עד העונה לא נשאר שום דבר, אז זה הזמן לאסוף מתכונים עם ירקות ריחני זה. מנות שניתן לבשל מקישואים, יש מגוון עצום, אבל נשתף אתכם במתכון לקישואים מטוגנים, המוכנים תוך דקות ספורות.
קורג'טים מטוגנים בבלילה
המצרכים:
- שמן צמחי - 4 פריטים;
- לחם הלחם - פריט אחד;
- מגורדת "פרמזן" - 3 כפות. כפות;
- ביצים - 3 חלקים;
- מים קרים - 2-3 כפות. כפות;
- קישואים - 3-4 חתיכות;
- קמח - 2 פריטים;
- פפריקה - 1 כף. כפית;
- לימון - מחשב אחד.
הכנה
שמן לטיגון עמוק מחומם עד 180 מעלות. לקבלת לחם, מערבבים בגבינה מגורדת עם לחם הלחם. בקערה אחרת מכינים את הרוטב , מערבבים ביצים, מים וקמח עם קמצוץ מלח ופלפל.
קישואים לחתוך לרצועות ומפזרים מלח עם קמח, ומערבבים היטב. אנחנו טובלים פרוסות של קישוטים תחילה בתוך הבלילה, ואז מתגלגלים בפירורי לחם. מטגנים קישואים בשמן שחומם עד להזהבה, ולאחר מכן לשים על מפיות נייר לספוג עודף שומן.
אם הקרום הוא לא הדבר העיקרי בשבילך, זה יהיה מספיק רק לבשל קישואים, מטוגן בקמח.
מתכון קישואים מטוגן עם שום
המצרכים:
- קישואים - 2 יח ';
- שום - 2-3 ציפורן;
- קרקע אורגנו;
- מלח, פלפל;
- שמן לטיגון.
הכנה
קישואים לחתוך לפרוסות של עובי סנטימטר ומטגנים בשמן צמחי משני הצדדים עד חום זהוב. מפזרים את הקישואים המוכנים במלח, פלפל ואורגנו. השום הוא עבר דרך העיתונות, ואת הדייסה שהתקבל הוא מופץ בין כל הפרוסות.
המתכון לפרחי קישואים מטוגנים
המצרכים:
- פרחים של courgettes - 12 יח ';
- גבינת עיזים - 150 גרם;
- בצל ירוק - 2 כפות. כפות;
- 1 קליפת לימון;
- שום יבש - 1 כפית;
- מלח, פלפל;
- קמח אורז - פריט אחד;
- מים קרים - פריט אחד;
- בצל יבש - 1 כפית;
- סודה - 1/2 כפית.
הכנה
בקערה קטנה, מערבבים גבינת עיזים , ליסט לימון, בצל ירוק, בצל יבש ושום, מלח ופלפל. אנחנו מתחילים עם מסה גבינה של פרחי קישואים בזהירות לעטוף את עלי הכותרת, כך הפרח אינו פתוח במהלך הטיגון. אנחנו מניחים את הפרחים במקרר, ובינתיים אנחנו מתחייבים להכין את הבלילה.
בקערה קטנה מערבבים את הקמח עם מים, סודה, מלח, שום יבש ובצל. אנחנו מטבלים את הפרחים הממולאים בתבשיל ומטגנים אותם בשמן עד להזהבה. הסר עודף שמן עם מגבת נייר. סקווש פרחים, מטוגן עם גבינה מוכן!
קורג'טים מטוגנים עם עגבניות
המצרכים:
- קישואים - 2 יח ';
- עגבניות - 3-4 חתיכות;
- בצל - 1 PC;
- חמאה - 2 כפות. כפות;
- סוכר חום - 1 כף. כפית;
- תערובת של עשבי תיבול איטלקי - 1 כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
לפני בישול קישואים מטוגנים, ירקות לחתוך טבעות. במחבת, ממיסים את החמאה, מוסיפים זוקיני עם בצל ומטגנים אותם במשך 5 דקות. לאחר מכן, לשים עגבניות, תערובת של עשבי תיבול, כמו גם מלח, סוכר ופלפל. מבשלים את הירקות עד שהם רכים.
ניתן להכין קישואים מטוגנים ברב-מרקט, לשים את כל הירקות בקערה ומטגנים במצב "אפייה" במשך 30 דקות.