מה אתה יכול לעשות מ haddock? בואו נתחיל, אולי, עם העובדה כי haddock הוא מאוד שימושי וטעים דגים המכיל מספר רב של חומרים שימושיים לגוף האדם. אבל, למרבה הצער, לא כל פילגש יודע איך להכין אותו כראוי, כך התבשיל הופך להיות עשיר ועסיסי. אפשר להאכיל את האדוק, אפוי בתנור, להוסיף לסלט, להכין קציצות דגים, מלפפונים חמוצים, עשן וכו '. הבשר של הדג הזה מאופיין רגישות יוצאת דופן וקלילות. בואו נסקור אתכם כמה מתכונים לבישול המנות המקוריות של הדבוק ותבינו כמה טעים ועסיסי הדגים.
מרק דגים של הדוז
המצרכים:
- דג הרדוק - 550 גרם;
- דוחן - 100 גרם;
- גזר - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- בצל - 1 PC;
- ירוקים של שמיר, פטרוזיליה - כרצונו;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- מים - 3 ליטר.
הכנה
אז, אנחנו לוקחים את הדג, נקי, בטן, לשטוף, לחתוך לחתיכות גדולות, לשים בסיר ויוצקים מים רותחים. הדלקנו אש חלשה וחיכינו למרק לרתיחה. הפעם, אנחנו לנקות את הגזרים ולשים אותם לחלוטין את הדג. לאחר מכן, אנו מנקים את הבצלים, חותכים אותם ומוסיפים כשליש למחבת. כל המלח הוא לטעום, להסיר את החלאה לכסות אותו עם מכסה. בעוד הרדוק עם הירקות מתבשלים, אנחנו לוקחים מחבת שנייה, יוצקים מעט מים ומכניסים לתפוחי אדמה מקולפים מראש וחותכים.
לאחר רותחים, דגים וגזרים בזהירות לשים על צלחת ולהשאיר להתקרר, ואת הקשת נזרק משם. מסנן מרק, כדלקמן באמצעות מסננת, יוצקים לתוך סיר עם תפוחי אדמה ועלו באש. דוחפים היטב את הדל, מוזגים לסיר, חותכים את הבצל הנותר, מבושלים גזרים.
אנחנו גם משליכים את שאריות הדבוק לתוך סיר. בסופו של דבר, להוסיף ירקות קצוצים ולשים את עלה דפנה. לכבות את האש, לערבב הכל ולתת מרק של הדבוק לחלוט ולבשל. זה הכל, כאשר המשרתים, להוסיף חתיכת חמאה אליו.
סלט צדוק
המצרכים:
- פילה של פשתן - 250 גרם;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- מלפפון חמוץ - 1 חתיכה;
- Marjoram - 0,5 כפית.
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות;
- שמן שומשום - 2 כפות. כפות;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
פילה אדוק מוגש במים מלוחים עד שהם מוכנים, קרים וקוצצים דק. פלפל מתוק שטף הוא מזוקק מזרעים מגורר עם קש רזה. מלפפון חמוץ בקוביות קטנות. עכשיו לערבב קערת סלט של הרדוק, מלפפון ופלפל. אנחנו מכינים את תחנת הדלק. כדי לעשות זאת, יוצקים שמן שומשום קטן, מוסיפים מיץ לימון, מלח, פלפל, מיורן ומערבבים. יוצקים את הרוטב מוכן על הסלט שלנו, מקררים אותו במקרר ומגישים אותו לשולחן.
Haddock, מבושל עם ירקות
המצרכים:
- דג הדגים - 1 ק"ג;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- מים רותחים - פריט אחד;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- בולגרית בולגרית - 1 חתיכה;
- פירורי לחם או קמח;
- מלח, פלפל, עלה דפנה - לפי הטעם;
- שמן צמחי;
- ירקות - אם תרצה.
הכנה
כמה טעים לבשל דגים עבור הדבוק? אתה יכול לנסות את זה עם ירקות ולהפתיע את כולם עם צלחת מעניינת וטעימה. הדג שלי, לנקות, לחתוך לחתיכות קטנות, לשפשף עם פלפל, מלח לעזוב לעזוב. אחר-כך אנחנו מתגלגלים בקמח ומטגנים משני הצדדים.
אם אתה ובני משפחתך לעתים קרובות לאכול דגים, אז אנחנו מציעים לך כמה מאמרים שימושיים יותר עם מתכונים עבור מנות מ שפמנון מנות מן פילה של Pollock .