בשר בגרמנית - זוהי אופציה פשוטה למדי, אך מוצלחת מאוד של יצירת מאכל טעים ולבבי. הוא מוגש לא רק חם אבל גם קר. בואו ניקח בחשבון את המתכונים המעניינים לבישול בשר בגרמנית.
בשר בגרמנית עם תפוחים
המצרכים:
- חזיר - 700 גרם;
- תפוחים ירוקים - 4 יח ';
- עגבניות - 3 יח ';
- נ -200 -200;
- ghee 3 כפות. כפות;
- מלח, סוכר - לפי הטעם;
- קמח חיטה - 1 כף. כפית;
- יין לבן יבש - 125 מ"ל;
- פטרוזיליה ירוקה.
הכנה
בואו להבין איך לבשל בשר בגרמנית. העגבניות שלי לחתוך לפרוסות דקות. אנחנו מנקים את הבצל ואת הטבעות. תפוחים נשטפים, קצוצים בפרוסות קטנות, מעורבבים עם עגבניות, מפוזרים בסוכר.
שמנו מחבת על הכיריים, יוצקים קצת שמן ומחממים אותו. מעיפים על זה חצי מהצלם, ואז מעבירים אותו לתבנית האפייה. מורחים חצי תפוחים ועגבניות. בשר חתוך לחתיכות גדולות, מוסיפים מלח, פלפל לפי הטעם ומטגנים מכל הצדדים במחבת, מקומטים קלות בקמח. לאחר מכן, בעדינות להניח את הבשר בתבנית לכסות את החלק העליון עם בצל, בצל תפוחים ועגבניות.
הבא, יוצקים את הבשר עם יין ירקות שנשלחו לתנור, מחומם לטמפרטורה של 200 מעלות, במשך כ 45 דקות. המנה הגמורה מרוסקת עשבי תיבול ומגישה יחד עם תפוחי האדמה מבושלים .
בשר בגרמנית ברוטב בירה
המצרכים:
- בשר - 500 גרם;
- בשר בשר - 0,5 פריטים;
- פטריות צדפות - 200 גרם;
- חומץ בלסמי - 1 כף. כפית;
- מיץ רימונים - 100 מ"ל;
- שמנת - 50 מ"ל;
- שמן צמחי;
- נורה - 1 חתיכה;
- פפריקה מגוררת - לפי הטעם;
- שום - 3 ציפורן.
הכנה
עוף בשר נשטף לחתוך מנות. שיני שום מנוקות, מרוסק ומעורבב עם בירה, מיץ רימונים ופפריקה. ממלאים את הבשר בתערובת ומערבבים אותו. אנחנו מסירים בשר בקר במשך כל הלילה במקרר. בבוקר אנחנו מנקים את הבצל מהקליפה ומקרבים את הספלים.
פטריות הצדפות נשטפות, מנוקדות ומונחות על גיליון אפייה מכוסה בנייר. מוסיפים בצל, שום, אנחנו יוצקים חומץ בלסמי ושמן צמחי על גבי. אנחנו שולחים את המחבת ל 10 דקות בתנור, הגדרת הטמפרטורה ב 200 מעלות. הפעם, לערבב את מרק בשר בסיר עם שמנת, להביא את המסה לרתיחה ומוסיפים לתוך זה פטריות צדפות אפוי עם בצל. אנחנו מבשלים את רוטב הפטריות כ 5 דקות, תוך ערבוב.
בשר כבוש מטוגן במשך 4 דקות בכל צד בשמן צמחי. לאחר מכן אנו מכסים את המחבת עם מכסה, להפחית את החום ומבשלים את הבשר עד מוכן. המרינדה הנותרת מוזגת לסיר לרוטב ומביאה לרתיחה. אנחנו משרתים בשר על השולחן עם רוטב, עשבי תיבול טריים צלחת בצד הפטרייה.
מתכון בשר פשוט בגרמנית עם עגבניות
המצרכים:
- בשר -1 ק"ג;
- פירה עגבניות - 200 מ"ל;
- עגבניות - מחשב אחד;
- מים - פריט אחד;
- נורה - 2 חתיכות;
- קמח - 2 קמצוץ;
- שמן צמחי - 100 מ"ל;
- מלח, פלפל, אורגנו, מיורן, טימין - לפי הטעם.
הכנה
חותכים את הבשר לחתיכות גדולות למדי על פני הסיבים. אחרי זה, אנחנו רול כל פרוסה בקמח עם מלח. מטגנים אותו על שמן צמחי במחבת, על אש גבוהה, כדי ליצור קרום על גבי, אבל בתוך הבשר נשאר גלם ורך. לאחר מכן, מעבירים את הבשר לסיר, מפזרים בירוק יבש, מוסיפים רסק עגבניות ופרוסות עגבניות. בצל לחתוך לחצי טבעות, גם wessed קל בשמן צמחי ונשלח למחבת. יוצקים כוס מים, סוגרים את המכסה ומבשלים במשך כ -1.5 שעות על אש חלשה, ומערבבים מדי פעם את הבשר.