במהלך ההבשלה של פירות יער טריים ופירות, יש אפשרויות רבות לבישול קינוחים מדהימים, באמצעות אותם למילוי. היום אנחנו אגיד לך איך לבשל כופתאות עם תות.
מתכון vareniki עם תות על יוגורט
המצרכים:
- קמח - 900-1000 גרם;
- כפיר - 500 מ"ל;
- תות - 450 גרם;
- סוכר מגורען - 100 גרם;
- סודה - 1 כף. כפית;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
יוצקים את הקמח המנופה לתוך קערה ומערבבים אותו עם קמצוץ של מלח וסודה. לאחר מכן מוסיפים את היוגורט ולוששים את ההומוגניות, לא דבוקים לבצק, שופכים לפי הצורך, קמח נוסף. כופתאות כופתאות עם תות הם מוכנים. עכשיו אנחנו מחלקים אותו לחלקים, אנחנו נוצרים מהם נקניקיות, אשר אנו חותכים בלוקים של העובי הרצוי וידיים אנחנו להפיץ אותם לתוך עוגות. עבור כל אחד מהם שמנו כמה דובדבנים מיובשים של תותים, קצת סוכר וחותם, סוגר את הקצוות.
כופתאות עם תותים ניתן לבשל על ידי בישול אותם מהביל, או רותחים במים מומלחים קלות. עם אפשרות ראשונה, אנחנו יכולים להשתמש ספינת קיטור, או מכשיר עשוי כמה שכבות של גזה וסיר מים להחזיק את כופתאות על אדים מתחת למכסה במשך חמש דקות.
ב השני, אנחנו זורקים כופתאות עם תות לתוך סיר מים רותחים. אנחנו מבשלים, אחרי שתיים או שלוש דקות עולה, תלוי בגודל.
אנו משרתים vareniki, מתובל עם מיץ משי, סירופ או שמנת חמוצה .
Vareniki עם תות על מים
המצרכים:
- קמח - 500-600 גרם;
- מים - 200 מ"ל;
- תות - 250 גרם;
- סוכר מגורען - 50 גרם;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
מקמח המלח והמים אנו לוגמים בצק הומוגני שלא נדבק לידיים ומשאיר אותו במשך שלושים דקות, מכוסה במגבת. ואז לגלגל אותו באמצעות סיבוב עם שכבה דקה, לחתוך את הספלים לתוך כוסות, במקום גרגרים על זה, מפזרים כמות קטנה של סוכר טופס varenichki. אנחנו מרתיחים אותם במים מומלחים במשך שתי דקות אחרי הצוף, אנחנו מוציאים רעש על הצלחת ומעמידים אותו עם שמנת חמוצה, סירופ או פשוט מפזרים סוכר.