קישוט מוצלח לדגים ידגיש את כל היתרונות של המנה, על הצד הטוב ביותר הוא יצל את הטעם שלו יקדם את ההטמעה האידיאלית של מוצר בסיס יקר. פשוטה תמציתית או multicomponent ותוספת מקורית ישחקו תפקיד חשוב בהגשת המזון והוא יכול גם לשפר ולקלקל את הרושם של הארוחה.
איזה צלחת בצד מתקרבת לדגים?
הכנת צלחת דגים טעים, חשוב כראוי לשרת אותו, כך העבודה אינה לשווא, ואת הבחירה של לקשט בזמן לא לוקח את המקום האחרון.
- לעתים קרובות, דגים מוגשים עם תפוחי אדמה מטוגנים, פירה או אורז מבושל, מבושל על פי מתכון קלאסי או מקורי יותר עם תוספת של מוצרים אחרים.
- עבור התומכים תזונה בריאה נמוכה קלוריה, המנה הצדדית הטובה ביותר לדגים היא ירקות טריים מוגש בצורה של סלט פרוס או אור.
- מתאים לארוחה של ירקות מבושלים או אפויים, כל מיני תבשילים.
- פחות נפוץ עם מנות דגים הוא דייסה קלאסית (חיטה, פנינה, שיבולת שועל, שעורה) או פסטה.
- כדי לבחור את צלחת בצד מושלם דגים אתה צריך בנפרד לכל מתכון: הבחירה תהיה תלויה קודם כל על איך המוצר הבסיסי היה מוכן.
- הקישוט יכול להיות פשוט או מורכב, המורכב מנה עיקרית מרכיבים צמחיים נוספים.
לקשט דג מבושל
צלחת הצד הכי קל לדוג יכול לבשל את כולם ללא המלצות נוספות. ריתוך אורז מתפורר, תפוחי אדמה עם פרוסות או פירה, אפשר יהיה להאכיל את המשפחה ללא אוכל טעים עם ארוחת ערב טעימה או ארוחת צהריים, ואת האפשרות המוצגת להלן יהיה הפתעה עם עדינות של הארוחה ואת שילוב הרמוני של מוצרים.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 600 גרם;
- ברוקולי - 500 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- מלח, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
- מרתיחים עד תפוחי אדמה מוכנים במים מומלחים.
- לטחון את תפרחת ברוקולי, להרתיח במשך 3 דקות.
- מסננים את המרק במיכל נפרד, ומעכים את הירקות עם טולסטיק או בלנדר.
- מוסיפים את המרק עד הצפיפות הרצוי מתקבל, ואם תרצה, להפריע תיבול.
- מגישה מנה צדדית שימושית וטעימה לדגים בעגבניות החמות.
מקשטים לדגים אפויים בתנור
אם צלחת בצד טעים לדוג בצורה של אורז מבושל בשבילך הוא לא חדשות ואתה רוצה משהו מקורי יוצא דופן, להשתמש בהמלצות מן המתכון הבא. המוצר הבסיסי יהיה במקרה זה להיות אפוי בתנור, וברמה השנייה הנגדית למטה ניתן להכין טריז תפוחי אדמה אדומים עם גזר.
המצרכים:
- תפוחי אדמה וגזר - 300 גרם;
- גבינת פטה - 100 גרם;
- יין - 1 כף. כפית;
- שמן זית - 1 כף. כפית;
- פטרוזיליה ושמיר - 10 גרם;
- שום - 1-2 שיניים;
- כוסברה טחונה, מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
- תפוחי אדמה וגזר חתוכים לפרוסות גודל זהות, מלח, פלפל, העונה עם שמן, יין, כוסברה ושום קצוץ.
- אופים פרוסות 40 דקות ב 180 מעלות.
- כאשר לקישוט מוכן דגים אפויים, ומפזרים גבינה מתפוררת וירקות.
איזה צלחת בצד הולך דגים מטוגנים?
לקשט דגים מטוגנים נבחרה על בסיס תכולת השומן של המוצר המקורי. לולן Pollock או הייק יהיה אידיאלי להשלים תפוחי אדמה מטוגנים או מבושלים, בטעם חמאה מומסת. זנים שומניים של דגים מטוגנים מוגשים טוב יותר עם ירקות מבושלים, אפויים או טריים: נבטים צבעוניים ובריסל, ברוקולי, אספרגוס, קישואים.
