אנו מציעים אפשרויות לבישול גבינה קלויים של אדיג ומנות עם השתתפותו. לאחר טיפול בחום במחבת, המוצר רוכש טעם וארומה ייחודיים. נסו להכין מעדן כזה, אנחנו בטוחים, הטעם שלו יתאים לך גם.
גבינת פרידה אדיגה - מתכון בלחם
המצרכים:
- גבינת אדיג - 360 גרם;
- ביצים טריות עוף - 2 יח ';
- קמח - 35 גרם;
- הלחם ללחם - 90 גרם;
- פלפל אדום מתוק - 2 קמצוץ;
- יבש צמחי מרפא איטלקי - 1 קמצוץ;
- שומשום - 40 גרם;
- ירקות קצוצים (אופציונלי) - לפי הטעם;
- פלפל שחור שחור ומלח יודי גדול - לפי הטעם;
- שמן חמניות מזוקק.
הכנה
לפני הטיגון של גבינת האדיג במחבת עם המתכון הזה, לחתוך אותו לפרוסות על עובי חמישה מילימטרים, וגם להכין בסיס נוזלי ויבש ללחם. מקציפים ביצי תרנגולת קטנות, תוך הוספת מעט מלח ואם תרצה, melrenko קצוץ ירקות טריים. בקערה אחרת משלבים פירורי לחם קלים, שומשום וקמח חיטה, מוסיפים קמצוץ של עשבי תיבול מיובשים איטלקים, פלפל אדמה ופפריקה ומערבבים היטב.
עכשיו זה נשאר רק כדי לקשט את ומטגנים את הגבינה. כל פרוסה אנחנו dunk לתוך המסה ביצה עם עשבי תיבול, ואז אנחנו מחבתים אותו בתערובת מתובלת יבשה ואז במהירות לשים אותו לתוך שמן חמניות מראש שחומם מראש. אנחנו נותנים את המעדן לחום משני הצדדים, אנחנו מוציאים אותו על צלחת ומגישים אותו לשולחן.
גבינת פריד עם עגבניות
המצרכים:
- גבינת אדיג - 380 גרם;
- עגבניות טריות - 440 גרם;
- ירוק בזיליקום - 1/2 קורות;
- זית מזוקק - 85 מ"ל;
- פלפל שחור שחור ומלח יוד מעובד - לפי הטעם.
הכנה
כדי להכין את זה מדהים המטבח האיטלקי shikuyem קוביות גבינה Adyghe עם גודל של צד על סנטימטר אחד ופרוסות דומות של עגבניות טריות, בעבר כביסה וייבוש אותם.
עכשיו שופכים מעט שמן זית למחבת, מחממים אותו ומטגנים אותו תחילה באודם גבינת אדיג ', ומוסיפים אותו עם עלי בזיליקום. ואז בחלק הבא של חמאה, עגבניות חומות, תוך הוספת בזיליקום טרי.
על המנה אנו מניחים תחילה את גבינת האדיגה הקלוי, אנו מפיצים עלי בזיליקום אדמדם ועגבניות מלמעלה, ומוסיפים מעט על ידי שפיכה קטנה, פלפל ושופכים את השמן הנותר מהמחבת.
מנה כזו יכולה להיות מוגשת עם אורז מבושל , פסטה או תפוחי אדמה.
סלט עם גבינת אדיגה מטוגן
המצרכים:
- גבינת אדיג - 120 גרם;
- בולגרית בולגרית - 1 חתיכה;
- עגבניות שרי או סלט ורוד - 220 גרם;
- סלט משאיר - 1 צרור קטן;
- גבעולי בזיליקום טרי, פטרוזיליה ושמיר - לפי הטעם;
- בזיליקום יבש - 10 גרם;
- אבקת פפריקה - 10 גרם;
- פלפל שחור שחור ומלח יודי גדול - לפי הטעם;
- שמן זית מעודן.
הכנה
להכנת סלט, ומטגנים את הגבינה. אנחנו חותכים את השכבה על עובי אחד עד אחד וחצי סנטימטר ומחבת אותו בתערובת של בזיליקום יבש פפריקה. עכשיו לחמם את המחבת עם כמות קטנה של שמן זית זית
יש לשטוף את עגבניות שרי לחתוך את הפירות לשניים. אם נשתמש עגבניות סלט גדול, ואז לחתוך אותם לפרוסות. פלפל בולגרי נקרע בקוביות גדולות. באותו אופן, אנו חותכים גבינה מטוגן מקורר. על המנה אנו מפיצים עלי סלט, על הירקות העליונים, מתבלים אותם במלח, פלפל וקצת כמו ירקות קצוצים. מלמעלה אנו משליכים את קוביות הגבינה, יוצקים את כל שמן הזית ומשרתים אותו על השולחן.