והאם ידעת כי החביתה היומיומית הרגילה יכולה להיות מגוונת ושירתה לארוחת בוקר עם צלחת חדשה לגמרי ומקורית - חביתה ממולאת! לא ידעת? ללא שם: לאחר מכן בואו לבשל אותו יחד!
חביתה ממולאת פטריות
המצרכים:
- שמן צמחי - 1 כף. כפית;
- שמנת חמוצה - 1 כף. כפית;
- קמח - 1 כף. כפית;
- חלב - 0,5 פריטים;
- ביצה - 2 חתיכות;
- תבלינים.
למילוי:
- ירוק אפונה משומר - 3 כפות. כפות;
- פטריות - 150 גרם;
- נורה - 1 PC.
הכנה
פטריות מעובדים, פרוסים דק ומטוגן בשמן יחד עם בצל קצוץ טבעות. לאחר מכן להוסיף אפונה משומר, חם במשך 2-3 דקות ומערבבים. עבור חביתה, לשבור את הביצים לתוך קערה, מתבלים במלח, סוכר, יוצקים את הקמח ומוזגים בהדרגה בחלב. התערובת המתקבלת מועברת קלות ומזגה על מחבת משומנת. אנחנו אופים חביתה משני הצדדים עד קרום נוצר. ואז מעבירים אותו בזהירות לצלחת שטוחה, מקררים אותו קצת, מפזרים את מילוי הפטריות, מקפלים אותו לחצי ומניחים אותו על השולחן עם שמנת חמוצה צוננת.
חביתה ממולאת במוצרי בשר
המצרכים:
- ביצה - 3 חתיכות;
- חלב או מים - 50 מ"ל;
- מרגרינה - 10 גרם;
- חמאה - 5 גרם;
- תבלינים.
למילוי:
- נקניק או נקניקיות - 40 גרם;
- רוטב עגבניות - 30 מ"ל.
הכנה
המתכון של חביתה ממולא הוא די פשוט. תחילה אנו מכינים תערובת של ביצים עוף וחלב, מלח אותו, מערבבים אותו היטב ומטגנים אותו במחבת במשך 5-7 דקות. הפעם אנחנו עושים את המילוי. כדי לעשות זאת, לקחת נקניקיות, נקניקיות או נקניקיות, לחתוך אותם לפרוסות דקות, עובר עם שומן, מוסיפים רוטב עגבניות ומרתיחים כל 1-2 דקות. ברגע שהחביתה מתרסקת, מניחים בשר טחון חם במרכזו, סוגרים אותו בקצוות, מעניקים לו צורת פאי. ארוחה מוכנה מעט מגניב ושירת על השולחן, שופך חמאה מומסת.
חביתה ממולאת בירקות
המצרכים:
- חלב - 0,5 פריטים;
- ביצה - 8 חתיכות;
- חמאה - 30 גרם;
- מלח;
- חמאה - 15 גרם.
למילוי:
- קישואים;
- אפונה משומר - 0.5 פחיות;
- חלב - 3 כפות. כפות;
- קמח - 1 כף. כפית.
הכנה
אנחנו מחממים את השמן במחבת, שופכים אפונה, חותכים לקוביות של קישואים, שופכים קמח, מוזגים קצת חלב ומלטפים קצת. הפעם, היכו את הביצים במלח, מוסיפים בהדרגה את החלב ומטגנים את החביתה במחבת אחרת.דקות 3. לאחר מכן, באמצע שכבו את הירקות טחון, אנחנו יוצרים את "פטי", להפוך אותו ומטגנים עד מוכן.