גולאש הוא מאכל לאומי של הונגריה, שהוא נזיד עם שומן וירקות. זה מתאים באופן מושלם לתוך התפריט שלך ואפילו מקשט כל שולחן חגיגי. וכיצד לבשל גולש מן העגל, נספר לך עכשיו.
מתכון לגולש מעגל
המצרכים:
- עגל - 600 גרם;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- תבלינים ;
- נורה - 2 חתיכות;
- סלרי - 2 יח ';
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- יין לבן;
- חבוש - 2 חתיכות;
- שום - 2 ציפורן.
הכנה
Veal הוא שטף, מעובד, לחתוך לחתיכות ומטוגן במחבת יבשה. אנחנו לנקות את הבצל, melko לגרוס, לחתוך את הפלפל לתוך קש עבה. אנחנו מחלקים את הארבעה ל 4 חלקים, מוציאים את הזרעים וחותכים אותם לפרוסות אקראיות. ירקות סלרי הם שטופים מרוסקים יחד עם שום. עכשיו אנחנו מעבירים את הבצל בחמאה, מוסיפים את הבשר, מוסיפים מעט יין לבן ותבשיל ל -40 דקות, סוגרים את המכסה. אחר כך אנחנו שמים פלפל, חבוש, שום ומלח לטעום. הכל מעורבבים ומכניסים למאכל.
המתכון לגולש טעים עם עגל ופטריות
המצרכים:
- עגל - 300 גרם;
- שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
- תבלינים;
- קפסיל אדום;
- מים - 0.5;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- יין אדום - 0,5 פריטים;
- נורה - 2 חתיכות;
- Champignons - 100 גרם.
הכנה
עגל שטף, מיובש וחותך לקוביות קטנות. במחבת עמוקה יוצקים שמן, מחממים אותו, פורחים את הבשר, מוסיפים מלח ומטגנים קלות. הפעם אנחנו חותכים את הפלפלים ומשליכים אותם לתוך הבשר. ואז לשפוך מים חמים, יין ותבשיל במשך 45 דקות.שטיפת פלפל בולגרית, לחתוך לחצי ולהסיר את הזרעים. Champignons מעובדים, לגרוס דק, בנפרד אנחנו עוברים ולשים גולאש. פלחי פלפל ופלפל, מוסיפים את הבשר ואורכים עוד 30 דקות, צלחת מוגמרת זרועה פטרוזיליה קצוצה ומוגשת לשולחן.
עוף גולש במולטיוואר
המצרכים:
- עגל - 300 גרם;
- שזיפים מיובשים מיובשים - 70 גרם;
- נורה - 1 חתיכה;
- קמח - 200 גרם;
- קטשופ - 1 כף. כפית;
- תבלינים;
- שמן צמחי - לפי הטעם;
- ציפורן - 3 יח '.
הכנה
עגל שטף, לנגב אותו יבש לחתוך לפרוסות דקות. בקערה אנחנו מסננים את הקמח במלח ומגלגלים את הבשר מכל הצדדים בתערובת מוכנה. במחבת מחממים את שמן הירקות ומטגנים את העגל לקרום. אחרי זה, אנחנו מעבירים את הבשר לקערה של multivark, לזרוק בצל קצוץ, שזיפים ותבלינים. אנחנו יוצקים מעט מים, מניחים את הקטשופ, מערבבים וסוגרים את מכסה המכשיר. אנו מפעילים את מצב "מרווה" במשך 1.5 שעות, ואחרי אות הצליל אנו מפיצים את הגולש הריחני מעגל עם רוטב על הצלחות!