עוגת גבינה עם פטל - מתכון

עוגת גבינה יכולה להיקרא הטארט הרוסי הראשון. זה פשטידת פתוח עם מילוי של גבינת קוטג 'הפך נפוץ בשל השונות שלה, הפשטות של בישול וקלות המשרתים.

כופתאות גבינה עם פטל

בלב עוגות הגבינה האלה הוא בצק קל, מלא במילוי של פטל טהור. אם יש לך מספיק מתיקות של פירות יער, לא להוסיף סוכר נוסף, אחרת על כפית לחמניה יהיה מספיק כדי לכסות פטל.

המצרכים:

הכנה

לדלל את השמרים בכוס רבע חלב חם, ממותק בעבר עם קמצוץ של סוכר. לאחר הפעלת השמרים, יוצקים את הפתרון לחלב הנותר, גם חימום מראש, ולאחר מכן מערבבים הכל עם חצי קמח. דביק, בצק נוזלי לכסות עם מפית ולהשאיר את החום עד הכפלת נפח. לאחר ההכנה, ללוש את הבצק עם חמאה מומסת, ומפזרים את הקמח הנותר, במשך כ -10 דקות. תן שוב את המבחן.

מחלקים את הבצק לחלקים שווים, מגלגלים כל כדור לכדור ולחץ על החלק התחתון של הזכוכית המקומרת. בתוצאה וכתוצאה מכך, מניחים את הפטל, ואת לכסות את הקצוות עם כפית מוקצף עם כף מים. עוזבים בחום חצי שעה.

עוגת הגבינה עם פטל היא אפויה ב 180 מעלות 25 דקות.

עוגת גבינה עם פטל ושמנת חמוצה מתוך בצק עלים - מתכון

כפי שניתן לראות מן המתכון הקודם, בישול מבחן עוגת גבינה דורש זמן רב, ולכן, על מנת לשמור אותו, אנו ממליצים להשתמש בצק שמרים עלים.

המצרכים:

הכנה

הכנה ראשונית של הבדיקה מצטמצם להפשרה שלה. אחרי הבצק מופשר, לתפוס את המילוי, לטאטא את גבינת קוטג ', ביצה ושמנת חמוצה כדי אחידות מקסימלית. המסה המתקבלת של ממתיק, להוסיף לזה לא מעט קמח.

מחלקים את השכבה של בצק עלים לתוך הדיסקים. מרכז את הדיסק לעתים קרובות מסמר עם מזלג לכסות את כל מקום מנוקד ממולא גבינת קוטג '. מורחים את הפטל מעל. אופים את עוגת הגבינה ב 210 מעלות 15-17 דקות.

עוגת גבינה מלכותית עם גבינת קוטג 'ופטל

הכותרת של "רויאל" כזה עוגת גבינה התקבלה לא רק על הטעם המדהים שלה, אלא גם עבור גודל - זה עוגת גבינה הוא עוגה פטל מלא. למעשה, עם עוגת גבינה קלאסי, זה עדינות כמעט שום דבר במשותף.

המצרכים:

לבדיקה:

למילוי:

הכנה

עבור בסיס חול, לערבב את כל המרכיבים מתוך רשימת הבדיקה יחד ולהשאיר את תערובת מגניב במשך 30 דקות. מקציפים את גבינת קוטג 'עם ביצים, שמנת וחלק קטן של סוכר. אם ריבת הפטל כבר מתוק, כמות הסוכר יכול להיות מופחת. מכסים את מסה קורט עם בסיס חול, העליון עם תערובת של ריבה ועמילן, ומניחים את הטופס בתנור שחומם מראש 180 מעלות במשך שעה.