מנות בשר נכללות באופן מסורתי בתפריט היומיומי של רוב המשפחות הביתיות. אבל בשר טהור קשה לעכל ולפעמים זה נראה קצת קשה אפילו עם אפייה. לכן, אנשים עם בטן רגישה או ילדים לפעמים מסרבים ממוצרים בעלי חיים. עם זאת, הכל יכול להיות שונה אם אתה מבשל בשר עם עגבניות וגבינה בתנור. יש לו טעם עדין והוא מוכן בקלות רבה.
בשר "Garmoshka" עם פטריות, עגבניות וגבינה
כדי שהבשר יהיה עסיסי יותר, עדיף להשתמש בשר חזיר טרי למנה. זוהי גרסה חגיגית מעולה של המנה השנייה ימשכו אפילו את האורחים בררן ביותר להוכיח כישורי הקולינרי שלך.
המצרכים:
- פטריות (Champignons) - 5 יח ';
- ירך חזיר - 850 גרם;
- פלפל שחור ומלח - לפי הטעם;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- עגבניות - 2 יח '.
הכנה
לשטוף ולייבש את הבשר, לחתוך אותו (לא לחתוך אותו עד הסוף) על כל 0.8 ס"מ מלח את הבשר וקוצצים אותו עם פלפל. חותכים את העגבניות עם ספלים דקים, פטריות - פרוסות. גבינה חתוכה לקוביות מסודרות. בכל אחד החתכים, לשים שתי פרוסות של פטריות, שתי פרוסות עגבניות וכמה חתיכות של גבינה קשה.
עוטפים את הבשר בנייר כסף ומניחים אותו בתבנית האפייה. שים את חזיר בתוך היטב מחומם הממשלה לאפות כ 50 דקות (הטמפרטורה לא יעלה על 200 מעלות). לחלץ את חזיר מן לסכל לחתוך לפרוסות של עובי בינוני. בשר כזה, אפוי עם עגבניות וגבינה, יש טעם עדין להפליא. לכן, קרובי משפחה וחברים בהחלט לבקש תוספי מזון.
בשר עם תפוחי אדמה, עגבניות וגבינה בתנור
מתכון זה הגיע מצרפת, והוא יכול להיחשב נהדר. הכנת המנה, אתה לפחות כמה ימים יהיה חסך את כאב הראש, מאשר לרצות את המשפחה לארוחת צהריים או ארוחת ערב. עם זאת, להיות מוכנים לעובדה כי בשר כזה בתנור עם עגבניות עם גבינה דורש קצת יותר מאמץ וזמן מאשר מסורתי cutlets.
המצרכים:
- שום - 2-3 ציפורן;
- בשר חזיר - 500 גרם;
- פלפל שחור, מלח, שמן חמניות, תבלינים (אם רוצים), ירקות - לפי הטעם;
- תפוחי אדמה - 500 גרם;
- בצל - 2 יח ';
- 12" ג 12te
- גבינה קשה - 150 גרם;
- עגבניות בינוניות - 3-4 יח '.
הכנה
חותכים את המכרז לחתיכות קטנות ומכים אותם לפי סוג הצלעות. מיד מלח ומפזרים את הבשר עם פלפל. מכינים את הרוטב: חותכים את השום הקלוף עם השום ומערבבים אותו עם עשבי תיבול קצוצים דק ומיונז.
עגבניות ותפוחי אדמה חתוכים למעגלים קטנים, ונורות - טבעות או טבעות. תפוחי אדמה יוצקים שמן, מפזרים מלח ופלפל לפי הטעם, כמו גם תבלינים אחרים. לסנן את התבנית עבור