אפל טארט - מנה שמסתתרת תחת שמה מאות מתכונים עבור מאכלים שונים. לא משנה באיזה אזור המתכון שנבחר לא שייך, על הפלט אתה עדיין מקבל לטפל טעים, עשוי לעתים קרובות מרכיבים מוכרים למדי.
מתכון תפוחים Apple תפוח
תפוח התפוחים הצרפתי, על פי האגדה הקולינרית, נבע מרשלנותן של שתי האחיות טאטן, שבשלחו את הפאי במחבת והתגברו עליו. הטעם הקל של הקרמל השרוף הפך לסימן מסחרי של הטאטן, מנה שתפסה את העולם כולו.
המצרכים:
לבדיקה:
- קמח - 250 גרם;
- מלח - 1 כפית;
- חמאה - 250 גרם;
- מים - 150 מ"ל.
למילוי:
- חמאה - 20 גרם;
- סוכר חום - 2 כפות. כפות;
- מיץ תפוחים - 2 כפות. כפות;
- תפוחים - 2 יח '.
הכנה
עבור הבצק, קמח מנופה מעורבב עם מלח ואדמה עם חמאה. מוסיפים את המסה המתקבלת של מים קרים ולשים בצק הומוגני. אנחנו עוטפים את הבצק עם סרט ומכניסים אותו למקרר במשך 30 דקות.
תנור לחמם ל 200 מעלות. במחבת, ממיסים את החמאה, מוסיפים לסוכר ומיץ תפוחים . מבשלים את הקרמל, תוך ערבוב, במשך 3-4 דקות או עד שהסוכר מתמוסס. מבשלים את הקרמל לרגע, ואז מסירים מהאש.
תפוחים מנוקים מן הליבה לחתוך לפרוסות דקות על פני. אנחנו לוקחים מחבת עבה, שופכים לתוכו את הקרמל ומפיצים את פרוסות התפוח על הברכיים. מכסים את המילוי בבצק מגולגל ומכניסים לתנור שחומם מראש במשך 30 דקות. לפני ההגשה, תן את taten לעמוד במשך 5 דקות ולהפוך אותו. טארט תפוח עם קרמל מוכן!
טארט טאטן - פאי תפוחים עם ריבס ושמנת זנגביל
המצרכים:
עבור טארט:
- סוכר - חצי מאה;
- חמאה - 30 גרם;
- ג'ינג'ר מגורד - כפית אחת;
- הל הקרקעית - 1/2 כפית;
- וניל - 1 תרמיל;
- תפוחים - 2 חתיכות;
- ריבס - 2 גבעולים;
- בצק (ראה מתכון הקודם);
- ביצה - מחשב אחד.
קרם:
- קרם להצלפה - פריט אחד;
- זנגביל הקרקע - 1/2 כפית.
הכנה
תנור לחמם ל 200 מעלות. במחבת עבה להירדם הסוכר לישון ולתת לו להמיס ולקבל צבע חום זהוב (לא לזוז!). מוסיפים שמן קרמל, ג'ינג'ר, הל וניל. ערבוב. אנחנו מפחיתים את החום ומאפשר לתערובת להתקרר.
על קרמל מעט מקורר לפרוס פרוסות דקות של ריבס ותפוח, מכסים את הכל עם הבלילה מגולגל, עודף אשר נחתך בקצוות. לסוך את החלק העליון של העוגה עם ביצה מוכה. אנחנו אופים את טארט במשך 20-25 דקות.
בינתיים, קצפת שמנת לתוך שמנת ולהוסיף זנגביל אליו. אנחנו מגישים פרוסה של טארט עם שמנת לשולחן.
מתכון פשוט עבור טארט תפוח
המצרכים:
- בצק עלים - חבילה אחת;
- תפוחים - 2 חתיכות;
- סוכר חום - פריט אחד;
- מלח - 1/4 כפית.
- קינמון - 1/2 כפית;
- ביצה - מחשב אחד.
הכנה
תפוחים מנוקים מן הליבה וחותכים לפרוסות דקות. מערבבים את הפרוסות עם סוכר, מלח וקינמון.
מגלגלים את הבצק לשכבה מלבנית דקה, משמנים את פני השטח בביצה מוכתמת ומעילים אותו
מוכן טארט הוא רק הבסיס. זהו החלק הבסיסי ביותר של המנה, אשר יכול להיות מגוון עם כל תוספים. מגישים מנה של יוגורט או פודינג וניל, יוצקים אותו עם קרמל מלוחים או מפזרים עלי כותרת שקדים. המילוי יכול גם להיות מגוונים. לדוגמה, לערבב תפוחים עם חתיכות של אפרסקים, אגסים או משמשים, או להכין מאכל בטעם עם כמה זרדים של קורנית. כל הכוח שלך, הניסוי וליהנות התיאבון שלך!