כדי לקבל הרבה מחמאות מאורחים מרוצים ומאוכזבים היטב, אתה צריך ללמוד איך לעשות רך מאוד ו-להשקות מחית עם פטריות ולהגיש אותם על השולחן. מנה זו לעולם לא ילך מבלי לשים לב, ואת מילוי פטריות לעולם לא תאבד את הפופולריות שלה עם חובבי קולינרי המודרנית.
המתכון של ציפורני חתול עם פטריות יש דקויות רבות, אשר אנו מיד להכיר לך עכשיו.
קרוסיפר עם פטריות מבשר חזיר
המצרכים:
- חזיר - 1.5 ק"ג;
- פטריות על פי בחירתך - 700 גרם;
- עוף ביצה - 3 חתיכות;
- בצל - 2 יח ';
- גבינה של זנים קשים - 70 גרם;
- שמן צמחי - 3 כפות. l;
- מלח, תבלינים ועשבי תיבול - לפי הטעם.
הכנה
להפשיר לחתוך את הבשר לחתיכות, כמו צלעות. ואז אנחנו מביאים אותם לגודל כף היד עם פטיש. אז הבשר הוא פלפל, מלוחים בטעם התבלינים האהובים עליך. ואז לבשל את הביצים, מגניב דק קוצצים. גם קוצצים דק את הפטריות מפשירים בצל בצלופח.
שני המרכיבים האחרונים מטוגנים במחבת, משומנים בשמן צמחי, עד שהם זהובים. לאחר מכן לטחון את הגבינה על פומפיה גדולה, לשטוף את הירוקים שטופים ומערבבים את כל המרכיבים של המילוי בקערה אחת. עבור כל קצה של בשר, לשים כפית של מלית בעדינות להפוך מקלות אכילה. מטגנים לחמניות על שמן צמחי מכל הצדדים. מומלץ לעשות זאת על פני חום בינוני, עד קרום מעורר תיאבון. לפני ההגשה, ניתן לשפוך מנה עם רוטב עגבניות, גבינה או שמנת חמוצה .
ובשביל אלה שמתכוננים לחגים וצופים בדמות, אנו מציעים מתכון של ענפי עוף לא פחות טעימים עם פטריות.קציצת עוף עם פטריות
המצרכים:
- פילה עוף - 1 ק"ג;
- Champignons - 300 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- גבינה של זנים קשים - 100 גרם;
- שמן צמחי - 3 כפות. l;
- פירורי לחם;
- מלח, פלפל וירוקים - לפי הטעם.
הכנה
בצל קלופים פטריות מופשר חתוכים לקוביות. ואז מטגנים את החומרים הללו על מחבת משומנת עד מוכן לחלוטין, לא לשכוח מלח ופלפל.
פילה עוף מופשר, חתוך בצלחות ו discouraged. לאחר מכן מוסיפים את הירוקים קצוצים דק וגבינה קצוצה על פומפיה גדולה לתוך המילוי מצונן. לאחר מכן, על קצה של כל כף תרנגולת עוף לפרוס את גבינת פטריות מלית ולעטוף את הבשר עם צינורות. לאחר השלמת החלק הקשה ביותר, אנו מגלגלים את הלחמניות בפירורי לחם ומכניסים אותם למחבת מחוממת. מטגנים את כל קרוצ'ניק על אש בינונית עד קרום rudy נוצר מכל הצדדים. לאחר מכן אנו שולחים את המנה כמעט מוכנה לתנור במשך 15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.