Uzvar הוא משקה ויטמין מסורתי של המטבח האוקראיני, עשוי פירות יער יבשים ופירות, אנלוגי של קומפוט פירות יבשים . שמו יוצא דופן בא מן המילה "לחלוט", כי הפרי לא מבושל, אבל רק הביאו לרתיחה, ואז מתעקשים. בואו ניקח בחשבון את המתכונים להכנת פירות יבשים מן הפירות היבשים.
אוזבר מפירות יבשים
המצרכים:
- צימוקים - 50 גרם;
- משמשים מיובשים - 50 גרם;
- מים - 2 l;
- שזיפים מיובשים - 50 גרם;
- חומצת לימון - לפי הטעם;
- אגסים מיובשים - 80 גרם;
- דובדבנים מיובשים - 80 גרם;
- תפוחים יבשים - 80 גרם;
- מותק - 3 כפות. כפות.
הכנה
איך לבשל צנצנת פירות יבשים? בסיר אמייל לשפוך את המים, לשים על חום בינוני ומביאים לרתיחה. כל הפירות היבשים נשטפו ביסודיות כמה פעמים, לשים על מגבת ולתת לנקז עודף מים. עכשיו בזהירות לשים את הפירות היבשים במים, לערבב ומבשלים במשך 5 דקות. לאחר מכן, להסיר את המחבת מן האש, לכסות עם מכסה ולהשאיר כדי להחדיר מגניב לטמפרטורת החדר. ואז מוסיפים את חומצת לימון לפי הטעם, לשים את הדבש, לערבב אותו לשפוך את המשקה על המשקפיים יחד עם פירות יבשים.
המתכון של יערה מן הכלב עלה
אוזוואר, מבושל מן הכלב עלה, הוא מאוד שימושי. זוהי תמיכה טובה חסינות, במיוחד בחורף.
המצרכים:
- אוספי ורדים טריים או מיובשים - 50 יח ';
- מים רותחים - 1 l;
- סוכר או דבש - לפי הטעם.
הכנה
אז, לקראת הכנת העוזרה אנחנו לוקחים פירות יער של הכלב קם, למלא אותם במים, לשים אותו על אש חלשה ולהביא אותו לרתיחה. לאחר מכן הסר בעדינות את הסיר מהצלחת, מכסים במכסה ועוזבים להחדיר במקום קריר למשך כ -60 דקות. לפני הצריכה, compote מן המסנן dogrose ולהוסיף, אם תרצה, סוכר או דבש טבעי.
התיאבון!