לאחר היכרות עם גרסאות הבאות של המנות המקוריות, תוכלו לדעת בדיוק מה לבשל מן הפילה של הירך תרנגול הודו. זה נשאר רק כדי ליישם את המתכונים המתוארים בפועל וליהנות הטעם המדהים של מנות וכתוצאה מכך.
פילה של ירך הודו בתנור
המצרכים:
- פילה של הירך של תרנגול הודו - 1-1,2 ק"ג;
- רוטב סויה - 45 מ"ל;
- שמן צמחי ללא טעם - 25 מ"ל;
- חומץ בלסמי - 20 מ"ל;
- דבש נוזלי - 25 גרם;
- שיני שום - 4-5 חתיכות;
- אדמה פפריקה מתוק - 5 גרם;
- בזיליקום יבש - קמצוץ;
- מלח מעושן ופלפל טחון (תערובת של כמה סוגים) - לפי הטעם.
הכנה
- כדי פילה של הירך תרנגול הודו הפך עסיסי, רך ומכרז, בשר חייב להיות מושרה מראש במשך לפחות שלוש שעות.
- קח רוטב סויה, חומץ בלסמי, שמן צמחי, דבש נוזלי ומערבבים את החומרים בקערה, תוך הוספת שיני שום כתושות, אבקת פפריקה, תערובת של פלפלים, קמצוץ של בזיליקום ומלח קטן.
- פילה של ירך של ציפור ללא עצם הוא שטוף, מיובש ושפשף עם המרינדה מוכן.
- אנחנו מכניסים את הציפור לקערה, שופכים את שרידי המרינדה ומשאירים אותה להספגה.
- אנחנו מערבבים את בשר המרינדה בחוזקה עם חוט או חוט ומניחים אותו במיכל אפייה.
- מכסים את התבנית עם סדין של נייר ולשלוח עבור בישול נוסף בתנור מחומם ל 180 מעלות במשך שעה וחצי.
- עכשיו להסיר את רדיד ולתת את הציפור חום בטמפרטורה המקסימלית במשך עשר דקות.
- אם תרצה, את פילה הודו במרינדה במקרה הזה יכול להיות ממולא עם ירקות, פטריות מטוגנות עם גבינה או כל המילוי אחר, ואז לגלגל את הבשר עם רול, לקשור את החוט ולבשול אותו כמו פילה בצורתו הטהורה.
פילה, פילה, ירך, פילה, multicrew, מתכון
המצרכים:
- פילה ירך הודו - 0.7 ק"ג;
- בצל - 320 גרם;
- גזר - 90 גרם;
- שמן צמחי ללא טעם - 25 מ"ל;
- רוטב סויה - 80 מ"ל;
- שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום (עשבי תיבול טריים) - לפי הטעם;
- מלח מעושן ופלפל טחון (תערובת של כמה סוגים) - לפי הטעם.
הכנה
- הכן עסיסיים האלוהית טעים פילה הירך טעים ב multivarquet פשוט מאוד ללא טרחה מיותרת.
- כדי לעשות זאת, לשטוף, יבש לחתוך פרוסות קטנות של בשר עוף לשים אותו באופן זמני בקערה.
- נורות נקי, שינקל חצי טבעות לשלוח לתרנגול הודו. שם אנו מוסיפים גם את גזר מטוגן ומטוגן.
- ממלאים את המרכיבים ברוטב סויה, מוסיפים תבלינים ותבלינים לבחירתכם ולטעם ומערבבים.
- לאחר שעה, לשים תרנגול הודו עם ירקות ומרינדה לתוך multicastry משומן. הגדר את המכשיר למצב "מרווה" ומבשלים את האוכל במשך חמישים דקות.
- באמצע המחזור, התוכן של multivark צריך להיות מעורב, ולאחר השלמתה מוסיפים את הירוקים הקצוצים של שמיר, פטרוזיליה ובזיליקום.
פילה של הירך טורקיה - מתכון במחבת טיגון
המצרכים:
- פילה ירך הודו - 0.7 ק"ג;
- בצל - 240 גרם;
- שמנת חמוצה - 140 גרם;
- קארי ו hops-suneli - 2 קמצוץ;
- שמן צמחי ללא טעם - 45 מ"ל;
- שמיר, פטרוזיליה, בזיליקום (עשבי תיבול טריים) ושום - לפי הטעם;
- מלח מעושן ופלפל טחון (תערובת של כמה סוגים) - לפי הטעם.
הכנה
- לבישול במחבת מוכן לחתוך פרוסות של פילה טורקיה הירך להתפשט בשמן מחומם חום מעט מכל הצדדים.
- עכשיו מוסיפים את הבצל לחתוך חצי טבעות ומטגנים עוד כמה דקות.
- מורחים שמנת חמוצה, יוצקים על 200 מיליליטר של מים רותחים, מוסיפים מלח, פלפל, קארי, כשות- suneli לטעום.
- אנחנו מכסים אחרי הרתיחה של תוכן המחבת על ידי המכסה ומניחים את החומרים על אש בינונית עד רכות של פרוסות הציפור.
- בסוף הבישול, מוסיפים את הירקות הקצוצים ואת השום למחבת ומערבבים.