המצרכים:
- כרוב בריסל - 350 גרם;
- כתום - 1 חתיכה;
- שום - 3 שיניים;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- מיץ לימון ושמן זית - 25 מ"ל כל אחד;
- מלח, פלפל, סוכר חום, אגוזי ארז - לפי הטעם.
הכנה
- מרתיחים מים מלוחים כרוב 7 דקות, מוסיפים בסוף מיץ לימון.
- מסננים את המרק ומטבלים את הירקות לרגע לתוך מי קרח.
- לזרוק את ראשי הכרוב לתוך מסננת.
- מן הפטרוזיליה, שום, מיץ תפוזים עיסת, להכין את הרוטב על ידי שחיקה את החומרים בבלנדר.
- מעבירים את התערובת עם חמאה, מלח, סוכר ופלפל, מוגשים יחד עם כרוב וצנוברים כמו צלחת בצד דגים מטוגנים.
ירקות לקשט דגים
לקשט דגים מן הירקות הוא אוניברסלי יתאים כל צלחת: מבושל, מטוגן או אפוי. ירקות ניתן להגיש טרי, מתובל ברוטב על בסיס שמן זית ומיץ לימון, מראש אופים אותם בתנור או בגריל. הרכב נבחר בנפרד על ידי הזמינות של מוצרים והעדפות.
המצרכים:
- חצילים, גזר וקישואים - 1 PC;
- עגבניות שרי - 10 חתיכות;
- שעועית מחרוזת - 150 גרם;
- תפוחי אדמה - 3 יח ';
- מיץ לימון - 25 מ"ל;
- עשבי תיבול איטלקי - 2 קמצוץ;
- מלח, פלפל, שמן זית - לפי הטעם.
הכנה
- פורסים ירקות, מתבלים במיץ לימון, חמאה, מלח, פלפל ועשבי תיבול, מתפשטים לתוך עובש.
- הדק את המיכל עם נייר, מבשלים ב 200 מעלות במשך 30 דקות.
- לסכל מוסר לקשט אפוי דגים עוד 15 דקות.
מקשטים מאורז לדגים
אורז טעים לקישוט דגים יכול להיות מוכן על ידי הוספת ירקות קלוי מעט. בנוסף על החומרים המוצעים מתכון זה, אתה יכול להשתמש באחרים לבחירה: פלפל מתוק בולגרית, inflorescences כרוב, תרמילי שעועית או אספרגוס, גזר, מראש לחתוך לחתיכות קטנות.
המצרכים:
- אורז - 1 כוס;
- שימורי תירס ואפונה - 150 גרם;
- עגבניות - 4 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 1-2 שיניים;
- שמן זית - 40 מ"ל;
- מלח, פלפל, עשבי תיבול פרובנסליים, ירוקים - לפי הטעם.
הכנה
- מרתיחים עד אורז מוכן.
- מטגנים בצל ושום.
- הם שמו עגבניות קצוצות ללא זרעים, תירס ואפונה.
- מוסיפים אורז, מלח עשבי תיבול, פלפל, חם במשך כמה דקות, תוך ערבוב.
- מגישים לקשט דגים, מתובל עשבי תיבול.
לקשט דגים מלוחים
המנה הצדדית האידיאלית לדגים אדומים היא ירקות בצורת טריים או אפויים. תערובת ירקות יש להשלים עם פרוסות לימון ובחירה אופציונלית עם עלי חסה. בנפרד, ניתן להגיש רוטב על בסיס חרדל או רוטב סויה ושמן זית, שבו להוסיף ירקות קצוצים, מיץ לימון, קצת דבש ושום.
המצרכים:
- עגבניות, מלפפונים, פלפל בולגרית - 1 PC;
- שמן זית - 20 מ"ל;
- רוטב סויה - 20 מ"ל;
- מיץ לימון - 1 כפית;
- שום - 0.5-1 שיניים;
- צ'ילי, שומשום שחור - לפי הטעם.
הכנה
- מערבבים את החמאה עם רוטב סויה ומיץ לימון, מוסיפים שום, צ'ילי ושומשום.
- מגישים דגים מומלחים על צלחת עם עלי חסה, ירקות, רוטב מים.
