עם כניסתו של הסתיו, עונת דלעת יכול להיות נחשב רשמית פתוח. ומה, אם לא דלעת, הוא הסמל העיקרי של הסתיו? החלטנו להביא אותו לפנים על ידי הכנת דלעת ממולאת, אפוי בתנור, - מנה מרהיבה ומספקת, אשר ראוי לבשל בימי חול, ולכבוד החג.
מתכון של דלעת ממולא אפוי בתנור
נתחיל עם וריאציה מתוק של דלעת אפוי, אשר מוכן עם תוספת של תפוחים, פירור של לחמניה מתוק צימוקים. במתכון, אתה יכול להשתמש לחם יבש ולשנות את תערובת של פירות יבשים על פי שיקול דעתך.
המצרכים:
- דלעת קטנה - 1.1 ק"ג;
- חמאה - 55 גרם;
- תפוחים - 320 גרם;
- לחמניה מתוקה - 170 גרם;
- סוכר מגורען - 45 גרם;
- קומץ צימוקים;
- רום - 15 מ"ל;
- קמצוץ של קינמון;
- תמצית וניל - חצי כפית.
הכנה
לפני שאתם מבשלים דלעת ממולא בתנור, מן הדלעת עצמה, לחתוך את הדף ולהסיר את כל הזרעים.
במחבת, ממיסים שני שלישים מהחמאה ומטגנים עליה לחמניה קצוצה. כאשר הלחם משחה, מעבירים אותו למיכל נפרד, באותו מחבת, ממיסים את השמן הנותר ומטגנים בו חתיכות תפוחים. מפזרים תפוחים עם סוכר וצימוקים, יוצקים רום, וכאשר הסוכר נמס, מערבבים תפוחים בסירופ עם פרוסות לחם. מוסיפים את התערובת עם תמצית וניל וקינמון. מניחים את המילוי המתוק בחלל הדלעת ומכסים במכסה חתוך קודם.
דלעת ממולאת תפוחים, אפוי בתנור מבושל בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות בערך 2-2.5 שעות.
דלעת ממולא אפוי בתנור עם אורז
מנות של דלעת מ דלעת תוסיף דגנים. כזה דלעת אפוי הוא לא רק שימושי, אלא גם מקורי, מספק ולא זול צלחת, וזה incredibly קל להכין.
המצרכים:
- דלעות קטנות - 2 חתיכות;
- בשר עוף - 1.4 ק"ג;
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- בצל - 75 גרם;
- מרק עוף - 740 מ"ל;
- פלפל מתוק - 185 גרם;
- אורז - פריט אחד;
- שום - 2 שיניים;
- עלי דפנה - 2 חתיכות;
- קומץ כוסברה;
- כמון טחון - 2 כפות;
- רוטב חם - 10 מ"ל;
- עגבניות - 65 גרם.
הכנה
התחל על ידי הסרת הליבה עם הזרעים של כמה דלעות קטנות. חותכים את כיסוי הדלעת - נקודת ההתקשרות של peduncle, לגרד את הזרעים עם כפית. מכניסים את האורז לרתיחה במרק עוף ומטגנים במהירות פילה עוף מתובל ומביאים את הבשר למחצה.
ירקות פרוסים מצילים יחד, גם מביאים אותם דרך מוכנות למחצה. חותכים את העוף ומערבבים אותו עם הירקות והאורז. להשלים את המנה עם פרוסות עגבניות, רוטב חריף, כמון, כוסברה ושום שיני שום. ממלאים את הדלעות עם תערובת וכתוצאה מכך לעזוב לאפות ב 170 מעלות במשך שעה.
המתכון לדלעת ממולא עם בשר בתנור
כמו צלחת בשר מעניין אתה יכול לשרת אלה דלעות קטנות ממולאים אל השולחן. הם יכולים להיות מלאים בשר או בשר טחון, החלטנו להפסיק על בשר.
המצרכים:
- מיניאטורי דלעות - 4 יח ';
- שמן זית - 45 מ"ל;
- בשר בקר - 540 גרם;
- בצל - 85 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- בשר בקר - 210 מ"ל;
- קומץ פטרוזיליה ירוקה;
- פלפל חריף חם - 1 PC.
הכנה
פורסים את הבצל ושומרים אותו עד שהוא הופך לחום. בצל מטוגן עם שום קצוץ ופלפל חריף. מוסיפים את הבשר הטחון לבצל, מתבלים אותו היטב ומשאירים אותו חום. מערבבים את הבשר הטחון עם הפטרוזיליה והמרק. השאירו במשך כמה דקות על אש נמוכה, ובזמן שאתם עושים את הדלעות. חותכים את צמרות של כל אחד מן הפירות, ולהסיר את עיסת וזרעים עם כפית. ממלאים את החללים בדלעת עם בשר טחון מרק, מכסים את כל החלקים לחתוך מוקדם יותר ולהשאיר את הדלעת ממולא בתנור לאפות במשך חצי שעה ב 180 מעלות.