מוצר ידוע ומוכר באופן נרחב - כרוב ים (laminaria) - שייך לקבוצת אצות חומות. יש כמה מינים אכילים ידועים שנאכלו על ידי תושבי החוף מאז ימי קדם. ים כרוב הוא מאוד שימושי עבור גוף האדם, צמח זה מכיל סוכרים, חלבונים, יוד, ברזל, אשלגן ומגנזיום תרכובות, ויטמינים ותרכובות שימושיות אחרות.
צריכה קבועה של כרוב ימית מחזקת את חוסר היודדים האפשרי, משפר את הפעילות של מערכת העיכול, מנרמל את לחץ הדם, מוריד את הכולסטרול, מווסת את חילוף החומרים של מלחי מים, מקדם הרמוניה ושלווה. באופן כללי, זהו מוצר שימושי להפליא, אשר, עם זאת, לא צריך להיסחף יותר מדי עם כמה אבחנות (לדבר על זה עם הרופאים המטפלים).
כיום, קייל ים ניתן לקנות סוגים שונים של טרי, יבש, מליח, קפוא, וכו '(כמובן, עדיף להכין סלטים מקליפת ים טריים). יש לציין כי אצות טריות או יבשות הוא שימושי ביותר, כמו גם בצורה של שימור / שימורים שנעשו במקום של מיצוי. כאשר ההקפאה והלחיצה, מוצר זה מאבד את רוב תכונותיו השימושיות.
לפיכך, אנו בוחרים או סלטים מוכנים, משמר מן הים כרוב ים, או אצה יבשה.
נספר לכם כיצד להכין כרוב ים (מיובש) או באמצעות סלטים מוכנים כמו משמרים כמו המרכיב העיקרי (מה שנקרא סלטים קוריאנית מן הים כרוב גזר ים, חצילים, וכו ') נמצאים למכירה.
כדי לשחזר אצה יבשה, זה מספיק כדי להשרות במים רתוחים קרים במשך 2-4 שעות, ולאחר מכן לשטוף, והוא מוכן לשימוש. בכל מקרה, כך הסלטים לא נראה משעמם, אנחנו צריכים כמה מרכיבים אחרים. ננסה לבחור אותם בצורה ההרמונית ביותר.
סלט מתכון עם כרוב ים, בצל דיונון
המצרכים:
- כרום ים (ספוג ושטוף, או משמר) - כ 200-300 גרם;
- דיונון - כ 300 גרם;
- בצל סגול - 1 PC;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן צמחי של הקרה הראשונה הקשה;
- חומץ (או אורז) מיץ טבעי או לימון (סיד);
- בצל ירוק - 3-5 נוצות.
הכנה
קלמארי צרוב במים רותחים, מנקה, מבושל וחותך בדרך הרצויה (והכי טוב - ברצועות דקות או דקיקות, טבעות). בצל טבעות שינקל, חצי טבעות או רבע טבעות, בצל ירוק קצוץ דק. מערבבים פירות ים, דיונון ובצל בקערת סלט. יוצקים תערובת של שמן עם חומץ או מיץ לימון (סיד), היחס הוא 3: 1. ערבוב. אם אתה רוצה לעשות את אותו סלט מזין יותר, אתה יכול להוסיף 2-4 תפוחי אדמה מבושלים (בצורה של פרוסות) או כוס אורז מבושל מבושל. הוספת פלפל אדום מתוק תעשה סלט כזה אפילו יותר שימושי ומעניין.
סלט מקליפת ים ו "סרטנים" מקלות (surimi)
המצרכים:
- ים כסוף (ספוג או משמר) - 200-300 גרם;
- "סרטן" מקלות - 200-300 גרם;
- ביצים של עוף - 2-3 יח '. (או שליו - 10 יח '.);
- בצל ירוק - 3-5 נוצות;
- שומר פירות - 1 מחשב. (נורה);
- פלפל מתוק - 1-2 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן;
- שמן צמחי;
- חומץ, מיץ פירות טבעי או מיץ לימון.
הכנה
"סרט" מקלות משוחררים מן החבילה לחתוך (צעד של כ 0.5 ס"מ) - ספירלות מתקבלים. ביצים לרתיחה,
סלטים אלה יכולים להיות מוגש יין שולחן קל או משקאות חזקים: וודקה, תמיסות מר, ג 'ין, limoncello.