חזיר ברוטב מתוק חמוץ הוא דוגמה חיה של ניסויים קלאסיים הטעם באסיה. מוצא אקזוטי לא ימנע ממך להכין מנה בבית, באמצעות בשר עסיסי, ירקות וריהוט מאוזן, אשר ניתן ליצור לא רק על ידי שפים סינים, אלא גם על ידי עקרות בית אירופיות.
איך לבשל חזיר ברוטב חמוץ מתוק?
חזיר ברוטב מתוק חמוץ הוא מתכון שבו מינימום של מוצרים הופכים למאכל מתובל וטעם מעודן. הכנות השביתה בפשטות ונגישות: כל הרכיבים הם חתוכים מונוטוני ומטוגן בשמן עד מבושל. לאחר - שופכים רוטב ו לבלות במחבת, עד מסה מתעבה.
המצרכים:
- חזיר - 450 גרם;
- חומץ אורז - 30 מ"ל;
- גזר - 1 חתיכה;
- פלפל - 2 חתיכות;
- צ'ילי - 1/2 יח ';
- רוטב סויה - 80 מ"ל;
- מים 100 מ"ל;
- סוכר - 60 גרם;
- עמילן - 40 גרם.
הכנה
- חותכים את הבשר ומרים ב 40 מ"ל של רוטב סויה במשך 30 דקות.
- פלפלים וגזרים חתוכים לקוביות. קוצצים את הצ'ילי.
- מערבבים את חומץ, מים, עמילן, רוטב וסוכר.
- ירקות ובשר חום ומוסיפים את הרוטב.
- חזיר במחבת ברוטב מתוק וחמוץ מוסר מהאש ברגע שהרוטב מתעבה.
חזיר ברוטב חמוץ מתוק עם ירקות
חזיר עם חצילים ברוטב מתוק חמוץ הוא מאכל המאחד את המרכיבים הנערצים ביותר של המטבח אסיאתי - בשר וחצילים. ירקות יש תכונות מזון מדהים - הם טעים באותה מידה וקרים, בשילוב עם בשר וירקות אחרים, ומיד לאבד מרירות ספציפית, מתכון ברוטב מתוק חמוץ.
המצרכים:
- בשר חזיר - 250 גרם;
- חצילים - 1 חתיכה;
- גזר - 1 חתיכה;
- פלפל - 1 חתיכה;
- רוטב סויה - 50 מ"ל;
- עמילן - 20 גרם;
- סוכר - 10 גרם;
- חומץ - 20 מ"ל;
- מיץ עגבניות - 150 מ"ל.
הכנה
- בשר רול 20 גרם של עמילן ומטגנים.
- שוטפים את הירקות.
- יוצקים להם רוטב מיץ, רוטב, חומץ, סוכר ועמילן. מוסיפים את הבשר.
- חזיר ברוטב מתוק חמוץ מתגעש עם ירקות לא יותר מ 2 דקות.
חזיר ברוטב חמוץ מתוק עם שומשום
חזיר מטוגן ברוטב מתוק חמוץ יהיה מרוצה מהומות של צבעים וטעם פנטסטי, אם אתה מבשל אותו ווק. הודות לשיטה זו, בשר קצוץ דק יהיה לכסות במהירות עם קרום rudy מבחוץ, נשאר עסיסי בפנים, וירקות ישמרו על מרקם פריך. רוטב דבש מבריק ושומשום יוסיף צבע.
המצרכים:
- חזיר - 500 גרם;
- גזר - 70 גרם;
- מים 100 מ"ל;
- רוטב סויה - 60 מ"ל;
- מיץ לימון - 50 מ"ל;
- מותק - 25 גרם;
- עמילן - 20 גרם;
- קטשופ - 40 גרם;
- שומשום - 30 גרם.
הכנה
- חזיר וגזר ומטגנים.
- מערבבים את רוטב הסויה, מותק, קטשופ ומיץ לימון.
