מנות של המטבח הטאטרי כל אחד שונה רוויה, פיקנטיות וחדות. הוא לא יוצא מן הכלל ו aza של תרנגול הודו, אבל שלא כמו המנה הקלאסית עם בשר זה אפשרות קלה יותר, עדינה יותר ופחות קלורית.
איך לבשל azu מטורקיה?
עבור אלה שהחליטו לעשות תחילה הביתה azu מן טורקיה, מתכונים עם המלצות מפורטות ליישום התהליך הטכנולוגי יהיה מציאה אמיתית. כדי לטעום את האוכל ככל האפשר מתאים השם, עליך לבצע כמה כללים בסיסיים פשוטים:
- בשר ומרכיבים בסיסיים חייבים להיות מטוגנים בנפרד עבור השומן.
- הרכב של המנה צריך להיות מלפפון מלפפון עגבניות בכל צורה (עגבניות, רוטב עגבניות או פסטה).
- מרכיבים מטוגנים משולבים במיכל אחד והם לחוצים יחד עד מוכן ברוטב חריף.
פרטים נוספים על איך לבשל aza מ טורקיה, תוכלו ללמוד עוד.
Azu מן טורקיה - מתכונים במחבת
המתכונים של המנה בקדירה או במחבת הם המבוקשים ביותר, שכן בדרך דומה זה היה מוכן מאז ימי קדם. בגרסה הקלאסית ועד עצם היום הזה עושים תיקונים משלהם, יוצרים עוד ועוד זנים. לאחר מכן, נסתכל כיצד להכין azu מתרנגול הודו במחבת על פי מתכון בסיסי שאתה יכול לקחת על עצמו וליצור מזון ייחודי משלך.
Azu מטורקיה עם מלפפונים כבושים
הקלה הקלאסית והפשוטה ביותר בטרטר מהודו מוכנה עם תוספת של מלפפונים חמוצים ותפוחי אדמה מטוגנים. ירקות מנוקים, לחתוך לרצועות מראש מטוגן בנפרד בשמן - מלפפונים לרכות, תפוחי אדמה brusochki לגסות. קבוצה של תבלינים יכול להתבצע על פי הטעם שלך מן התבלינים האהובים עליך, מלח, אבל עם שום (טרי או יבש).
המצרכים:
- טורקיה - 495 גרם;
- תפוחי אדמה - 995 גרם;
- בצל - 95 גרם;
- מלפפון חמוץ - 145 גרם;
- שמן צמחי - 95 מ"ל;
- רסק עגבניות - 65 גרם;
- ציפורן שום - 3 יח ';
- תרמיל של צ 'ילי - ½ יח.
- פטרוזיליה (עשבי תיבול טריים) - 60 גרם;
- תבלינים, מלח, פלפל.
הכנה
- Broilers של בשר וירקות קצוצים מטוגנים בשומן צמחי בנפרד כדי מוכנות למחצה סומק.
- לשלב את כל החומרים במחבת, להוסיף רסק עגבניות, מעט מים, להוסיף מלח, פלפל וטעם הרבה תבלינים, להפיל את הצ 'ילי, לערבב.
- מכסים ומכסים עד לבושל, מתובלים בסוף עם עלי שום קצוצים של פטרוזיליה.
Azu מ טורקיה ב multivark
בעליו של עוזר המטבח, המבקשים לבשל מרק עשיר ועשיר מתרנגול הודו, מתכונים בתוך ריבועית יגיעו בכל פעם. בתחילה יהיה צורך לטגן בשר, תפוחי אדמה ומלפפונים חמוצים במחבת במצב "חם", ולאחר מכן מוסיפים הכל יחד, מתבלים עם תבלינים, פלפל חריף ושום וממשיכים לבשל בתוכנית "מרווה" למשך כשעה.
Azu מן תרנגול הודו ברוטב שמנת חמוצה
אם, הודות ליישום ההמלצות הקודמות, חריף מדי ופיקנטי מדי בשבילך azu מ טורקיה, מתכונים עם שמנת חמוצה עשוי להיות מתאים יותר לטעמך. הודות לחומצה לקטית ולפתק לא מתבלט, הצלחת מצליחה להיות עדינה ורכה יותר. בהמשך כיצד להכין azu מ טורקיה ב multivark זה וריאציה.
המצרכים:
- טורקיה - 495 גרם;
- תפוחי אדמה - 995 גרם;
- בצל - 95 גרם;
- שמן חמניות - 65 מ"ל;
- שמנת חמוצה - 220 גרם;
- מיץ עגבניות - 120 מ"ל;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- בזיליקום (ירוק) - לפי הטעם;
- תבלינים, מלח, פלפל.
הכנה
- מטגנים בנפרד את קוביות הבשר של הציפור, קשיות תפוחי אדמה וחצי טבעות בצל, מכוון את המכשיר למצב "חם".
