המילה "פאי" נחשבת נגזרת של המילה "חג", כנראה בגלל זה עדינות תמיד יוצר תחושה של חגיגה בבית מעלה את מצב הרוח לכל תושביה. היום אנו מציגים את תשומת הלב שלך כמה מתכונים של פשטידות מסורתיות עם פודינג.
פאי בוסטון עם פודינג
זה פשטידה טעים להפליא ומכרז, וזה יותר כמו עוגה. זה די פשוט ולא שמנוני מאוד.
המצרכים:
בצק:
- ביצה - 3 חתיכות;
- סוכר - 90 גרם;
- חלב - 115 מ"ל;
- קמח - 215 גרם;
- חמאה - 95 גרם;
- ונילין, אבקת אפייה, מלח.
קרם:
- yolks - 3 חתיכות;
- חלב - 255 מ"ל;
- סוכר - 55 גרם;
- עמילן - 20 גרם;
- חמאה - 35 גרם;
- ונילין.
Glaze:
- סוכר - 75 גרם;
- קקאו - 125 גרם;
- שמנת - 50 מ"ל.
הכנה
ביצים מעורבבות עם סוכר עד קצף עבה. אנחנו מחברים את המפרק, הנילין והקמח, מנפים ומוסיפים את המסה ביצה ב -3 מנות, מערבבים היטב. חלב וחמאה מתחממים עד שהנפט מתמוסס ומערבבים לתוך הבצק. ביסקוויט אופים בצורת 175 מעלות במשך כ 30 דקות.
לקבלת שמנת, לערבב את החלמונים עם ונילין, סוכר ועמילן ומערבבים היטב. חלב מבושל, מניחים בצד ובזרזיף דק שמנו שם את תערובת הביצים, מניחים אותו על התנור ומערבבים אותו במשך שתי דקות עד שהוא מתעבה. אחרי שהוא התקרר, בואו לבחוש בחמאה רכה.
עבור הזגוג אנחנו מערבבים סוכר, שמנת וקקאו, מערבבים ומכינים רוטב שוקולד על אמבט מים.
ביסקוויט חם לחתוך לתוך 2 עוגות, לעשות שכבה עבה של שמנת, ואת הדף עם זיגוג.
פאי יווני עם פודינג וקונפיטורה
פשטידה פשוטה פשוטה עם פודינג על מאנגה. הם אומרים שהוא הובא ליוון מטורקיה, אבל הוא התרגז כל כך שם, שהוא הפך להיות מועדף לאומי.
המצרכים:
- בצק פילו - 300 גרם;
- ביצה - 4 חתיכות;
- שומן חלב - 700 מ"ל;
- crop של סולת - 70 גרם;
- סוכר - 110 גרם;
- חמאה - 145 גרם;
- קונפיטור - 160 מ"ל;
- וניל.
הכנה
ביצים היכו עם ונילין, סוכר, ו הקרקע עם מאנגה עד מדים. חלב חימם ושפך לתוך המסה של הביצה, אנחנו יוצקים לתוך הסיר ומתכוננים לבשל, מתנועעים כל הזמן. כאשר קרם סמיך הוא עשה, אנחנו מסירים את הקירור. קרם כבר מקורר, מוסיפים 100 גרם של שמן. גיליון מטוגן היטב בחמאה מומסת ומרופד בחצי הבצק, משמן אותו בשמן ומוזג את השמנת. למעלה, לפרוס את המחצית השנייה של הבצק ושוב בשפע שמן. אופים במשך 40 דקות ב 175 מעלות. מוכן לחתוך את העוגה עבור חלקים ולהשתמש confiture.
עוגת חול תפוח עם פודינג
המצרכים:
- פודינג - 500 גרם;
- שמנת חמוצה - 60 גרם;
- תפוח - 2 חתיכות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חמאה - 190 גרם;
- סוכר - 140 גרם;
- קמח - 355 גרם
- אבקת אפייה, מלח.
הכנה
מערבבים קמח, אבקת אפייה, מלח וסוכר, חמאה צוננת, מגררים אותו על פומפיה או חותכים לחתיכות ויובשים עם מרכיבים יבשים בתוך פירור. מוסיפים את הביצה, שמנת ומערבבים את הבצק, שהכניס למקרר. אנחנו מנקים תפוחים וחותכים אותם בצלחות. הבצק מקורר ויזואלי מחולק לשלושה חלקים, 2/3 של זה הוא התגלגל החוצה מרופדים לתוך הצורה, עוזב את הצדדים, ו 1/3 הוא התגלגל לחתוך לרצועות. אנחנו מניחים את התפוחים בתבנית, שופכים קרם חם, ומעליהם מניחים את רצועות הבצק. אופים במשך 40 דקות ב 175 מעלות.