- יוצקים לתוך בשר עם ירקות.
- מוסיפים מים ועמילן.
- חזיר ברוטב חמוץ מתוק עם דבש הוא מטוגן לרגע ומפזרים זרעי שומשום.
חזיר מרוסק ברוטב מתוק וחמוץ
בשר חזיר פריך ברוטב חמוץ מתוק הוא פופולרי מאוד בתחום המזון המהיר. אתה יכול לקבל בשר רודי בבית, באמצעות הבלילה. זה לא רק לעשות מגוון במרקם, אלא גם להגן על חזיר מ ייבוש החוצה. מתכון הבלילה הוא נהדר, אבל הקלה ביותר ובמחיר סביר ביותר הוא מעורבב עם קמח, מים וביצים.
המצרכים:
- בשר חזיר - 350 גרם;
- מרק - 200 מ"ל;
- רסק עגבניות - 20 גרם;
- עמילן - 10 גרם;
- רוטב סויה - 30 מ"ל;
- חומץ - 30 מ"ל;
- סוכר - 40 גרם;
- קמח - 100 גרם;
- ביצה - 2 חתיכות;
- שמן - 30 מ"ל;
- מים 170 מ"ל.
הכנה
- לקבלת הבלילה, לטאטא ביצים עם קמח, מים וחמאה. מטגנים את הבשר בתוכה.
- עבור הרוטב, מערבבים את שאר החומרים. מוסיפים את הבשר ומכניסים.
- חזיר חמוץ ברוטב מתוק וחמוץ מוגש לשולחן החם.
חזיר ברוטב חמוץ מתוק עם אננס
חזיר ברוטב מתוק חמוץ הוא מתכון פשוט זה יהיה בבקשה עם בישול מהיר מינימום של מוצרים. זה רק צריך לשפוך חתיכות של בשר אננס בתערובת של מיץ, רטבים ועמילן, ולאחר מכן, להסיר מהצלחת. מנה זו יכולה להיות מוגשת בכל עת של היום, כמו פחית אננס פילה בשר חזיר טרי ניתן למצוא בחנות הקרובה.
המצרכים:
- חזיר - 650 גרם;
- אננס משומר - 350 גרם;
- עמילן - 30 גרם;
- רוטב עגבניות - 70 גרם;
- רוטב סויה - 40 מ"ל.
הכנה
- מטגנים את הבשר.
- מערבבים מיץ אננס עם עמילן ורטבים.
- מוסיפים את הרוטב לאננס ובשר.
- חזיר ברוטב חמוץ מתוק חמוץ במשך 3 דקות.
חזיר בסינית ברוטב מתוק וחמוץ
מתכון חזיר סיני ברוטב חמוץ מתוק הוא מגוון של טכניקה ורכיבים המשמשים. בגירסה האירופית, מוסיפים ירקות למאכל, ובמנה המסורתית, בשר מוכן באופן עצמאי. כדי לשמור על חזיר עסיסי ורוד, הוא מוריד לתערובת של עמילן ומים, ומטגנים עד פריך, ורק לאחר תבשיל ברוטב.
המצרכים:
- חזיר - 580 גרם;
- עמילן - 150 גרם;
- סוכר - 100 גרם;
- וא water
- רסק עגבניות - 50 גרם;
- חומץ - 20 מ"ל.
הכנה
- ממיסים 100 גרם של עמילן ב 200 מ"ל של מים.
- מרתיחים את החזיר במשך 10 דקות. מטגנים אותו.
- מערבבים את הדבק, 50 גרם של עמילן, חומץ, סוכר 200 מ"ל מים. מוסיפים את הבשר.
- חזיר ברוטב אסיאתי חמוץ מתוק במשך 3 דקות.
חזיר ברוטב טריאקי חמוץ מתוק
חזיר תחת רוטב חמוץ מתוק יקבל משטח "לכה" אם הכינה ברוטב טריאקי יפני. זה תערובת של סוכר, סאקי רוטב סויה, ובמהלך טיגון משפיע על מרקם של מוצרים, נותן להם צבע זהוב וארומה. הפופולריות של tiriyaki כמו מרינדה, כמו מהר מרכך בשר.