- מערבבים את המרכיבים בקערה, מוסיפים תערובת של שמנת חמוצה, מיץ עגבניות, מלוחים מתובל עם תבלינים לפי הטעם.
- ממשיכים בבישול בתוכנית "מרווה" במשך ארבעים דקות.
- עשר דקות לפני האות לזרוק שום ובזיליקום.
Azu מן טורקיה - מתכונים בתנור
אידיאלי בכל המובנים, ניתן להכין את המאכל על ידי אפיית החומרים בתנור. כולם, עם טיפול בחום כזה, לשמר את שלמות הפרוסות חילופי טעמים, ניחוחות, ובכך ליצור זר משותף ייחודי. על איך להכין azu מתרנגול הודו בתנור, אתה יכול ללמוד מהמלצות להלן.
איך לבשל azu מתרנגולי הודו ותפוחי אדמה?
המסעדה המסורתית של מנות טאטריות קלאסיות מכילה, בנוסף לבשר, תפוחי אדמה, עגבניות ומלפפונים חמוצים. וזה לא משנה בכלל איך המוצרים יהיה טיפול בחום לפני ההגשה. במקרה זה נשתמש בתנור. כמה טעים לבשל azu מ טורקיה בצורה כזו, וזה אפשרי כראוי לצייר אותו מתוך המתכון הבא.
המצרכים:
- טורקיה - 695 גרם;
- תפוחי אדמה צעירים - 995 גרם;
- מלפפון חמוץ - 120 גרם;
- מיונז ושמן צמחי - 55 גרם;
- עגבניות מרק - 60 גרם;
- אבקת פפריקה - 15 גרם;
- ברבירי מיובש - 15 גרם;
- חומץ יין - 50 מ"ל;
- ג 'ינג' ר הקרקע - ½ כפית;
- ציפורן שום - 2 יח ';
- ירקות טריים - לפי הטעם;
- תבלינים, מלח, פלפל.
הכנה
- פרוסות בשר מוגשות בקערה עם פפריקה, זנגביל, ברבירי, מלח ויין, שנותר לשעתיים.
- תפוחי אדמה מנוקים, מגורר שרירותי, שום מיונז קצוץ הוא הוסיף, כל נשפך, מעורב ומתפשט לתוך עובש.
- מלמעלה להפיץ מטוגן קצת על המלפפונים טרום הקרקע, בשר promarinovannuyu של הציפור ויוצקים את כל תערובת של עגבניות מרק, מתובל עם תבלינים.
- אופים את המנה במשך שעה מתחת לסדין של נייר או מכסה, הגדרת התנור ב 200 מעלות.
Azu מטורקיה עם ירקות
בנוסף הביצועים הקלאסיים, azu מן תרנגול הודו בתנור ניתן לקשט באמצעות סט ירקות מגוון יותר. אין צורך להגביל במקרה זה את הרשימה המסורתית. מוסף עם פלפל בולגרית, שעועית ירוקה או מרכיבים אחרים והוא ירכוש מאפיינים טעם שונה לחלוטין. זה מתכון עבור azu מטורקיה יעזור לקבוע את הפרופורציות של בשר, ירקות רכיבים נלווים.
המצרכים:
- טורקיה - 595 גרם;
- תפוח אדמה - 995 גרם;
- מלפפון חמוץ - 280 גרם;
- בצל - 240 גרם;
- גזר ופלפלים - 180 גרם;
- שעועית או אפונה ירוקה - 160 גרם;
- מיונז, קטשופ ועגבניות - 100 גרם;
- מרק - 160 מ"ל;
- גבינה קשה - 160 גרם;
- שמן צמחי - 120 מ"ל;
- ציפורן שום - 3 יח ';
- ירקות טריים - לפי הטעם;
- תבלינים, מלח, פלפל.
הכנה
- תפוחי אדמה ברוסוצקי, בשר, כמו גם מלפפון מלוח קש, פלפלים בולגרית מטגנים בנפרד במחבת עד חצי מוכן, מתובל ומבושם לפי הטעם.
- את semicircles של bulbs ואת גזר מגורד הם גם שחום.
- בסירים חלקיים או בצורת אפייה, שכבו שכבות של המסה מלפפון, בשר, שעועית מחרוזת או אפונה.
- מכסים את המרכיבים בתערובת של מיונז וקטשופ, מפזרים בצל, גזר, תפוחי אדמה, שום וצ'יפס גבינה.
- עגבניות מעורבב עם מרק, מלח ותבלינים ומזג לתוך התערובת שהתקבלה בצורה.
- מכסים את צלחת עם מכסה או לחתוך את רדיד ואופים במשך ארבעים דקות בטמפרטורה של 200 מעלות.
- לפני ההגשה, אופים אפו ירקות קצוצים דק.