התפריט של מספר עצום של מפעלים, מן מזון מהיר למסעדות, מציע לאורחיו מגוון רחב של המבורגרים. בכל מקרה, אף אחד מהם לא להשוות עם איכות הביתה מוצר, שנעשו על פי המתכון המקורי. על איך להכין המבורגר בבית טעים ומעניין, נספר בחומר זה.
איך להכין המבורגר כמו מקדונלדס בבית?
שרשרת פופולארית של חטיפים זכתה באוכלים הפשוטים של התפריט שלהם מאז הפתיחה. מאז, רבים ניסו unsuccessfully לפרש את הפופולרי ביותר של פריטים בתפריט. החלטנו לחלוק איתכם את המתכון המקורי של אחת העמדות הכבדות ביותר - ביג מק.
המצרכים:
עבור רוטב:
- מיונז - 115 מ"ל;
- מלפפון מלוח - 25 גרם;
- בצל - 10 גרם;
- סוכר - 5 גרם;
- חומץ - 10 מ"ל.
עבור המבורגרים:
- המבורגר לחמנייה - 1 1 יח ';.
- בשר - 240 גרם;
- בצל מתוק - 5 גרם;
- עלי חסה - 2-3 יח ';
- פרוסת גבינה;
- פרוסות מלפפון חמוץ - 2-3 יח '.
הכנה
שתי לחמניות המבורגר מחולקות לשניים ולהשאיר רק את החלק התחתון של השני. מניחים את כל הלחמניות על הגריל בצד בצד, ומשאירים את החום. מחלקים את הבשר לחצי ויוצרים לשני קציצות שטוחות. גם מטגנים אותם על הגריל על כל צד עד החום.
לסחוב את תחתית הביסקוויט עם חתיכת רוטב, לשים קצת בצל וחסה, פרוסת גבינה, חתך ועוד לחמניה הקרקע. חזור על שכבת הרוטב, בצל וחסה, לפרוס מעגלי מלפפון השני קציצה. מכסים את המבורגר עם הלחמנייה הנותרת.
עכשיו המבורגרים המקורי, הכנת אשר נתחיל עם החשוב ביותר - לחמניות רכות.
איך להכין לחמנייה להמבורגר?
המצרכים:
- מים 235 מ"ל;
- שמרים - 5 גרם;
- סוכר - 10 גרם;
- ביצים - 2 חתיכות;
- קמח - 410 גרם;
- חמאה - 45 גרם.
הכנה
לדלל שמרים במים חמים, ממותקים. מוסיפים את החמאה המומסת לפתרון ומתחילים לערבב, ומיד מוזגים בקמח. באמצע תהליך של הוספת קמח, להתחיל לנהוג את הביצים. כאשר כל הביצים עם קמח מתווספים, והבצק מתחיל לפגר מאחורי קירות המנות, להשאיר אותו עבור הגהה במשך 45 דקות. מחלקים את הבצק ל 8 מנות, ואז נותנים להם להכפיל ולהשאיר לאפות ב 200 מעלות במשך 15-20 דקות.
איך להכין המבורגר תוצרת בית?
המצרכים:
- פילה הודו טחון - 240 גרם;
- בשר הודו טחון - 240 גרם;
- חרדל - 35 גרם;
- תערובת של עשבי תיבול איטלקי - 1/2 1 כף. כפות;
- שום יבש - 1 כפית;
- קטשופ - 35 גרם;
- לחמניות המבורגרים - 4 חתיכות;
- עגבניות - 1 חתיכה;
- בצל אדום - 1 PC;
- עלי חסה - 4-5 יח '.
הכנה
לפני שאתם מכינים קציצת המבורגר, מערבבים שני סוגי בשר טחון, מוסיפים מלח, עשבי תיבול איטלקיים ויבש שום. יוצרים את הקציצות ומשחימים אותם.
לחמניות עם שומן חרדל עם קטשופ, לשים אותם על ירקות וקציצות.
איך להכין המבורגר טעים בבית?
המצרכים:
למרינדה:
- פלפל מתוק - 140 גרם;
- פלפל חריף - לפי הטעם;
- שום - 5 שיניים;
- שמן צמחי - 35 מ"ל;
- חומץ - 35 מ"ל;
- פפריקה - 2 כפות. כפות;
- אורגנו מיובש - 1 כף. כפית;
- בצל יבש - 2 כפית.
עבור רוטב:
- קטשופ חריף - 45 מ"ל;
- מיונז - 115 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 55 מ"ל.
עבור המבורגרים:
- פילה עוף - 480 גרם;
- לחמניות עבור המבורגרים - 4 חתיכות;
- עלי חסה;
- עגבניות - 2 יח '.
הכנה
שים את כל החומרים המרינדה בבלנדר והיכו אותם לתוך דייסה. לפני שאתה עושה רוטב המבורגר, להשאיר כ 3 כפות של התערובת, ולהשתמש את שאר עבור עוף במרינדה. הציפור צריכה להישמר במרינדה בין 6 ל -12 שעות. מוציאים את שארית המרינדה עם החומרים לרוטב.
פילה עוף מטגנים עד הסוף. על גליל להניח סלט עגבניות טבעות, מניחים את העוף על גבי ויוצקים הכל עם רוטב. מכסים את המבורגר עם הלחמניה השנייה.