי.
- מתאבנים של חומוס - חומוס - מתדלק בשמן ומעוטר בפפריקה.
מרק עם חומוס ובשר
מרק מן החומוס יש גרסאות שונות: זה יכול להיות ירקות אור, והוא יכול להיות מלא אם תוסיף בשר. באופן מסורתי, זנים דלי שומן כגון בשר או טלה משמשים. המגוון השני יש תכונות תזונתיים ולא "משקל" המנה, חומוס כי יכול לספוג את הטעמים השכנים יוסיף טעם מיוחד.
המצרכים:
- חומוס - 150 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- טלה - 650 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- פלפל חריף - 1/2 יח ';
- שורש סלרי - 150 גרם;
- ציפורן של שום - 3 חתיכות;
- שמן צמחי - 40 מ"ל.
הכנה
- עוף הגוזל במשך 10 שעות.
- מבשלים כבש מבושל.
- לשים את החומוס ולשרוף אותו במשך שעה.
- מוסיפים את תפוחי האדמה.
- גזר, פלפלים, סלרי ושום.
- מכניסים מרק ומבשלים עוד 20 דקות.
- הגשה של בשר וחומוס מתבצעת תוך 15 דקות.
פלאטו מחומוס - מתכון
פלפו מחומוס הוא מאכל ישראלי פופולארי, המוכן מחומוס מבושל ומתבלינים שונים. שעועית הם grinded לתוך פסטה, מתובל, בצורת כדורים ומטוגן עד אדום בשמן או אפוי בתנור, וזה יותר שימושי. באופן מסורתי, חטיף הוא עטוף lavash מוגש עם ירקות, מלפפונים כבושים ורטבים.
המצרכים:
- חומוס מיובש - 200 גרם;
- ציפורן שום - 6 יח ';
- בצל - 2 חתיכות;
- פטרוזיליה טרייה - קומץ;
- קמח - 70 גרם;
- זרעי קימל - 10 גרם;
- שמן זית - 100 מ"ל.
הכנה
- עוף הגוזל במשך 10 שעות. מבשלים עד רך. לטחון בבלנדר.
- מוסיפים בצל, שום ותבלינים.
- שוב, טוויסט לגלגל את התערובת לתוך כדורים.
- מגלגלים בקמח.
- צלייה של צלחת זו של חומוס נעשה בשמן חם עד אדום.
שעועית של אפונה
החומוס הוא צורה מסורתית של פלאפל. מנה ערבית אמיתית, הפופולרית להפליא בבישול הישראלי, נוצרת מחומוס קצוץ. המסה הומוגנית מתובלת עם תבלינים מזרחיים, מעוצבים ומטוגנים. קרם בפנים ופריך מבחוץ, כדורים מתובלים מוכנים אך ורק בשמן זית.
המצרכים:
- יבש חומוס - 250 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- כוסברה - קמצוץ;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - 50 גרם;
- חבורה של פטרוזיליה;
- ציפורן שום - 5 יח ';
- שמן זית - 100 מ"ל.
הכנה
- אפרוח עוף במשך 12 שעות. לטאטא בבלנדר. הוסף ירקות, תבלינים, בצל, שום וביצה, ולאחר מכן לגלול שוב.
- עזבו במשך 30 דקות.
- מוסיפים את הקמח, יוצרים את הכדורים.
- צלייה מנות מן חומוס חריף מתרחשת טיגון עמוק רותח.
מקשטים עם חומוס
פירה מאפריקה הוא מזון מזין ומזין, אשר יהפוך חלופה מנות בצד הרגיל. המנה, שהכנתה דומה למחית תפוחי האדמה, עשויה מחלב, חמאה וקטניות ביותר, בעוד שהבלנדר אינו משמש לשמר את המרקם ואינו הופך את המוצר למסה צמיגה נוזלית. מתכון זה הוא פשוט ונגיש גם למתחילים.
המצרכים:
- חומוס מיובש - 200 גרם;
- חלב - 150 מ"ל;
- שמן - 30 גרם;
- פפריקה - קמצוץ;
- כוסברה - קמצוץ.
