אנשים רבים שמעו או ראו בסרטים אמריקאיים מוצר כזה כמו חמאת בוטנים, אשר מתפשטים בעדינות על הלחם ופנקייק שונים - פנקייק. מה עוד אפשר לעשות מחמאת בוטנים? בנוסף, הוא יכול למרוח את כל המאפים, כמו גם להדביק את המילוי לאפייה, להשתמש קינוחים שונים ממתקים, כמו גם להוסיף רטבים ומנות בשר. אנחנו אגיד לך איך לעשות את הדבק בוטנים בבית, זה די קל, אבל אתה לא יכול לעשות בלי בלנדר, בפירוט רב יותר נתאר את הטכנולוגיה על הדוגמה של מתכונים.
איך להכין חמאת בוטנים?
עבור פסטה תוצרת בית, עדיף לקחת בוטנים גלם לבשל את זה בעצמך. בתור ממתיק, עדיף להשתמש בדבש, טוב, או במקרים קיצוניים, אבקת סוכר, מאז סוכר מסיס היטב, וכתוצאה מכך, השמן יהיה לצאת עם דגנים, ולא חלקה הומוגנית.
המצרכים:
- בוטנים גולמיים - 340 גרם;
- מותק - 30 מ"ל;
- מזוקק - 15 מ"ל;
- מלח - 5 גרם.
הכנה
בוטנים שטופים היטב וחודרים במים רותחים במשך כמה דקות, ולאחר מכן שטפו עם מי קרח. עיבוד כזה עם הפרש הטמפרטורה יהיה מאוד להקל על תהליך קילוף ושחיקה. לאחר הכביסה, לשים אותו על גיליון אפייה עם קלף ומכניסים לתנור במשך 10 דקות, לפעמים לבחוש. לאחר האגוזים יש התקרר לתוך קערה לכסות עוד קוטר מתאים מאוד לטלטל באופן פעיל, בעוד הקליפות מופרדות היטב מן הגרעינים. אז זה יהיה מספיק רק כדי לנפות דרך מסננת גדולה. אנחנו נרדמים בבוטנים ומתחילים לטחון, בהתחלה התינוק יסתדר, אחר כך את הקמח, ואז המסה תתחיל להתאסף בתוך קשר ורק לאחר 15-20 דקות האגוזים יתחילו לתת את השמן ואת הדבק הומוגני יסתדר. תהליך זה אינו מהיר, ולכן בלנדר צריך להיות קריר מעת לעת, ומערבבים את המסה ואת לגרד את הקירות.
אנחנו מוסיפים שמן, רצוי לא ארומטי או בוטנים, דבש של טעם לא מובהק מלח עדין. שוב, לערבב ולהוסיף את הצנצנת לאחסון.
איך להכין שוקולד בוטנים בבית?
מתכון זה נועד להפוך פסטה מבושל, אבל קלויים בוטנים. במקרה זה, עורות ייתן את המוצר הסופי לא רק צבע חום יפה, אלא גם להרוות עם סיבים, אשר מסייע מזון חלבון להיות נספגים טוב יותר.
המצרכים:
- חמאת בוטנים - 30 מ"ל;
- מותק - 40 מ"ל;
- בוטנים - 300 גרם;
- מלח - 5 גרם;
- קקאו - 10 גרם.
הכנה
בוטנים שלי ומטגנים במחבת או בתנור לצבע זהוב, אבל כדאי לזכור שיש לה קיבולת חום גדולה, אז אתה צריך להפסיק להכין את זה כבר כאשר זה רק התחיל זהב, אז זה יבוא לבד. אנחנו נרדמים אגוזים בבלנדר ו לטחון במשך 15-20 דקות, תלוי בעוצמה של הבלנדר, בלי לשכוח לערבב ולתת את המכשיר לנוח. כדי להקל על תהליך השחיקה, אתה יכול להוסיף שמן ומלח הראשון ובתהליך, הקערה של הבלנדר צריך להיות מוטה בכיוונים שונים. בסופו של דבר, מוסיפים קקאו ודבש, ואם הדבק דחוס מדי, אתה עדיין יכול לדלל אותו קצת עם שמן.