מקשטים מקישואים לדגים
אור אידיאלי לקשט דגים יכול להיות מוכן מ courgettes. נייטרלי לטעום את עיסת הירקות באופן מושלם בהרמוניה עם כל מנות דגים. פרוסות סקווש יכול להיות אפוי בתנור, מאודים או מטוגנים פשוט במחבת, בטעם עשבי תיבול ותבלינים לבחירה שלך ואת הטעם.
המצרכים:
- קישואים או קישואים - 450 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- בצל - חתיכה אחת;
- ענפי תימין - 3 יח ';
- שמן זית - 50 מ"ל;
- מלח, פלפל טחון - לפי הטעם.
הכנה
- מטגנים בשמן עד שהארומה מופיעה בצל ובצל.
- מוסיפים את הקישואים הקצוצים.
- מטגנים ירקות, מערבבים, עד להתרכך, אבל מנסה לשמור על הצורה של הפרוסות.
- מגישים לקישוט מקישואים לדגים בצורה חמה, חמה או מקוררת.
מקשטים לדגים על הגריל
המנה הצדדית הנכונה לדגים, מבושלים על הגריל , מדגישה במיומנות את הכבוד המתקבל בצורה זו של חטיפים, מבלי להפריע לטעמו העשיר ולטעם המדהים שלו. אפשרות אידיאלית יהיה חיתוך ירקות, ירקות סלט עם ירקות, תערובת ירקות מבושלים או ירקות מטוגנים עם דגים על הגריל.
המצרכים:
- עגבניות ומלפפונים - 2 יח ';
- עלי סלט - חבורה אחת;
- בצל ירוק, פטרוזיליה ושמיר - חבורה אחת;
- גבינת פטה (אופציונלי) - 100 גרם;
- שמן זית - 70 מ"ל;
- מיץ לימון - 50 מ"ל;
- חומץ יין - 1 כף. כפית;
- שום - שן אחת;
- מלח, פלפל.
הכנה
- חותכים מלפפונים, עגבניות, ירקות ומערבבים עם סלט.
- מוסיפים את גבינת הפטה המתפוררת לפי הצורך.
- מערבבים שמן, חומץ, מיץ לימון, מלח, פלפל ושום.
- Sdabrivayut קיבל לקשט מ ירקות דגים.
לקשט דגים מבושלים
דג מבושל הוא מאכל תפריט תזונתי או בשימוש בתזונה בריאה, כך לקישוט צריך להיות מותאם לזה. בנוסף אורז מבושל או תפוחי אדמה, ירקות טריים או אלה מאודים הם אידיאליים עבור ארוחה כזו. הרמוניה של טעם, המנה ייתן כל רוטב, אשר מוגש בנפרד.
המצרכים:
- תפוחי אדמה, גזר, אספרגוס, תפרחות של ברוקולי - 500 גרם;
- קמח - 1 כף. כפית;
- חמאה - 30 גרם;
- מרק ירקות - 400 מ"ל;
- מיץ לימון - 1.5 כפות. כפות;
- מלח, מתובל - לפי הטעם.
הכנה
- מרתיחים עד מבושל לזוג או במחבת של ירקות.
- מעבירים את הקמח על השמן, יוצקים פנימה רזה של מרק, מערבבים, מתבלים את הרוטב לפי הטעם, מתחממים עד שהוא עבה.
- מגישים את ירקות לקשט עם דג מבושל ורוטב לבן.
מקשטים מדלעת לדגים
צלחת בצד שימושי דגים יכול להיות עשוי דלעת. מוארת בצבע, עשיר בשר בשר טעם, אפוי בתוספת של עשבי תיבול ריחני, יהיה תוספת נהדרת מנות מטוגן, אפוי או מבושל. הן בצורת חמה וקרה החטיף יש תכונות טעם מעולה.
המצרכים:
- דלעת - 500 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- עשבי תיבול פרובנסליים - 2 קמצוץ;
- שמן זית - 50 מ"ל;
- מלח, פלפל.
הכנה
- עיסת דלעת הוא חתך לפרוסות 0.5 ס"מ עובי.
- מוסיפים שום אדמה, עשבי תיבול, שמן, מלח ופלפל, מערבבים ומתפשטים לתבנית אפייה.
- שלח את הירקות במשך 30-40 דקות בתנור מחומם ל 180 מעלות.