כל אלה הסובלים מהתלות הנוכחית על מאכלים עם תוכן גבוה של גבינה, צריך לשמוח את המתכונים הבאים, כי במאמר זה נלמד כיצד להכין מרק שמנת עשיר גבינה.
איך לבשל מרק גבינה שמנת?
המצרכים:
- חמאה - 40 גרם;
- בצל לבן - 80 גרם;
- גזר - 120 גרם;
- פלפל חריף - 1 חתיכה;
- שיני שום - 3 יח ';
- פלפל קאיין - 2 גרם;
- קמח - 20 גרם;
- חלב - 240 מ"ל;
- עוף מרק - 1 l;
- תפוחי אדמה - 130 גרם;
- גבינה קשה מגורדת - 150 גרם.
הכנה
אנחנו ממיסים את החמאה במחתה ומניחים עליה בצל לבן קצוץ דק עם גזר ופלפל חריף. כאשר הבצל הופך שקוף, שום קצוץ ניתן להוסיף את הירקות וממשיכים לבשל במשך כמה דקות. מוסיפים את הקמח והתבלינים לירקות, מערבבים ומבשלים עוד שתי דקות, ואז שופכים את תכולת המחתה עם חלב ומרק. אנחנו מכניסים לתפוחי תפוחי האדמה הקצוצים של המרק, מפחיתים את החום, מכסים את הכלים במכסה ומשאירים את הירקות כדי להימלט כשעה.
באמצעות בלנדר, אנו לטחון ירקות, תוך הוספת מנות קטנות של גבינה מגורדת במהלך הצליף. על זה, את הכנת מרק שמנת הגבינה נגמרה, זה נשאר לשרת את המנה עד השולחן עד שהוא התקרר.
גבינת שמנת מרק עם עוף וקרוטונים
המצרכים:
- בצל - 70 גרם;
- שיני שום - 3-4 חתיכות;
- שמן צמחי - 30 מ"ל;
- חמאה - 40 גרם;
- קמח - 25 גרם;
- מרק עוף - 500 מ"ל;
- עגבניות במיץ שלה - 2 ק"ג;
- תירס קפוא (דגנים) - פריט אחד;
- פלפל חריף - לפי הטעם;
- עוף מבושל - 250 גרם;
- קרם שמנת - 450 מ"ל;
- גבינה מגורדת - 225 גרם.
הכנה
מעבירים את הבצל והשום בתערובת של ירקות וחמאה. מוסיפים את הקמח לפסטור, מערבבים ושופכים במרק. כאשר הנוזל מגיע לרתיחה, להשאיר אותו לרתיחה עד שהוא מתעבה.
אנחנו מוסיפים עגבניות, תירס ופלפל חריף קצוץ לבסיס המרק. לאחר מכן אנו מניחים את הקורו, מורידים את החום ומבשלים את המרק ללא מכסה במשך 15 דקות נוספות, בסוף הבישול, יוצקים את השמנת, מוסיפים את הגבינה המגורדת ומערבבים את הכל עד שהגבינה נמס. אנחנו משרתים מרק עם חזירונים.
גבינת שמנת מרק עם פטריות
המצרכים:
- חמאה - 45 גרם;
- בצל לבן - 80 גרם;
- שיני שום - 2 יח ';
- טמפניונים טריים - 480 גרם;
- קמח - 40 גרם;
- מרק עוף - 750 מ"ל;
- חלב - 500 מ"ל;
- גבינה קשה מגוררת - 200 גרם.
הכנה
ממיסים את החמאה וניחשו עליה בצל לבן מרוסק. אחרי 3 דקות, מוסיפים פטריות למחבת ולהגביר את האש. כאשר הלחות מן הפטריות מתאדה, אתה יכול למלא את הגריל עם קמח ויוצקים תערובת של מים מרק. מתבלים את המרק לפי הטעם וממשיכים לבשל במשך כ -15 דקות. בעזרת בלנדר אנחנו שופכים את תכולת המחבת, מוסיפים גבינה מגורדת ומחכים עד שהיא תימס לגמרי. מתבלים במרק גבינת שמנת עם Champignons לטעום ולשרת.
גבינת שמנת מרק עם שרימפס
המצרכים:
- חמאה - 30 גרם;
- בצל לבן - 80 גרם;
- גזר - 130 גרם;
- בצל ירוק;
- שיני שום - 3 יח ';
- קמח - 20 גרם;
- חרדל יבש - 3 גרם;
- קרם - 120 מ"ל;
- מרק ירקות - 750 מ"ל;
- בירה - 350 מ"ל;
- 3 סוגים של גבינה קשה שונה - 1 כף. כולם.
הכנה
לאחר המסה חמאה, אנו לגלף על זה גזר עם בצל ושום, מוסיפים תערובת של קמח וחרדל, לערבב ויוצקים מרק. אחרי כמה דקות, מוסיפים שמנת ובירה. כאשר המרק רותח, להפחית חום לבשל ירקות במשך 8 דקות. אנחנו מכניסים שרימפס, מחכים כמה דקות ומתחילים להוסיף גבינות מגורדות, תוך ערבוב כדי להפוך אותם נמסים לגמרי. עבור מתכון זה לא בהכרח להשתמש שלושה סוגים של גבינה, אתה יכול להגביל אחד, אבל הגבינות יותר, רווי יותר יהיה הטעם של המנה מוכנה.