קציצות עסיסי ועסיסי ניתן להכין לא רק דגים בשר טחון, אלא גם דגים משומרים רגילים. ניתן להגיש אותם עם מנות צדדיות ורטבים שונים. מגוון הדגים כמעט ואין להם ערך. אז, בואו ללמוד איתך איך לבשל cutlets מ מזון משומר.
מתכון לחתיכות מדגים משומרים
המצרכים:
- דגים משומרים - 2 קנקנים;
- אורז מבושל - 0,5 שולחן;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- נורה - 1 חתיכה;
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח;
- שמן צמחי;
- תבלינים.
הכנה
דגים משומרים בשר מלוש במזלג, מעורבב עם אורז מבושל מראש ותפוחי אדמה מגורדים על תפוחי אדמה קטנים. הנורה מנוקה, מגורעת ומוכנסת למסה הכוללת. סולימה, פלפל לפי הטעם לפי הטעם, כונן ביצת תרנגולת, מערבבים היטב ויוצרים בשר משומר קטן מפחית. אחר כך מגלגלים אותם בקמח ומטגנים אותם בשמן צמחי במחבת עד שמתקבל קרום.
קציצות מדגים משומרים
המצרכים:
- סלמון משומר - 1 יכול;
- נורה - 1 חתיכה;
- ביצה - 1 טון;
- שיבולת שועל פתיתים - 6 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
- תבלינים.
הכנה
אז, אנחנו יכולים לפתוח את דג משומר, לנקז בזהירות את כל הנוזל לרסק את הדג עם מזלג. לאחר מכן מוסיפים בצל קצוץ דק וביצה עוף. במסה הדגים המעורבים זורקים פתיתי שיבולת שועל . אם אתה משתמש שיבולת שועל, לאפשר לו להתנפח במשך 20 דקות, ואם יש לך דגנים במהירות דייסה לחלוט, אז אתה יכול מיד להתחיל טופס קציצות. ואז מטגנים אותם משני צדדים על שמן צמחי כ 5 דקות משני הצדדים. זה הכל, קציצות סלמון משומר מוכנים!
קציצות מחומר משומר
המצרכים:
- סורי נשמר - צנצנת אחת;
- אורז מבושל - 100 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- ביצה - 1 חתיכה;
- קמח - ללחם;
- תבלינים;
- שמן צמחי.
הכנה
תפוחי האדמה שלי מן הבוץ, לשים במחבת, לשפוך מים לרתיחה עד רך. ואז לנקות בעדינות את הירקות, לצנן את תפוחי האדמה, לקלף לחתוך לחתיכות בגודל בינוני. אורז מבושל עד מבושל במים רותחים, שטף והשאיר להתקרר. הפעם אנחנו פותחים צנצנת עם סורי משומר, מנקזים את הנוזל, ומניחים את חתיכות הדגים על צלחת וצלולים מן העצמות.
ואז תפוחי אדמה מבושלים, אורז ו saury הם עברו דרך מטחנת בשר, באמצעות סבך עם החורים הקטן ביותר. במשקל שהתקבל אנו מוסיפים ביצה, פלפל שחור ומלח לפי הטעם. מערבבים היטב את כל החומרים. קמח חיטה נשפך לתוך צלחת שטוחה.
אנחנו יוצרים כדורי בשר קטנים, מעבירים אותם בקמח, מניחים את המחצלות במחבת עם שמן חמניות מחומם ומטגנים עד שהקרום החום הזהוב מופיע משני הצדדים. קציצות מוכנות ממזון משומר עם אורז מוכנסים ללוחות מגישים ומוגשים על השולחן.
קציצות ממקרל משומר
המצרכים:
- מקרל, משומר בשמן - 250 גרם;
- אורז - 150 גרם;
- גבינה - 100 גרם;
- קמח - 50 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- תבלינים.
הכנה
אורז רותח במים מלוחים. שמנו את הדגים המשומרים מהצנצנת על הצלחת, רוקנו את הנוזל, מוציאים את כל העצמות ומכניסים את המקרר במזלג. מוסיפים את הביצה, הגבינה המגוררת ואורז מבושל. מתבלים בשר בקר עם פלפל שחור טחון ומערבבים היטב. בצלחת נפרדת, אנחנו מסננים את הקמח המנופה ומפיצים אותו בכף כפית וקציצות. מטגנים אותם משני צדדים על שמן צמחי ומגישים קציצות דגים עם תפוחי אדמה מבושלים.