בשר רך ותפוחי אדמה אפויים הוא מאכל שימושי במיוחד, כי כאשר אפיית בנייר כסף, כמות מקסימלית של ויטמינים ומיקרואלמנטים נשאר פקעות. איך להכין תפוחי אדמה בנייר אפוי בתנור יודע כל פילגש, אבל וריאציות של בישול צלחת זו היא אינספור. חלק מהמתכונים שאנחנו רוצים לחלוק איתכם.
סלמון ורוד עם תפוחי אדמה בנייר כסף
סלמון ורוד אפוי כפול עם תפוחי אדמה בנייר כסף הוא צלחת מעולה כי הוא אידיאלי לארוחת ערב קלה בשילוב עם סלט ירקות.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 4 יח ';
- בצל ירוק - חבורה;
- שמנת חמוצה - 1/2 כוס;
- חלב - 1/3 כוס;
- חמאה - 3 ½ כף. כפות;
- חזרת (משומר, או מגורד) - 3 כפות. כפות;
- סלמון ורוד (עישון חם) - 130 גרם;
- גבינה "פרמזן" - 30 גרם;
- מלח, פלפל.
הכנה
יוצקים את תפוחי האדמה שלי, מייבשים אותם, מניחים אותם על תבנית אפייה ואופים 50 דקות ב 200 מעלות. חותכים את פקעות 2/3, להשאיר ¼ של עיסת תפוחי אדמה, ולקחת את השאר עם כף. מערבבים את עיסת עם כל החומרים בבלנדר ומחזירים אותו לתפוחי האדמה. אנחנו עוטפים את פקעות עם לסכל ואופים במשך 15 דקות ב 200 מעלות.
תפוחי אדמה אפויים בנייר כסף עם מילוי סלמון ורוד, משמשים סלט מ ארוגולה, עגבניות גרגיר הנחלים.
תפוחי אדמה עם בשר בנייר כסף
חזיר בנייר כסף עם תפוחי אדמה מתברר להיות עדין במיוחד, שכן המעטפה ניילון חזק מאפשר לך לשמור על כל המיצים וריח ולהימנע צריבה. הכינו מנה כזאת, והתוצאה תעלה על כל הציפיות שלכם.
המצרכים:
- פילה חזיר - 600 גרם;
- תפוחי אדמה - 400 גרם;
- כרישה - גזע;
- יין אדום יבש - 80 מ"ל;
- מלח, פלפל, שמן זית.
הכנה
אנחנו חותכים את תפוחי האדמה ומניחים אותם לבשל עד חצי מבושל. חזיר הוא חתך לחתיכות, מכות ומטוגן, כך בשר מעט "תפס", אבל לא להתחיל לתת את המיץ. על 2 שכבות של נייר אנו מפיצים "כרית" של כריות פרוסות, שכבת בשר, ולבסוף שכבת תפוחי אדמה. כל מלח ופלפל, לעטוף את נייר הכסף בצורה של המעטפה, משאיר צד אחד לא חתום, לתוכו ויוצקים יין ושמן זית. בזהירות אנחנו ללטף את הקצוות של המעטפה ולשלוח אותו לתנור במשך 40 דקות ב 180 ° C.
תפוחי אדמה עם בשר בנייר כסף יכול גם להיות מבושל ו טחון. מטגנים את הטחינה עד חצי מבושל עם תבלינים האהוב עליך ודוחף אותם עם תפוחי אדמה, בדומה למתכון הקודם. תפוחי אדמה מוגמרים, עם הקרקע אפוי בנייר כסף ומפזרים גבינה מגוררת ומגישים חם עם פרוסת גיאטה וביצים מקושקשות - ארוחת ערב מושלמת.
תפוחי אדמה בנייר כסף עם גבינה
זה מתכון של תפוחי אדמה, אפוי בנייר כסף, הפשוטה ביותר תזונתיים, ייזכר לך עם טעם פרובנסלית עדינה ועקביות עדינה.
המצרכים:
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
- בשר פרושוטו - 100 גרם;
- גבינת שמנת - 50 גרם;
- גבינת "Cheddar" - 50 גרם;
- גבינה "פרמזן" - 50 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- רוזמרין, טימין - קמצוץ;
- מלח, פלפל, שמן זית.
הכנה
תפוחי אדמה מנוקים, לחתוך חצי ואופים במשך 50 דקות ב 200 מעלות. מן הפקעות המוכנות אנו מוציאים את הבשר. במיקסר מערבבים את כל המרכיבים, למעט הביצה, עם עיסה של תפוחי האדמה. כאשר התערובת חלקה, כונן את הביצה ומערבבים שוב. אנחנו דוחפים את חצאי תפוחי האדמה ועוטפים אותם בחוזקה עם פרוצ'יטו (נקניק זה יספק מנות מעושנות). אנחנו עוטפים את תפוחי האדמה בנייר ואופים במשך 15-20 דקות ב 180 מעלות.