אם תחליט לרצות את עצמך ואת המשפחה שלך עם מאפים טעים ותוהים איך להכין לחמניות עם סוכר, אז מאמר זה יהיה שימושי עבורך.
לחמניות מתוקות עם סוכר הן טעם מילדות שכולנו זוכרים, הילדים וההורים שלנו. בנוסף, אפייה לחמניות שמרים עם סוכר הוא די פשוט. בשביל זה אנחנו צריכים בצק שמרים קלאסי, המתכון של אשר נתון להלן, סוכר, חמאה לאפייה, וכמובן, מצב רוח טוב.
איך לאפות לחמניות שמרים עם סוכר?
המצרכים:
- חלב, חלב חמוץ או חלב חמוץ - כוס אחת;
- מלח - חצי כפית;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמרים בלחץ - 30 גרם;
- סוכר - 1,5 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- קמח - 500 גרם;
- סוכר לחמניות מתזות;
- חמאה לשימון גליון אפייה.
הכנה
קודם כל, אנחנו צריכים להכין כף. כדי לעשות זאת, אתה צריך לפזר את השמרים. אז, קח את כל הנוזלים שלנו (חלב, חלב מקושקש או מים) וחום קל (30-35 מעלות). מוסיפים שמרים, כפית סוכר ומערבבים היטב כדי להפוך את השמרים שלנו להתמוסס. שמנו מקום חמים במשך חצי שעה.
כאשר השמרים מורמים, מוסיפים כפית סוכר וחצי מהקמח למכל הבצק. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות, מכסים במגבת נקייה או מכסה, ומניחים את הכפית הנוצרת במקום חמים למשך 30-40 דקות נוספות. במהלך תקופה זו, היא תעלה 2-3 פעמים.
ב כף סיים להוסיף את כל שאר החומרים, למעט קמח, tk. את הקמח יש להוסיף קצת עד שהבצק מפסיק לדבוק בידיים. ואז לחמניות עם סוכר יהפוך את האוויר.
בצק שמרים מוכן מועבר למכולה, מפוזרת קלות בקמח, מכסה במגבת נקייה ומניחה במקום יבש וחם. זה יכול לקחת מ 40 דקות עד שעה (את הבצק צריך להגדיל ב 2 פעמים). אחרי זה, אתה צריך להתפורר את הבצק, קל להכות אותו ולשים אותו שוב, ולאחר מכן לחזור על התהליך שוב. כאשר הבצק הופך רך, אלסטי ומפסיק לדבוק לידיים שלך, אתה יכול בבטחה להתחיל בישול לחמניות מתוקות עם סוכר.
קח את הבצק שמרים וכתוצאה מכך לחלק אותו לתוך כדורים קטנים (כ 3-4 ס"מ). החסר שהושג צריך להיות שטוח מעט על ידי היד בצד אחד כדי להיות משוך בסוכר, אם אתה רוצה לעשות משהו povakvuristey, אתה יכול לגלגל את הכדורים לתוך דמות יפה.
לחמניות גולמיות פרושות על גיליון אפייה, מכוסה קלף ושמן בחמאה. תנור חימום עד 180 מעלות ולשים בו לחמניות סוכר. אלה ממתקים צריך להיות מבושל במשך 20-30 דקות עד שהם שחומים. עכשיו זה הזמן להכין תה או קפה, ואתה יכול להתחיל את החלק הכי נעים - טעימה! לחמניות מתוקות עם סוכר טעים לאכול הן חם מקורר.
לחמניות עם סוכר בלי שמרים
למי שלא (או לא) יודע איך לשחק עם בצק שמרים, אנחנו גם אגיד לך איך להכין לחמניות עם סוכר בלי שמרים. מתכון זה הרבה יותר פשוט ומהיר.
המצרכים:
- כפיר - 300 מ"ל;
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- אבקת אפייה - 2 כפית;
- סוכר - 3 כפות. כפות;
- קמח - 350 גרם;
- סוכר לקישוט.
מערבבים כפיר עם שמן צמחי. מנפים את הקמח לתוך קערה גדולה, מוסיפים את אבקת האפייה, הסוכר והמלח.
מניחים את הבצק על משטח עבודה מקומח קלות, מתחלקים ל -10 חלקים שווים, יוצרים מהם לחמניות עגולות. מניחים את הלחמניות על גיליון אפייה מרופד קלף משומן ומפזרים סוכר מעל. מחממים את התנור ל 210 מעלות. שים את לחמניות בתנור חם ואופים 20-25 דקות לפני braning.
סיים לחמניות תוצרת בית עם סוכר מעט מגניב, ומגישים לשולחן.