אפייה עם קינמון תמיד מושך עם ניחוח מדהים וטעם מעולה. אנו ממליצים להכין לחמניות מהירות עם קינמון מבצק שמרים, ובכך לספק את עצמם ואת הבית עם ליווי ראוי לתה.
מתכון לחמניות עם קינמון טחון וסוכר מבצק שמרים
המצרכים:
- קמח - 425 גרם;
- חלב - 160 מ"ל;
- סוכר מגורען - 90 גרם;
- קרם מרגרינה - 65 גרם;
- שמרים יבש מהיר משחק - 2 כפיות;
- מלח - 5 גרם;
- מים 75 מ"ל;
- ביצה - 1 חתיכה;
למילוי:
- קינמון הקרקע - 20 גרם;
- סוכר חום - 190 גרם;
- חמאה - 95 גרם.
הכנה
מתחילים את הלחמניות, מחממים את החלב עד לרתיחה, מוסיפים את המרגרינה ומניחים לה להתמוסס לגמרי. לאחר מכן, יש צורך לחכות עד המסה יש מקורר למצב חם. במהלך תקופה זו אנו מנפים את הקמח ומערבבים שלושה רבעים מכלל שלו עם שמרים יבשים, סוכר ומלח. מחממים את מסה החלב החמה עם ביצה מוכה ומים, יוצקים תערובת יבשה לתוך הבסיס נוזלי ומערבבים. עכשיו יוצקים את הקמח הנותר ולשים היטב במשך שבע דקות לפחות. לאחר מכן, אנו מכסים את גוש הקמח שנוצר עם מגבת לחה ולהשאיר באווירה חמה ונעימה במשך עשרים או שלושים דקות.
במהלך הזמן הזה, אנו מערבבים את מרגרינה מראש מרכך עם סוכר חום וקרקע קינמון ולנער אחד טוב.
את הבלילה יש עכשיו להיות מגולגל החוצה. באופן אידיאלי, התוצאה של הפעולה צריכה להיות מיטה מלבנית הבדיקה מדידה של 25 על 30 ס"מ. עכשיו אנחנו מפזרים אותו לאורך המערכת כולה עם תערובת מוכנה למילוי וקיפול עם לחמניות. לאטום את התפר בזהירות לחתוך את רול לשנים עשר שברים שווים. כל אחד מהם הוא תחוב מלמטה והניח על משומן או מכוסה גיליון אפיית קלף. תנאי הכרחי בשלב זה הוא ההגהה של המוצרים. יש לשמור עליהם בחום של שלושים עד חמישים דקות. אחרי
אם יש צורך או אם תרצה, אתה יכול לחסוך זמן על מקסימום לחמניות לבשל עם קינמון האדמה והסוכר מן הבצק שמרים עלים . כדי לעשות זאת, זה חייב להיות מופשר בתנאי החדר ו מגולגל מעט החוצה. לאחר מכן, עקרון ההכנה שונה מעט מזה המתואר במתכון לעיל. אנחנו שוכבים את שכבת השמרים עם מילוי של סוכר חום, מרגרינה וקינמון, סלסל אותו, לאטום אותו ביסודיות, לחתוך אותו מנות ואופים אותו באותם תנאים עד מוכן ורוד.