מאמר זה מי לא יודע עדיין איך לבשל בשר כבד טעים ורך או רוצה להרחיב את החוויה הקולינרית שלהם על ידי בדיקת כמה מתכונים חדשים. הטעם המצוין והמאפיינים התזונתיים של מוצר זה יאפשרו לנו להפתיע בכל הפרמטרים.
כמה טעים לבשל כבד בקר?
כבד בקר, המתכונים של אשר יכול להיות פשוט כמו טירוף הם פשוטים תמציתיים, מעולה ו multicomponent, עם הגישה הנכונה זה תמיד מתברר להיות טעים בטירוף מעבר לכל ספק שימושי.
- לפני ההכנה, תוצר הלוואי מוכן כראוי: שטיפות, מנקז ומבטל את כלי הדם והסרטים.
- אין לחרוג מזמן הטיפול החום בכבד. טיגון ארוך או בישול עושה את זה נוקשה, גומי ולא טעים.
- המרינדה הטובה ביותר לכבד בשר היא חלב או קפיר. מוצרי חלב להקל על תוצר לוואי מן המרירות לעתים קרובות שלה, לעשות את זה juicier ורכה.
כבד בקר מטוגן בבצל
עוד על איך לבשל בשר בקר טעים ורך עם תוספת של בצל, אשר ייתן פרוסות של פיקנטיות מיוחדת ארומה. אם תרצה, המוצר ניתן להוסיף גם עם אגוז מוסקט הקרקע, תערובת של עשבי תיבול איטלקי או עשבי תיבול פרובנסלית, ספוג חלב לפני הבישול.
המצרכים:
- כבד - 500 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- קמח - 4 כפות. כפות;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- שמן - 50 מ"ל.
הכנה
- הכבד חתוך לפרוסות לא יותר מעובי סנטימטר.
- מגלגלים את החלקים בקמח, מפזרים במחבת עם שמן חם ומטגנים במשך 3 דקות מכל צד ומכניסים לקערה.
- בשמן, לשים בצל, עובר עד רך, להוסיף את הכבד, להוסיף מלח, פלפל, העונה עם תבלינים.
- לאחר שתי דקות של רפיון, כבד בקר עם בצל יהיה מוכן לשרת.
כבד כבד כבד - מתכון
קציצות מכבד בשר בקר - המתכון הוא יסודי ואינו דורש מומחה קולינרי יש מיומנות מיוחדת או ניסיון עשיר. במקרה זה, הסיכון להשגת תוצר לוואי קשה מצטמצם, כיוון שבצורה מעוותת וכאשר הוא משולב עם מרכיבים אחרים הוא מציג את תכונותיו בצורה שונה, אם כי כמו קודם, הוא אינו דורש טיגון ארוך.
המצרכים:
- כבד - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 2 שיניים;
- מנגה - 6 כפות. כפות;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- שמן - 50 מ"ל.
הכנה
- מטגנים בצל בשמן, יחד עם הכבד, טוויסט בבלנדר או מטחנת בשר.
- מוסיפים שום, מלח, פלפל, סולת בפירה, מערבבים.
- תן בסיס לחלוט במשך 30-40 דקות, ואחריו קציצות ומטגנים כמו פנקייק, החלת חלקים של בשר טחון בכפית חמה brownning משני הצדדים.
כבד כבד צלעות
המתכון הבא על איך להכין בשר בקר טעים ורך, מה שהופך את צלעות מתוך זה. בביצועים כאלה, תוצר הלוואי הוא טעים להפליא תמיד משמח עם המרקם עדין הרצוי. מקציף פרוסות מוכן בזהירות, הצבת אותם בין שתי שכבות של סרט מזון.
המצרכים:
- כבד - 500 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- שום - 2 שיניים;
- מנגה - 6 כפות. כפות;
- מלח ופלפל - לפי הטעם;
- שמן - 50 מ"ל.
הכנה
- הכבד חתוך לחתיכות, 2 ס"מ עובי, הם מלאים kefir והשאיר במקרר במשך כמה שעות.
- לדון חתיכות ספוג עם מפיות, להוסיף מלח שום, פלפל, להשאיר עוד 20-30 דקות.
- הם היכו את הכדורים, לחם בקמח, טבלו בביצה מוכתמת, מלוחה והתפשטו לשמן מחומם.
- לאחר 7-10 דקות כבד בקר מטוגן יהיה מוכן.
כבד גולש בקר
מוכן להכין את הגולש הטעים והמטוגן מכבד בשר בקר עם רוטב, תוך התחשבות בהמלצות המתוארות להלן. את המנה ניתן לעשות עבה או להיפך להגדיל את כמות הנוזל על ידי הוספת מים או מרק יותר, וגם להשתמש בהרכב שונה של החומרים באופן חלקי לקבוע את הטעם של האוכל.
המצרכים:
- כבד - 700 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- גזר ופלפלים - 1 PC;
- שום - 3 שיניים;
- קמח - חצי כוס;
- חלב - 200 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- רוטב עגבניות - 100 גרם;
- מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם;
- שמן - 50 מ"ל;
- מים או מרק - 150 מ"ל.
הכנה
- הכבד הקוביות ספוג בחלב, ואז הוא מושרש בקמח ועזב במשך 5 דקות.
- על השמן, הבצל והגזר מושלכים, מוסיפים את הכבד ומטגנים במשך 5 דקות.
- יוצקים פלפל בולגרי, שמנת חמוצה, עגבניות, יוצקים מים או מרק, העונה לפי הטעם, להניח שום ולאפשר להרתיח.
