במיוחד עבור אלה עם רעד זוכר את "דגים" ימים של קייטרינג הסובייטי, discouraged אהבת מוצר זה שימושי גם עם אוהדים המסורים ביותר, אנו מציעים את המתכונים הטובים ביותר של הכלים של פילה Pollock, מסוגל לשקם את זה "חתול" דגים. תאמין לי, מבושל כראוי Pollock מסוגל רוך. זה יכול להיות כמו עסיסי וריחני כמו הדודים שלה אצילי יותר על הסנפיר.
פילה מטוגן של Pollock בבלילה - מתכון
המצרכים:
- פילה של Pollock - 2 יח ';
- קמח - 2/3 פריטים;
- חלב - חצי מאה;
- ביצים - 3 חלקים;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
פילה של Pollock מופשרים, שטף ומיובש. אנחנו חותכים חלקים, מלח. בחלמונים, יוצקים חלב. מוסיפים בהדרגה קמח, לישה בצק. זה צריך להיות עבה יותר מאשר בצק על פנקייקס. בנפרד להכות את הלבנים עם מלח עד פסגות חזקות. בזהירות אנחנו מכניסים אותם לתוך הבלילה. טובלים את חתיכות הדגים בתערובת זו ומטגנים במחבת מחוממת היטב עד להיווצרות קרום זהוב.
איך מטגנים חצילים מפילה של פולוק?
המצרכים:
- Pollock - 2 חתיכות;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- שום - 3 שיניים;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- ביצים - 2 חתיכות;
- תבלינים לדגים - כפית אחת;
- קמח - 3 כפות. כפות;
- לחם (מעופש) - 300 גרם;
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח, פלפל טחון - לפי הטעם.
הכנה
פולק Pollock הוא שטף, להסיר סנפירים וסרטים. עם עצם לחתוך את פילה, קצת זה להכות, מלח, זרועים תבלינים. על פומפיה קטנה, שלושה גבינה שום, מוסיפים שמנת חמוצה. בחלוקה זו מפיצים תערובת זו לחתיכות של דגים. פילה הוא התגלגל בחוזקה לתוך לחמניות.
מן הלחם לחתוך את הקרום, למחוץ את פירור בבלנדר. ביצים להכות עם קמצוץ של מלח, יוצקים כף של מי סודה ושוב לטאטא. דג רולס תחילה יוצקים קמח, ואז אנחנו להרטיב אותו ביצה, ולאחר מכן אנו לטבול פירורי לחם. שכבה עבה למדי של לחם מאפשרת לחתיכות, אשר מטוגנות במחבת מחוממת בכמות גדולה של שמן לקרום פריך.
פילה, פולוק, שמנת חמוצה
המצרכים:
- פילה של Pollock-500 גרם;
- שמנת חמוצה - 2/3 פריטים;
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
דגים חתוכים לחתיכות גדולות למדי, לשים במחבת עמוקה. מערבבים שמנת חמוצה עם מים ושופכים את רוטב הפולק כך שהוא מציץ קצת על פני השטח. סולים, פלפל. אנחנו שולחים את המחבת לתנור, מביאים לרתיחה ומסירים את האש למינימום. אנחנו לוקחים את הדג מתחת למכסה סגור במשך 20 דקות. לאחר הוספת בצל קצוץ דק וגזר מגורר. כבה עוד 10 דקות, מגישים חם, אפשר לפזר עשבי תיבול קצוצים.
כמה טעים לטיגון פילה פולוק?
המצרכים:
- polyock fillets -3 יח ';.
- בצל - 2 חתיכות;
- חומץ בלסמי - 1/2 כפית;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- שקדים - 3 כפות. כפות;
- זרעי שומשום - 3. כפות;
- חרדל (יבש) -1 כפית;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
עבור המרינדה מערבבים את שמן הירקות עם חומץ ושתי כפות מים רותחים. סולים, פלפל, אנחנו שומרים בתערובת זו את חתיכות דגים מוכנים במשך 15 דקות לפחות.
בינתיים, לטחון את השקדים במטחנת קפה ומערבבים אותו עם זרעי שומשום. מתפוררים בפירורי לחם אלה ומטגנים במחבת מחוממת משני הצדדים.
פשוט קציצות דגים מאלסקה פילה פילה
המצרכים:
- פולוק - 1 ק"ג;
- בצל - 2 חתיכות;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בזיליקום - 1/3 כפית.
- שמן צמחי - לטיגון;
- מלח, פלפל שחור אדמה - לפי הטעם.
הכנה
פגרים נשטפים, אנחנו נפרדים בשר מן העצמות. כדי להקל עליך, אתה יכול להוריד את הדגים לתוך מים רותחים במשך 5 דקות. אנחנו מסובבים את הפילה יחד עם הבצל לבשר טחון, מוסיפים את הביצה, בזיליקום. סולים, פלפל לפי הטעם. בידיים רטובות אנחנו יוצרים קציצות, בכל מקום חתיכת חמאה קטנה. מטגנים משני הצדדים על מחבת מחוממת היטב, ואתה יכול לאפות בתנור. אגב, פילה Pollock בתנור - זה טעים מאוד, לבדוק את המתכונים לבשל! ואתה יכול גם לבשל פילה Pollock ב multivariate .