המצרכים:
- בשר חזיר - 350 גרם;
- רוטב "טריאקי" - 90 מ"ל;
- שמן שומשום - 40 מ"ל.
הכנה
- לחלוט חזיר טריאקי במשך שעה.
- מטגנים בשמן שומשום.
- שים את הבשר טריאקי במשך 5 דקות.
חזיר ברוטב חמוץ מתוק עם פטריות
פטריות בבישול הסיני תופסות מקום של כבוד. מרכיב כזה הוא בעל ערך במיוחד עבור מבחר צר של ירקות. הם משולבים עם בשר, השגת מגוון הטעם המרבי ואת הערך התזונתי. באופן מסורתי, המנה היא מוכנה פטריות shiitake, אבל פטריות או פטריות צדפות מושלמים עבור אפשרות התקציב.
המצרכים:
- בשר חזיר - 400 גרם;
- Champignons - 100 גרם;
- פלפל - 2 חתיכות;
- רוטב סויה - 50 מ"ל;
- קטשופ - 40 גרם;
- חומץ - 10 מ"ל;
- סוכר - 10 גרם;
- קמח - 20 גרם;
- מים 100 מ"ל.
הכנה
- לפני בישול חזיר ברוטב חמוץ מתוק, מטגנים בנפרד את הפטריות.
- שוטפים את החזיר והירקות.
- מוסיפים את הפטריות, המים ומבשלים במשך 20 דקות.
- מערבבים את שאר החומרים.
- יוצקים את התערובת לתוך הבשר ומבשלים 5 דקות.
חזיר ברוטב מתוק וחמוץ בתנור
בשר חזיר אפוי ברוטב מתוק וחמוץ הוא מנה מותאמת להעדפות אירופאיות. המומחיות של המתכון היא כי הרוטב הוא מראש מבושל עקביות עבה, ולאחר מכן הוא משלב עם בשר. הכנה של חזיר ראוי לתשומת לב: לפני שנשלחו לתנור, הוא רק חרות מעט ספוג ברוטב חם.
המצרכים:
- חזיר - 1.5 ק"ג;
- רסק עגבניות - 90 גרם;
- חומץ תפוחים - 60 מ"ל;
- סוכר - 60 גרם;
- מיץ תפוזים - 200 מ"ל;
- רוטב סויה - 125 מ"ל;
- צ'ילי - 5 גרם;
- מים - 150 מ"ל.
הכנה
- מערבבים את כל המצרכים לרוטב ומניחים אותו במשך 20 דקות.
- חותכים את הבשר, יוצקים את הרוטב ואופים במשך 200 שעות.
חזיר ברוטב מתוק וחמוץ
תבשיל חזיר ברוטב מתוק וחמוץ ירכוש טעמים שאין להם טעם, אם מבשלים אותו במשתנה רב-משתני. הטכנולוגיה המודרנית יחסוך מעמידה ממושכת ליד התנור, מטפלת העסיסיות והריח של המנה. מתוך עקרות הבית אתה רק צריך לערבב את החומרים עבור הרוטב, והוסיף אותו לתוכן הקערה, לחכות צפצוף.
המצרכים:
- חזיר - 550 גרם;
- פלפל - 2 חתיכות;
- גזר - 1 חתיכה;
- רוטב סויה - 90 מ"ל;
- רסק עגבניות - 45 גרם;
- סוכר - 40 גרם;
- שמן - 30 מ"ל;
- חומץ - 25 מ"ל;
- מים 120 מ"ל.
הכנה
- חזיר וירקות שחומים ז 'רקה 15 דקות.
- עבור הרוטב, מערבבים את שאר החומרים.
- מוסיפים את הבשר ומפעילים את "מרווה" במשך 30 דקות.