כבש רך מבושל עם ירקות עסיסיים הוא מאכל לא ייאמן וטעים להפליא עבור כל ארוחת ערב או ארוחת ערב. מגישים את זה בצורה הטובה ביותר בצורה חמה, לקשט עשבי תיבול טריים קצוצים. ואיך לבשל כבש מבושל עם ירקות, נספר לך עכשיו.
כבש מבושל עם ירקות בסגנון ארמני
המצרכים:
- טלה - 500 גרם;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- נורה - 1 חתיכה;
- עגבניות בשלות - 2 יח ';
- גזר - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- שום - 2 ציפורן;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- פטרוזיליה טריה - 1 חבורה;
- זרעי כמון לפי הטעם;
- בזיליקום - 10 גרם;
- מים מסוננים - 3 פריטים;
- תבלינים .
הכנה
אז, להתחיל עם הכנת ירקות: תפוחי אדמה וגזר מנוקים, שטופים וחותכים לקוביות. הפלפל הבולגרי מעובד מזרעים וקצוצים, ועגבניות נחתכות לפרוסות. אנחנו מנקים את הבצל, חותכים את חצי העיגול ומכבסים את הירקות והשום וקוצצים אותו בסכין. אנחנו שוטפים את הבשר, מכים קלות, מוסיפים מלח ומכניסים אותו במחבת עם שמן זית. מטגנים אותו בחום גבוה במשך 5 דקות בכל צד. לאחר מכן מוסיפים בצל, גזר, מערבבים וממשיכים לחום עוד 5 דקות, תוך ערבוב עם את חפירה. לאחר מכן, להניח את הבשר עם ירקות בצלחת גדולה, ושופכים את השמן למחבת ולזרוק את הפלפל המתוק והעגבניות. לכבות כמה דקות, מתבלים עם תבלינים, זרעי קימל על פי הטעם והפצה תפוחי אדמה, עלי פטרוזיליה ובזיליקום. לאחר 10 דקות אנחנו מחזירים טלה וממלאים את הבשר במים. לאחר רותחים, לשים את השום הקצוץ, להפחית אש, טעם, להוסיף מלח במידת הצורך, מכסים עם מכסה חלש עוד 30 דקות עד מוכן. לאחר פקיעת הזמן, כבש, מבושל עם ירקות ותפוחי אדמה, להטיל על צלחות לשרת.
כבש מבושל עם ירקות בתנור
המצרכים:
- טלה (בשר) - 600 גרם;
- חצילים - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- נורה - 1 חתיכה;
- שום - 2 ציפורן;
- פטרוזיליה (שורש) - 1 חתיכה;
- תפוח מיץ טבעי - פריט אחד;
- תבלינים.
הכנה
טלה נשטף ומיובש במגבת נייר. לאחר מכן לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות בגודל בינוני ומטגנים במחבת מחוממת היטב בשמן. אחר כך אנחנו מעבירים את הכבש לקדירה. גזר ושורש פטרוזיליה מנוקים וקצוצים בקוביות קטנות. הנורה מעובדת וגרוס על ידי semirings. חצילים שטופים, פרוסים, פלפל מתוק קש קש. אנחנו מכינים את הירקות מוכנים במחבת, מתובל עם תבלינים. ואז להעביר אותם בשר ומפזרים עם ירקות קצוצים. ממלאים את כל מיץ תפוחים, מכסים את הטלה עם ירקות במכסה קלחת ומבשלים בתנור במשך כ 2 שעות. את המנה מוכנה היא הניחה על צלחות שימש חם.
כבש מבושל עם ירקות ומשמשים מיובשים
המצרכים:
- טלה על העצם - 1 ק"ג;
- עגבניות - 3 יח ';
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- משמשים מיובשים - 100 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- כשות-סונלי - כרצונו;
- תבלינים;
- מים - פריט אחד;
- שמן צמחי.
הכנה
עם כבש לחתוך את הסרט, להסיר את הוורידים, שטופים ומיובשים עם מפיות נייר. אנחנו משפשפים את הבשר עם תבלינים ויוצאים למרינדה. פלפל ועגבניות מעובדים וחותכים לפרוסות גדולות. ייבשתי את המשמשים שלי במסננת, ונקהתי את הבצל ואת קש הגזר. במחבת עם תחתית עבה לשפוך שמן, חם אותו, יוצקים את הבצל ואת העובר במשך 10 דקות כדי שקיפות. ואז לזרוק את הפלפלים, העגבניות, מערבבים ומטגנים את הירקות לכמה דקות. מתבלים עם תבלינים, יוצקים כוס מים רותחים ומניחים כבש ומשמשים מיובשים. לאחר רותחים, להפחית את האש, מכסים במכסה ומבשלים את המנה במשך 1.5 שעות.