חובבי אמיתי של גבינה לעולם לא תפספס את ההזדמנות לבשל צלחת עם המרכיב האהוב עליך. זה בשבילם כי הכנו כמה מתכונים גבינה באמת לכל טעם.
מתכון לטבילה גבינה
המצרכים:
- חמאה - 30 גרם;
- שאלוט - 4 חתיכות;
- שום - 1 ציפורן;
- פלפל צ'ילי - לפי הטעם;
- שמנת חמוצה - 125 גרם;
- גבינה קשה מגורדת - 120 גרם;
- כוסברה - 2 כפות. כפות.
הכנה
בואו להבין איך להכין מנה טעימה של גבינה. אנחנו ממיסים את החמאה על אש נמוכה ומטגנים עליה בצל כתוש ושום. לאחר רגע, מתבלים את השום והבצל עם קמצוץ של פלפל חריף ויוצקים בשמנת חמוצה. מערבבים את כל המצרכים בגבינה קשה מגוררת ומבשלים את התערובת, תוך ערבוב, 2-3 דקות או עד שהיא הופכת להומוגנית.
מגישים לטבול זה יכול להיות עם ירקות או צ 'יפס תפוחי אדמה .
צלחת עם גבינת אדיג '
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 40 גרם;
- מים - 200 מ"ל;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- שמרים טריים - 15 גרם;
- מלח - 1 כפית;
- דבש - 1 כפית.
למילוי:
- גבינת אדיג '- 500 גרם;
- יוגורט - 150 גרם;
- שמנת חמוצה - 150 גרם;
- ביצים - 5 יח ';
- תרד קפוא - 200 גרם.
הכנה
מערבבים מים עם דבש ומלח. אנחנו ללוש את השמרים עם האצבעות שלך ולהוסיף אותו למים. מערבבים את המים, שמן צמחי וקמח מנופה בבצק חלק וחלק, ואז משאירים אותו לעמוד בחום למשך כשעה.
בינתיים, להפשיר את תרד בזהירות לסחוט עודף לחות. מערבבים תרד עם גבינת אדיג מגוררת, יוגורט ושמנת חמוצה. ביצים היכו ומזגו לתערובת גבינה.
הבצק מחולק לשני חלקים, מגולגל. מורחים את אחד הכלים על תבנית אפייה, סוגרים את הקצוות ואת צדי התבנית, שופכים את המילוי, מכסים את הפאי בשכבה שנייה של בצק. לסוך את החלק העליון של העוגה עם חלמון והניח את התרד שלנו עם גבינה בתנור שחומם מראש במשך 30-35 דקות ב 160 מעלות.
צלחת עם גבינה מותכת
המצרכים:
- גבינה מעובדת - 300 גרם;
- בצל יבש - 1 כף. כפית;
- קמח חיטה - פריט אחד;
- קמח תירס - 2 כפות. כפות;
- כמון - 1/2 כפית;
- סודה - קמצוץ;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- ירקות;
- שמן צמחי - לטיגון.
הכנה
הכן את המנה הזאת אתה יכול עם נקניק או גבינה מותכת. גבינה ראשונה יש לחתוך לקוביות גדולות.
בקערה מערבבים שני סוגי קמח עם בצל יבש, כמון טחון, סודה, מלח, פלפל וירקות קצוצים. אנחנו מכינים את תערובת הקמח במים קרים כדי לקבל עיסה עבה.
בטיגון עמוק מחממים את השמן, טובלים את חתיכות הגבינה לתוך הבלילה ומטגנים עד להזהבה.
צלחת עם גבינת ריקוטה
המצרכים:
- הדבק - 375 גרם;
- שמן זית;
- בייקון - 125 גרם;
- בצל ירוק;
- עגבניות - 3 חתיכות;
- ריקוטה - 200 גרם;
- בזיליקום.
הכנה
בזמן שהפסטה מבושלת, מחממים את השמן במחבת ומטגנים את בייקון הפרוס עד שהזהב עליו. מוסיפים את הבצלים הירוקים, העגבניות הקצוצות והתבשיל במשך 5-7 דקות. לאחר מכן, שמנו ריקוטה לתוך הרוטב שלנו ומערבבים אותו עם פסטה מבושלים. המנה שלנו של עגבניות וגבינה מוכן!
המתכון למנה עם גבינת מסקרפונה
המצרכים:
- לחם קצר - 500 גרם;
- יוגורט - 150 מ"ל;
- mascarpone - 500 גרם;
- אבקת סוכר - 2 כפות. כפות;
- 1/2 קילוף תפוז;
- פטל - 250 גרם;
- שוקולד שחור - 100 גרם.
הכנה
הבצק מגולגל ומוכנס לטרטלים משומנים. אנחנו אופים סלים מאפה קצר 7-10 דקות ב 170 מעלות, בעוד הבצק לא בועה במהלך האפייה, את החלק התחתון של הטרטל צריך להיות לעתים קרובות דוקר עם מזלג, מכוסה קלף ומפזרים שעועית. בואו סלסלות מוכן לחלוטין.
לטבול יוגורט עם אבקת סוכר, גוזל וגבינה עד ההומוגניות. אנחנו מפיצים את המסה הקרמית לתוך הסלים המתקררים ומקשט את הקינוח עם פטל ושוקולד מגורר.