פנקייקס, כמובן, אתה יכול לאכול רק ככה, בנפרד, לשטוף עם תה, קפיר או קומפוט, אבל זה הרבה יותר טעים לאכול פנקייק עם המילוי. אז בדרך כלל לאכול פנקייק בשבוע פנקייק. מילוי פנקייק שונים מאוד, כולל: מתוק ומלוח, בשר, דגים, פטריות וגבינת קוטג '. גבינת קוטג 'עצמה היא מוצר מאוד שימושי חלב חמוץ עם תוכן חלבון גבוהה, כך מילוי קרד עבור פנקייקס היא אופציה מצוינת, במיוחד עבור אלה המבקשים לשמור על הרמוניה. בנוסף, הכנת סתימות גבינת קוטג 'אינו דורש טיפול בחום.
תגיד לך איך ומלאי מילוי פנקייק יכול להיות מוכן.
טעמו של גבינת קוטג '- מעט חמוץ, אבל ניטרלי יחסית, ולכן בהכנת סתימות על בסיס גבינת קוטג' אנו משתמשים חומרי מילוי שונים ותוספים ארומטיים טבעיים.
כללי: אם גבינת קוטג 'יבש, אתה יכול להוסיף קצת שמנת חמוצה, שמנת או יוגורט אליו.
המילוי הקל ביותר למילוי החביתיות מוכן על ידי הוספת ריבת פירות וסירופים מתוקים לקורד. ניתן גם להכין סתימות מעניינות לחביתיות מקוטג 'עם שמנת חמוצה בתוספת של פירות יבשים מאודים (צימוקים, משמשים יבשים, שזיפים מיובשים, תאנים ועוד, פירות יבשים גדולים מרוסקים).
אתה יכול להוסיף תבלינים שונים גבינת קוטג 'מתוק מילוי: קינמון או וניל, זעפרן, הל, זנגביל, מוסקט מוסקט ותבלינים אחרים מתאים למוצרים עם טעם מתוק. ניתן ליצור סוגי טעם מיוחדים וגוונים ארומטיים תוך שימוש בלקרים עבים שונים (או יינות מתוקים, ליקר), רום, ברנדי פירות וכו '. מוסיפים את המרכיבים הללו בכמויות קטנות (לא יותר מ 3 כפיות ל -500 גרם גבינת קוטג'). אז סתימות גבינת קוטג 'לקבל טעם מעודן במיוחד.
טעים מתוק מילוי קרד עבור פנקייק יכול להיות מוכן על ידי הוספת לקלף של nemyogo טבעי דבש פרחים אגוזים הקרקע או בוטנים.
חריף מלוחים מילוי לחביתיות עם גזר שום - מתכון
המצרכים:
- קרם של שומן בינוני תוכן - 500 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- שום - 2-3 ציפורן;
רכיבים אופציונליים:
- זרעי קרקע של כוסברה, כמון, שומר;
- פלפל אדום בוער;
- ירקות קצוצים של כוסברה ופטרוזיליה.
הכנה
גבינת קוטג 'בלושה במזלג, גזר שלושה על פומפיה קטנה, שום דחוסים באמצעות לחץ ידני, מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול. כל המעורבים, אתה יכול להוסיף מעט.
גבינת קוטג 'למילוי פנקייק עם טעם דלעת-מוסקט
המצרכים:
- גבינת קוטג ' - 500 גרם;
- שמנת עבה - לא יותר מ -100 מ"ל;
- דלעת מוסקטין - 200 גרם;
- מוסקט לבן או עלה יין מבוצר - 2 כפית.
- אגוז מוסקט מגורד;
- זעפרן.
הכנה
דלעת (בצורה של פרוסות) אופים בתנור במשך 20 דקות, לחתוך את עיסת אפוי ולשפשף עם בלנדר או ללוש אותו עם מזלג. אנו משלבים פירה דלעת עם גבינת קוטג ', להוסיף תבלינים ויין. מערבבים היטב. מאווררים של אכילת גבינה לא יכולים לאפות דלעת, אבל פשוט מגררים על פומפיה בסדר. במילוי זה, אתה יכול גם להוסיף לא מעט פלפל אדום 1 ציפורן שום קצוץ.
מילוי פנקייק מקוטג 'עם קקאו
המצרכים:
- גבינת קוטג '- 500 גרם;
- שמנת חמוצה או יוגורט לא ממותק - עד 100 מ"ל;
- אבקת קקאו איכותית - 2-3 כפות. כפות;
- אבקת סוכר - 1-3 st. כפות;
- וניל או קינמון (אך לא ביחד) - 2 קמצוץ;
- רום כהה או ליקר שוקולד - 1 כף. כפית.
הכנה
בקערה קטנה נפרדת מערבבים את אבקת הסוכר עם אבקת הקקאו, מוסיפים וניל או קינמון ורום. אנחנו מחברים את תערובת השוקולד עם שמנת חמוצה או שמנת ומבשלים אותה ביסודיות. אתה יכול גם להוסיף קצת סיים שוקולד מומס - הטעם יהיה אינטנסיבי יותר. אנחנו מוסיפים גבינת קוטג 'עם מזלג בקערה, מוסיפים את תערובת השוקולד ומערבבים היטב.