סלטים כל יום הם כבר קצת פלפל, ואתה רוצה משהו חדש ומקורי? לאחר מכן אנו מציעים להכין סלט טעים וטעים עם פטריות מטוגנות.
סלט "חמניות" עם Champignons מטוגן
המצרכים:
- Champignons - 300 גרם;
- חזה עוף - מחשב אחד;
- גבינה - 100 גרם;
- ביצים - 4 חתיכות;
- מיונז - 100 מ"ל;
- שמן צמחי - 1.5 כפות. כפות;
- זיתים ללא בורות, שבבים - לקישוט;
- מלח.
הכנה
במים מומלחים, מבשלים עד חזה עוף מוכן, מבלי להסיר את הבשר מן המרק, לצנן אותו. לאחר מכן להסיר את העור מן השד מקורר, להסיר את כל העצמות לגרוס את הבשר על פני הסיבים, מאוד דק. אנחנו מעבדים את הפטריות, חותכים אותם במחצית, ואז חותכים את הצלחות.
על אש גדולה, אנחנו מחממים את שמן הירקות במחבת ומניחים שם פטריות. מטגנים במשך 5-6 דקות, תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן להוסיף מלח לפי הטעם ולהסיר מן הצלחת. ביצים מבושלות קשות מבושלות, אנחנו מפרידים בין הסנאים לחלמונים ומפרשים בנפרד על פומפיה גדולה. ואז מערבבים את החלבונים עם פטריות, ולשלב את החלמונים עם עוף, מוסיפים מיונז ומערבבים. עכשיו לפרוס את סלט "חמניות" שכבות. הראשון מגיע שכבת פטריות מטוגנות, ולאחר מכן לכסות הכל עם הדבק עוף בעדינות ברמה זה. גבינת גבינה מגוררת, מעוטרת בזיתים ובצ'יפס בצדדים.
עוגת בצק עם שמפניות מטוגנות
המצרכים:
- טמפניונים טריים - 500 גרם;
- נורה - 2 חתיכות;
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- ביצה מבושלת - 2 חתיכות;
- גבינה מעובדת - חתיכה אחת;
- מיונז.
למרינדה:
- חומץ - 2 כפות. כפות;
- סוכר - 2 כפות. כפות;
- מים 100 מ"ל.
הכנה
כדי להכין סלט פשוט אך מאוד טעים של פטריות מטוגנות, נקו את הבצל, חתוך לחצי טבעות, שופכים מים רותחים ועוזבים במשך 20 דקות, ואז מנקזים את המים, טובלים את הבצל לתוך המרינדה ומשאירים עוד 30 דקות ואחרי זה אנחנו שוטפים היטב במים קרים. כדי להכין את המרינדה, לשלב את חומץ עם מים בקערה, מוסיפים קצת סוכר ומערבבים. פטריות קרעו את הצלחות, מטגנים בשמן צמחי, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. מבושלים מראש בתפוחי אדמה אחידים מנוקים, משפשפים על גריל גדול עם גבינה מותכת, וחותכים את הביצים לחתיכות קטנות.
כאשר כל המרכיבים מוכנים, מתחילים להפיץ את הסלט בשכבות בסדר הבא: תפוחי אדמה מגורדים, פטריות מטוגנות, בצל מושרה, מעט מיונז, ביצים, גבינה מותכת ושומן עם מיונז. סלט טעים מוכן עם Champignons מטוגן מעט מגניב ומיד הוגשה על השולחן.
סלט עם שמפניות מטוגנות
המצרכים:
- טמפניונים טריים - 500 גרם;
- גבינה - 200 גרם;
- זיתים - 200 גרם;
- תירס מתוק משומר - 200 גרם;
- מיונז - לתדלוק;
- מלח;
- שמן צמחי.
הכנה
פטריות טריות מעובדים, שטף, פרוסות לגרוס וניחש על שמן צמחי. אחר כך אנחנו מעבירים אותם לצלחת ומקררים אותה. גזר מנוקים, לחתוך רצועות דקות וגם מטוגן
אנחנו מתחברים בקערות עמוסות בקערה, גזר מקורר וגבינה מגורדת. אנו מוסיפים זיתים, תירס משומר מתוק ללא מיץ ושמיר קצוץ עם מיונז. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות ומניחים את הסלט המוכן עם שמפניות צלויים וגבינה בצלחות צלחת.