תפוחי אדמה בשילוב מושלם עם פטריות, אתה יכול לומר, אלה שני מוצרים מסורתיים השולחן הרוסי המודרני אהובים העממית. באמצעות תפוחי אדמה ופטריות כמו צמד מרכיבים עיקריים, אתה יכול להכין מנות שונות.
תגיד לך איך אתה יכול לבשל תפוחי אדמה עם פטריות בתנור.
תפוחי אדמה עם פטריות פורצ'יני וגבינה בתנור - מתכון
המצרכים:
- תפוחי אדמה קטנים מלבנים - 500 גרם;
- פטריות לבנות טריות - 400 גרם;
- קרם טבעי - 200 מ"ל;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- גבינה - 200 גרם;
- בצל ירוק;
- שום - 2 ציפורן;
- חמאה - 25 גרם;
- קרקע פלפל שחור;
- מוסקט מגורד.
הכנה
פטריות נשטפות, להשאיר 20 דקות במים קרים מומלחים, ואז לחתוך לא חתיכות שטוחות מדי.
נקלף את תפוחי האדמה וחתוך כל פקעת יחד לתוך 4 חלקים (לחצות). או שאתה יכול לחתוך אותו לפרוסות דקות.
הפעל את התנור כדי לחמם את החדר עובד.
מבשלים פטריות ותפוחי אדמה (מים לא צריכים להיות יותר מדי) במשך 10 דקות להסיר בזהירות מן המרק עם רעש.
לסוך את השמן עם צורה מחוממת מעט עם שפה גבוהה יחסית. אנחנו לפרוס תפוחי אדמה ופטריות לתוך הטופס, אפשר שכבת אותם, או לחילופין.
אנחנו מערבבים שמנת וביצים, מתבלים עם שום קצוץ ותבלינים, אתה יכול לסנן דרך מסננת.
לשפוך באופן שווה את תערובת זו של תפוחי אדמה עם פטריות ולשלוח את הטופס לתנור שחומם מראש על כ 200 מעלות. זמן הבישול - כחצי שעה.
אנחנו מוציאים את הצורה ומפזרים אותה באופן שווה בגבינה מגורדת ובצל ירוק קצוץ. אנחנו מחכים 10 דקות ומחלקים למנות בעזרת מרית. מרק (מרק פטריות) מחומם מוגש בספלים, אתה יכול לפזר עשבי תיבול קצוצים.
כדי מנה נפלא זה גם טוב לשרת raznosoly סלאבי מסורתי, כלומר, כרוב, חמוצים , שומן, לחם שיפון, ברי או תמיסות חזקות מרירות.
תפוחי אדמה עם פטריות בשמנת חמוצה בתנור
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- פטריות - 400 גרם;
- בצל - 1 PC;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל;
- תבלינים;
- שמן;
- ירוקים.
הכנה
תפוחי אדמה קצוצים קצוצים מבושלים עד למחצה מוכן ומוסיפים מן המרק.
במחבת עמוקה, מבשלים בצל ופטריות, לחתוך דק יחסית, במשך 20 דקות. בסוף התהליך, אנחנו יוצקים שמנת חמוצה לתוך המחבת, מערבבים אותו במהירות להסיר אותו מן האש. מתבלים עם תבלינים, קצת מלוחים.
בצורה משומנת בשמן, אנחנו פרושים את פרוסות תפוחי האדמה, ועל גבי למעלה - באופן שווה - פטריות מבושלים שמנת חמוצה. אופים בתנור במשך 25 דקות.