הכנה
- משרים את החומוס במשך 12 שעות. מבשלים עד להתרכך.
- לעלות למדינה להוסיף חלב, חמאה.
- הכנת מנה זו מחומוס הושלמה, העונה עם תבלינים מחית.
קציצות מאפונה - מתכון
קציצות מחומוס בתנור יתחרו עם מנות בשר, לכל מי שמעדיף תפריט ללא מוצרים מן החי. בשר מבושל טחון יכול להיות מבושל ללא ביצים (זה בהחלט שומר את הצורה בפני עצמה), הוספת ירקות ותבלינים, ומרכיבים משתנים מדי יום, השגת טעם חדש. אל תשכח ללוות אותם עם הרוטב האהוב עליך במהלך לשרת.
המצרכים:
- חומוס מיובש - 200 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- עגבניות - 2 יח ';
- פירורי לחם - 90 גרם;
- ציפורן שום - 2 יח '.
הכנה
- חומוס ברווז במים במשך 10 שעות, מבושלים עד רך.
- טוחנים במטחנת בשר עם בצל, שום ועגבניות.
- מגלגלים בפירורי לחם ואופים 20 דקות ב 180 מעלות.
ממתקים מחומוס
ממתקים מחומוס הם מזינים, טעימים, קלוריות נמוכות, ובניגוד למרבית המעדנים האחרים - הם שימושיים. הם עשויים חומוס מבושלים, הוספת פירות יבשים, להדביק בוטנים, אגוזים, דבש וחומרים טבעיים אחרים. כדי לתת את הממתק מבט חגיגי, המוצר המוגמר מעוטר קקאו, שבבי קוקוס או מזוגגות זיגוג.
המצרכים:
- חומוס - 100 גרם;
- משמשים מיובשים - 20 גרם;
- תאנים - 20 גרם;
- מותק - 20 גרם;
- מיץ תפוזים - 30 מ"ל;
- קקאו - 50 גרם;
- קוקוס שבבי - 60 גרם.
הכנה
- חומוס חומוס ומבשלים.
- פירות יבשים טפטופים עם מיץ.
- טוויסט במטחנת בשר עם חומוס. מוסיפים דבש, מערבבים.
- מגלגלים את הביצים בקקאו ובשבבי קוקוס.
עוגת "תפוח אדמה" מתכון חומוס
עוגת "תפוחי אדמה" מן החומוס מעדיף באופן מסורתי, והוא יכול למלא את התפריט של ממתקים להרזיה. מתכון זה הוא קלוריה תוכן נמוך, בנוסף חלבון וסיבים, מכיל הרבה microelements שימושי. המעדן הוא פשוט וקל להכנה: אתה צריך לנצח את כל החומרים בבלנדר, אופים מן המסה של העוגות ולתת לו צורה עוגה.
המצרכים:
- חומוס - 150 גרם;
- שקדים - 50 גרם;
- יוגורט - 100 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- בננה - 1 חתיכה;
- קפה - 20 מ"ל;
- קקאו - 40 גרם;
- קמח קוקוס - 40 גרם.
הכנה
- חומוס מבושלים וקצוצים בפיליט, מוסיפים שקדים, ביצים, בננה, יוגורט וקקאו.
- עוגה טופס ואופים אותו במשך שעה בטמפרטורה של 180 מעלות.
- ראזומניט, מוסיפים קפה, קקאו וקמח.
- טופס עוגה.
בראוני מחומוס
אפייה מן חומוס שונה עבור כל תפריט דיאטה, כי הוא מכיל מינימום של פחמימות, אבל זה יאריך את הרעב. קינוח אמריקאי פופולרי הוא בראוני, בגרסה הקלאסית הוא "מסוכן" עבור דמות, מבושל מחומוס הופך לטיפול תזונתי, עם מחצית הנורמה של קילוקלוריות.
המצרכים:
- חומוס - 80 גרם;
- צימוקים - 80 גרם;
- קקאו - 35 גרם;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
- חומוס וצימוקים.
- חומוס לבשל, לערבב עם צימוקים, ביצה וקקאו.
- לטאטא בבלנדר.
- אופים את המסה ב 180 מעלות במשך 30 דקות.