Vareniki הוא מאכל אוקראיני לאומי, אשר מבוססת היטב במטבח שלנו. עם מה vareniki? כנראה, כולם יענו: עם תפוח אדמה, עם כרוב, עם cracklings. ואנחנו מציעים לעשות vareniki לפי המתכון של הסבתות שלנו. אז, הנה כמה מתכונים vareniki עם אוכמניות. זוהי אפשרות נהדרת לארוחת בוקר ביום חופשה, הן למבוגרים והן לילדים. זה טעים מאוד, שימושי ויפה. אבל איך להכין כופתאות עם אוכמניות וכמה מהם לבשל? אנו נשיב גם על השאלות האלה במתכונים שלהלן.
פשוט vareniki עם אוכמניות
המצרכים:
- קמח - 500 גרם;
- מים 250 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- מלח - קמצוץ;
- סוכר - לפי הטעם;
- אוכמניות - 500 גרם.
הכנה
בצק כופתאות עם אוכמניות לעשות את הבסיסיים ביותר. מערבבים את הקמח, ביצה אחת, מים וקמצוץ מלח. את הבצק יש ללוש כראוי. לאחר מכן, לקחת את הבצק רך וגמיש שלנו לחלק לשני כדורים ולגלגל "נקניק". אנחנו חותכים אותו לחלקים שווים ומגלגלים את החלקים האינדיבידואליים כדי שנוכל לקבל "פנקייק" גדולים למדי. הדבר החשוב הוא שאנחנו לוקחים את האוכמניות שלנו ישר מן המקפיא, כלומר, קפוא. זה מאפשר את פירות יער להישאר שלם ולא דליפה. Vareniki הם טעימים ובריאים. בכל פנקייק שמנו אוכמניות וכפית של סוכר. אוכמניות עצמה היא ברי טרי, אבל עם סוכר vareniki יהיה מתוק pleasantly. Vareniki תמיד מבושלים הרבה מים. אנחנו מראש מלח מים או מעט ממתיק. אנחנו זורקים אחד בכל פעם וברגע שאנחנו צפים - אנחנו מבשלים שתי דקות ומכבים אותו. מגישים עם שמנת חמוצה.
כופתאות עם אוכמניות וסירופ
המצרכים:
- קמח - 2 פריטים;
- מים - 2/3 פריטים;
- מלח - לפי הטעם;
- סוכר - לפי הטעם
- אוכמניות - 500 גרם.
הכנה
עכשיו נספר, עוד מתכון איך לבשל כופתאות עם אוכמניות. קודם מכינים את הבצק. קמח לנפות עם מלח. בקמח אנחנו עושים חור ומתחילים להוסיף מים לאט. הבצק צריך להיות "הרגשתי", בהדרגה להוסיף קצת קמח, ואז קצת מים. איך לערבב את הבצק שלנו על vareniki עם אוכמניות ולא לשלוח זמן רב במקרר. בינתיים, אנחנו לוקחים אוכמניות ונרדמים בנדיבות עם סוכר, כדי שהיא תשחרר את המיץ. אחר כך מוציאים את הבצק מהמקרר, מגלגלים אותו בשכבה דקה ועושים עיגול עם כוס. ליישר אותם באופן ידני, כך שזה היה נוח לשים מלית. עם אוכמניות אנחנו שופכים את המיץ לתוך קערה נפרדת ומכינים כופתאות, מגינים על הקצוות כך שהם לא מתפרקים. מבשלים vareniki עד מוכן. מן המיץ אתה יכול לעשות סירופ טעים על המנה מוכנה, הוספת כמה מים חמים וסוכר אליו.
Vareniki עם אוכמניות בדוד כפול
המצרכים:
- ביצה - 1 חתיכה;
- כפיר - 200 מ"ל;
- קמח - 2 פריטים;
- סודה - 0,5 כפית;
- מלח - לפי הטעם;
- ניקוז נפט. - 20 גרם;
- אוכמניות - 300 גרם;
- סוכר - 3 כפות;
- עמילן - 1 כף.
הכנה
עכשיו אנחנו אגיד לך איך לעשות vareniki בדוד כפול . עבור הבדיקה, אתה צריך לשלב את הקמח, ביצה, קפיר, סודה קמצוץ של מלח ואיך ללוש. אנחנו מוסיפים את הבצק לבצק. רול את סיכה על עובי של 2-3 מ"מ. אנחנו לוקחים כוס ולעשות החסר עבור varenichkov בעתיד. עכשיו אנחנו מכינים את המילוי. כדי לעשות זאת, אנו מערבבים את אוכמניות,
הכנת vareniki עם אוכמניות ב multivark מתבצעת על פי המתכון אותו כמו בדוד כפול, רק לשים על "אידוי" במשך 20 דקות. ניתן להגיש גם צלחת עם שמנת חמוצה, ועם חמאה - זה עדיין יהיה טעים מאוד!