סלרי הוא צמח שימושי מאוד, שבו כל החלקים מתאימים למזון. השורש משמש בדרך כלל להכנת מרינדות ומרקים, גבעולים עסיסיים מתווספים לסלטים, ירקות מוגשים בטריים, קפואים ומיובשים, והזרעים מתווספים לתבלינים. בואו להכיר כמה מתכונים לבישול סלטים עם סלרי.
סלט עם סלרי ואבוקדו
המצרכים:
- שמן זית - 100 מ"ל;
- חומץ תפוחים - 50 מ"ל;
- פילה הודו - 100 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חרדל - 1 כף. כפית;
- דבש - 1 כף. כפית;
- גבעול סלרי - 2 חתיכות;
- תפוחים אדומים - 2 חתיכות;
- אבוקדו - 2 יח '.
הכנה
כדי להכין סלט עם תרנגול הודו וסלרי, קוצצים את הבשר ומטגנים בתנור עד שהוא פריך. עכשיו מכינים את הרוטב לסלט: מערבבים שמן זית, חרדל, חומץ ודבש, מלח ופלפל לפי הטעם. סלרי קצוץ דק, הביצה מבושלת, ניקה מרוסק בקוביות. תפוחים ואבוקדו נחתכים לפרוסות קטנות. בתוך אגרטל שקוף עמוק, לשים שכבות של חסה: סלרי, ביצים, תפוחים ואבוקדו, יוצקים כל שכבה עם רוטב מוכן, מקשטים עם זרדים של ירקות ומגישה סלט עם סלרי וביצה לשולחן.
סלט סלרי עם מלפפון
המצרכים:
- סלרי גבעול - 2 יח ';.
- מלפפונים טריים - 1 חתיכה;
- שעועית משומר - 100 גרם;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- עלי חסה - 5-6 חתיכות;
- צנוברים - 40 גרם;
- מיץ לימון, שמן זית - לתדלוק.
הכנה
איך להכין סלט עם סלרי? אנחנו מסירים את סלרי הגבעול מן הוורידים וחותכים אותו לחתיכות עבות. מלפפונים טריים מרוסקים לקוביות, ועלי חסה קרועים בחתיכות ומכניסים הכול לקערת סלט. מוסיפים שעועית משומנת, אגוזי ארז מטוגנים, מלח, פלפל לפי הטעם וממלאים סלט ירקות עם סלרי בתערובת של שמן זית ומיץ לימון, בפרופורציות 2: 1.
סלרי ריחני מתאים מרקים פשוטים לא פחות שימושי מרקים שמנת . התיאבון!