המתכון לעוגת "Stolichnogo" ישמח את טעמכם ואת הארומה לא רק מבוגרים אלא גם ילדים. במיוחד, אם אתה זוכר ואוהב את העוגה, אשר נמכרה בברית המועצות תחת השם "Stolichny". ואם מעולם לא ניסית כזה אופים, אז אופים אותו ולברר מה זה טעים.
קאפקייק "מטרופוליטן" במכונת הלחם
לפני שאתם מתחילים להכין עוגה "מטרופוליטן" עם צימוקים, כדי להיות בטוח לבדוק אם יש תכונה אפייה על המודל שלך אפייה עוגות. אז, אם הכל בסדר, אז בואו לרדת לעסק!
המצרכים:
- חמאה - 200 גרם;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- אבקת סוכר - לקישוט;
- ביצה - 4 חתיכות;
- מלח, קליפת לימון - לפי הטעם;
- קמח - 300 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- קוניאק - 1 כף. כפית;
- פירות מסוכרים (דובדבנים, פירות מסוכרים) - 100 גרם;
- צימוקים - 100 גרם;
- אגוזי לוז - 100 גרם.
הכנה
איך להכין עוגה במכונת לחם? קח את החמאה המומסת, מערבבים אותה עם שמנת חמוצה, מוסיפים סוכר ומציפים במיכל עם מיקסר. אם יש לך פרוקטוז, אז במקום סוכר עדיף לקחת את זה, ואז cupcake יקבל הרבה יותר מפואר ומעלה. ב המשקל שהתקבל אנו מוסיפים ביצים, מלח, קליפה של לימון אחד היטב היכו עד מיקסר. את הבצק עבור עוגת "Stolichny" מוכן. שופכים בעדינות את הצורה המשומנת של מכונת הלחם. הקמח מנוף בזהירות דרך מסננת כדי להעשיר אותו עם חמצן. לאחר מכן מוסיפים לתוכו את אבקת האפייה, מערבבים אותה ושופכים אותה לתוך הבצק שלנו. לאחר מכן, אנו מוסיפים צימוקים שטופים היטב, פירות מסוכרים, רום ואגוזים. הכל בזהירות לערבב ולשים את הטופס של הלחם Maker. אנו חושפים את התוכנית הדרושה, כי מודלים שונים יש תוכנית משלהם. אם לא תציינו בהוראות ההפעלה כי ניתן לאפות עוגות בו, עדיף לא להתנסות. אחרי האות של מכונת הלחם, אנחנו מוציאים את הקאפקייקס שלנו, מעבירים אותו על צלחת יפה ומניחים אותו להתקרר במשך 10 דקות. לפני ההגשה, מפזרים את העוגה המטרופוליטית עם אבקת סוכר ומגישים אותה לתה.
Cupcake "מטרופולין" ב multivark
המצרכים:
- חמאה - 200 גרם;
- סוכר - 150 גרם;
- סוכר וניל - 50 גרם;
- קמח - 200 גרם;
- ביצה - 3 חתיכות;
- צימוקים - 170 גרם;
- אבקת אפייה - כפית אחת;
- מלח - קמצוץ.
הכנה
כדי לעשות עוגת "Stolichnogo" עם צימוקים, לקחת את הצימוקים, ביסודיות שלי, יבש ומערבבים עם 1 כפית קמח. במיכל נפרד, להכות את החמאה מומסת עם סוכר עד מסה הומוגנית מושגת. לאחר מכן מוסיפים ביצה אחת בכל פעם וממשיכים לבחוש את הבצק. שים מלח, סוכר וניל ומערבבים היטב. קמח לנפות דרך מסננת, מוסיפים אבקת אפייה ומערבבים. עכשיו יוצקים קמח בהדרגה לתוך הבצק, מוסיפים את הצימוקים ומערבבים כך שכל הצימוקים מחולקים באופן שווה בבצק. אנחנו לוקחים את תבנית האפייה, משמנים בחמאה ומכניסים לתוכו את הבצק של העוגה. שמנו את הטופס ב multivark, קבענו את "אפייה" מצב ולחכות כ 1.5 שעות. עוגה מוכנה קצת קר ומפזרים אבקת סוכר.
עוגת "Stolichny" בתנור
המצרכים:
- חמאה - 200 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- קמח - 250 גרם;
- צימוקים - 150 גרם;
- אבקת סוכר - 10 גרם;
- אבקת אפייה - 10 גרם;
- ביצה - 3 יח '.
הכנה
מערבבים חמאה וסוכר עם מיקסר עד מסת האוויר מתקבל. לאחר מכן להוסיף ביצים ולהמשיך לטאטא. מערבבים קמח עם אבקת אפייה, מוסיפים סוכר ויוצקים לתוך המסה שלנו. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות. את הבצק של עוגות צריך להיות עבה למדי.
מוסיפים בעדינות צימוקים ומפזרים את הבצק לצורה מלבנית משומנת. אופים בתנור כ -60 דקות בטמפרטורה של 160 מעלות. מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה.