כולם יודעים שיש צורך דגים, אבל לא כל הילדים אוהבים לאכול את זה רק מטוגן או מבושל, מישהו לא אוהב להטריד עם עצמות, ומישהו פשוט עדיין קטן לבחור עצמות. עוגות דגים לבוא להצלה, אשר לא רק לעזור לפשט את צריכת הדגים, אבל הם גם להציל אותם כאשר נשאל מה לעשות עם זה דגים יבשים, רזה.
איך לבשל חתיכות דגים טעים מ pike בבית?
המצרכים:
- פילה של פייק - 1 ק"ג;
- שמן זית מעודן - 80 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- לבן לבן משורשר כיכר - 8 פרוסות;
- ביצה - 2 חתיכות;
- שום - 2 שיניים;
- חלב - 210 גרם;
- קמח - 55 גרם;
- שמן צמחי - 40 גרם;
- מלח.
הכנה
קודם כל, להשרות לחם לבן בחלב, אבל לא לשכוח לגזום את הקרום אפוי מראש, כי זה מרכך מאוד רע, במיוחד את החלק התחתון של הלחם. בסך הכל, אתה צריך על 300 גרם של לחם, ספוג, אבל כבר סחוט מן החלב. זהו יחס אידיאלי עבור cutlets דגים. חותכים את הפילה לגושים כי הם נוח עבור שחיקה במטחנת בשר, לקלף בצל לחתוך גדול מדי, שום, אם אתה עדיין לשים אותו בשר טחון, אתה לא יכול לטחון את זה. הלחם ספוג טוב, אבל לא לסחוב אותו יבש ולהעביר אותו לדגים. לטחון את כל המוצרים האלה באמצעות מכשירי מטבח. ב מלית וכתוצאה מכך להוסיף מלח ושתי ביצים. כמו כן יש צורך להגדיל את תכולת השומן של המוצר, הוספת שמן זית אליו, אתה יכול להוסיף שומן חזיר טוב לעצמך, אבל לילדים, שמן זית עדיף. לאחר מכן, יש צורך לערבב היטב ואפילו להכות קצת mincsmeat על קירות המנות שבו אתה להפריע לה. עכשיו לכסות ולהשאיר במקרר במשך כמה שעות. זה קירור ממזער את הסיכויים כי cutlets יתפשט במחבת, את mincemeat יהפוך צמיג יותר דביק. בשאר הכל, כמו גם עם אחרים cutlets, טופס הטוב ביותר בבת אחת כדי להפוך אותם באותו גודל, ולאחר מכן, פנורמה לסירוגין בקמח, לבשל במחבת עם שמן צמחי חם.
איך לבשל קציצות דגים מ Pollock בתנור?
המצרכים:
- פילה של פולוק - 0,7 ק"ג;
- פילה סלמון - 100 גרם;
- שיבולת שועל - 5 כפות. כפות;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - בצל 1;
- מלח;
- שמן זית מעודן - 35 גרם.
הכנה
אלסקה פולוק הוא לא קצוץ דק, רק לנוחות שחיקה. סלמון הוא גם מוכן פשוט על ידי חיתוך, באופן כללי, הדג הזה אנחנו רק צריכים להגדיל את תכולת השומן של cutlets, אתה יכול להשתמש בכל דג שמן אחרים, רק את האדום נותן לו טעם משלו. ירקות, גם פרוסה, באופן טבעי לפני כביסה וניקוי. ועכשיו בעזרת מכשירי מטבח, למחזר את כל המאכלים מוכנים בשר טחון. אחרי זה, מלח ושופכים שיבולת שועל לתוך זה, הם לא רק להחליף את הלחם שלך cutlets, נפיחות נותן אווריריות, אבל הם יחליפו אותך עם תכונות דביק כזה מרכיב חובה בקציצות דגים כמו ביצה. מראש, הפעל את התנור 180 מעלות. ובכן, לערבב את בשר טחון ולתת לו לנוח במקרר חצי שעה, ואת פתיתי שיבולת שועל לספוג את הלחות ואת להתנפח. זה נשאר רק כדי לפרוש את הקציצות יצרו על הסדין משומן והכינו להכין 20 דקות.
איך לבשל קציצות דגים סלמון טחון?
המצרכים:
- סלמון טחון - 0.5 ק"ג;
- בצל - 1 ½ PC;
- לחם לבן - 4 פרוסות;
- שמן צמחי - 40 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- חלב - 150 גרם;
- פירורי לחם;
- מלח.
הכנה
חותכים את הקרום מפרוסות לחם לבן ושופכים את הפירורים בחלב. בעוד הלחם יספוג חלב,