- לאחר 7-10 דקות של רפיון, הרוטב מכבד הבשר יהיה מוכן.
בקר סטרוגנוף מבשר בקר עם שמנת חמוצה
זהו מתכון מקורי כיצד להפוך את בשר בקר טעים ורך. סטיגנוף בשר טעים להפליא של תוצר לוואי לא יכול להיות פחות טעים מאשר מכל בשר בצורה הטובה ביותר האפשרית משלימים את צלחת בצד של תפוחי אדמה, אורז, כוסמת, פסטה. אם תרצה, שמנת חמוצה ניתן להשלים עם רוטב עגבניות.
המצרכים:
- כבד - 700 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- סוכר - ½ כפות. כפות;
- קמח - 1 כף. כפית;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- מים - חצי כוס;
- מלח, פלפל, תבלין - לפי הטעם.
הכנה
- הכבד נחתך לשכבות, מוכות ומוחתכות לרצועות.
- Prybryvayut מלח מוצר, פלפל, סוכר ותבלינים, לשים במחבת חמה חם, ומטגנים במשך 4 דקות.
- מוסיפים חמאה, בצל ומטגנים עוד 5 דקות.
- מפזרים את המרכיבים עם קמח, מוסיפים שמנת חמוצה, תבלינים, יוצקים במים, מאפשרים להרתיח, להפחית אש.
- לאחר 5-7 דקות, בשר בקר מן הכבד בשר מוכן להיות מוכן לשרת.
כבד בקר בשמנת חמוצה ובצל
לא טעים פחות יהיה רק בשר בקר מבושל שמנת חמוצה . לעומת המתכון הקודם, צלחת זו נעשית מהר יותר על ידי חיסכון בזמן הכנת תוצר לוואי. בסוף הבישול, אתה יכול להוסיף קצת ירקות טריים קצוצים שום על פיקנטיות.
המצרכים:
- כבד - 700 גרם;
- בצל - 250 גרם;
- קמח - 2-3 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- חמאה - 50 גרם;
- מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם.
הכנה
- הכבד הוא חתך לחתיכות קטנות, לחם בקמח.
- מטגנים בצל בשמן, מוסיפים פרוסות של תוצר לוואי ומטגנים במשך 5-7 דקות.
- יוצקים את השמנת החמוצה, מתבלים את המנה, מערבבים ומניחים מתחת למכסה במשך 7-10 דקות.
כבד בקר בחלב
בחלב, אתה לא יכול רק לספוג את הכבד, אבל גם נזיד. למעשה זהו המתכון הבא, תוצאה של אשר יהיה הרכב קולינרי מדהים מכל הבחינות. העיקר הוא לבחור את הכלי הנכון על ידי נפח או כדי להתאים את כמות החלב, כך שהוא מכסה לחלוטין את תוצר הלוואי בטיגון.
המצרכים:
- כבד - 600 גרם;
- בצל - 2 חתיכות;
- קמח - 2 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
- חמאה - 50 גרם;
- חלב - 300 מ"ל;
- שום - 2 שיניים;
- מלח, פלפל, תבלינים, ירקות - לפי הטעם.
הכנה
- הכנת הכבד בשר מתחיל עם השריית שלה על ידי הנחת המוצר פרוס דק במיכל של חלב עוזב במשך 1-2 שעות.
- את חתיכות ספוג מיובשים, מבושל בקמח שחום במשך כמה דקות בשמן.
- מוסיפים את הבצל, לאחר 2 דקות לשפוך את החלב, העונה ומפתים במשך 5 דקות.
- שמנת חמוצה, שום, ירקות, להתחמם במשך 2 דקות.
איך להרתיח את בשר בקר להיות רך?
עוד על איך לבשל כבד בשר טעים ורכים על ידי בישול. תוצרי לוואי כתוצאה מכך יכולים לשמש כמרכיב לתכנון סלטים, פייטס, סתימת מאפים או הגשה לקישוט. כזה כבד יש כמות מינימלית של קלוריות, אשר מוערך במיוחד על ידי תומכים תזונתיים.
המצרכים:
- כבד - 500 גרם;
- מים - 1.5 ליטר;
- מלח, פלפל, דפנה.
הכנה
- הכבד ספוג במשך כשעה, ולאחר מכן הוא שפך עם מים מבושל.
- בהתאם לעובי היצירה, זמן הבישול יכול להשתנות בין 15 ל 40 דקות.
- כבד בשר מבושל מוכן, אם בחדירה של אותו זורם מיץ שקוף.
כבד בקר ב multivark
כבד בקר יכול להיות מוכן בקלות עם מכשיר רב משתני. המוצר יכול להיות מטוגן במצב "אפייה" או כיבוי, באמצעות חמוץ חמוץ חמוץ או כפי שהוצע ברוטב שמנת מתכון זה. זה מאוד טעים כדי להשלים את המנה על ידי מוכנות של ירקות ושום.
המצרכים:
- כבד - 700 גרם;
- גזר ובצל - 1 PC;
- קרם - 200 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 3 כפות. כפות;
- שמן - 2 כפות. כפות;
- מים - 200 מ"ל;
- מלח, פלפל, תבלינים.
הכנה
- בקערה על "אופים" מטגנים בצל עם בצל עם גזר עד רך.
- הוספת חתיכות של כבד, את הרכיבים הנותרים מהרשימה, להעביר את המכשיר למצב "מרווה" במשך שעה 1.
- לאחר האות, את הכבד בשר בקר יהיה מוכן.