בחומר זה, החלטנו לאסוף כמה מאכלים טעימים, חריגים, והכי פשוטים בבישול, אשר אתה ואת יקיריכם יכולים ליהנות לאחר יום עבודה קשה. מתכונים של מנות לארוחת ערב, בשר, דגים, עוף וגרסה צמחונית עם חצילים בבסיס מתוארים בפירוט להלן.
חציל לארוחת ערב מהיר וטעים
בין הרשימה של כל הכלים פשוטים לארוחת ערב מחומר זה, קדרה חצילים זה לוקח את הזמן הכי הרבה בישול, אבל יש לו גם פלוס משמעותי - המנה ניתן לאחסן בסופי שבוע להקפיא.
המצרכים:
- חצילים גדולים - 560 גרם;
- רוטב מרינדה - 720 מ"ל;
- קמח - 115 גרם;
- ביצים - 5 יח ';
- חלב - 55 מ"ל;
- לחם פירור - 2 פריטים;
- על ידי קמצוץ של אורגנו וקורנית;
- שמן צמחי לטיגון;
- גבינת מוצרלה - 480 גרם;
- פרמזן מגורע - 140 גרם;
- קומץ עלי בזיליקום.
הכנה
אם חצילים הם מרירים, ואז לחתוך אותם במעגלים, מלח במשך לפחות חצי שעה. מגלגלים את כל החלקים המלוחים בקמח, ואחר כך טובלים לביצים ומכניסים לחלב ולגלול בפירורי לחם. מטגנים את החלקים המבושלים עד שהם רכים. השלישי של חצילים מטוגנים לשים בתבנית אפייה, יוצקים רוטב שלישי, מפזרים גבינה, דמעה עם עשבי תיבול יבשים. חזור על השכבות עד שהשתמשת במרכיבים המשומשים. החלק העליון של המנה מעוטר עם עלי בזיליקום ושולח הכל לאפות ב 190 מעלות 35-40 דקות.
ארוחת ערב חזיר הוא מהיר וטעים
המצרכים:
- מותק - 95 מ"ל;
- חרדל מתוק - 4 כפות. כפות;
- סיידר תפוחים - 55 מ"ל;
- בצל - 55 גרם;
- כמון טחון - חצי כפית;
- בשר חזיר - 1,2 ק"ג;
- קמצוץ של אגוז מוסקט;
- תפוחים - 2 יח '.
הכנה
הכינו מרינדה פשוטה מדבש, חרדל, סיידר, כמון וקורטוב טוב של מלח. מחלקים את הבשר לתוך מדליונים ומשלבים אותו במרינדה מתובלת. מטגנים את הבשר במשך 2-3 דקות בכל צד, עד שהמשטח מכוסה בסומק. מחלקים את הבצל לחצי עיגול דקיקים, חותכים את התפוחים לפרוסות. שים את התפוחים עם בצל על חזיר ולשלוח הכל בתנור שחומם מראש לתנור 190 מעלות במשך 15-20 דקות, עד המנה עם בשר לארוחת ערב מגיע מוכן.
המנה השנייה של עוף לארוחת ערב
פפריקה הונגרית היא רוטב פרוסות רוטב עוף, אשר יהיה מושלם להשלים את הכלים של דגנים, פסטה וירקות.
המצרכים:
- פילה עוף - 1,1 ק"ג;
- רסק עגבניות - 35 גרם;
- פפריקה - 2 כפות. כפות;
- בצל - 90 גרם;
- שום - 2 שיניים;
- מרק עוף - 470 מ"ל;
- פלפל מתוק - 190 גרם;
- שמנת חמוצה - 230 גרם;
- קמח - 35 גרם.
הכנה
קוצצים את העוף בקשיות, מטגנים את החלקים עד שהכין אותם למחצה ומכניסים למאכל אחר. באותו מחבת, להכין רוטב מחצי עיגול של בצל ופלפל מתוק. ירקות העונה עם שום, להוסיף עוף ומפזרים את כל עם קמח. לדלל את התוכן של מחבת עם מרק, מתובל עם שמנת חמוצה, פפריקה רסק עגבניות. לאחר רותחים, ומבשלים את תוכן הכלים במשך 4-5 דקות.
דג לארוחת הערב הוא מהיר וטעים
המצרכים:
- פילה אמנון - 290 גרם;
- בצל - 45 גרם;
- קומץ עגבניות מיובשות;
- קומץ זיתים;
- קורטוב של רוזמרין ואורגנו;
- שום - 2 שיניים;
- קליפה של כתום וחצי;
- עגבניות - 170 גרם.
הכנה
מטגנים את הבצל הקצוץ ומוסיפים פרוסה של עגבניות טריות ומיובשות. מוסיפים רוטב עם שום ועשבי תיבול, מוסיפים קליפת הדרים וקמצוץ מלח. בסוף העונה מאוד את המנה עם עשבי תיבול מיובשים זיתים קצוצים. מורחים את הרוטב על פילה דגים מוכן לשלוח הכל בתנור שחומם מראש ל 220 מעלות במשך 10-12 דקות.