Burfi - זה מתיקות חלב הודי, עשוי חלב יבש. זהו קינוח עדין וטעים, וזה די קל לעשות בבית. היום אנחנו אגיד לך איך להכין burfi חלב מיובש ולטפל כל אחד עם זה מעדן בחו"ל.
בורמזי מאבקת חלב
המצרכים:
- חמאה - 200 גרם;
- סוכר - 200 גרם;
- וניל סוכר - לפי הטעם;
- קרם 35% - 225 מ"ל;
- חלב יבש - 450 גרם;
- פיסטוקים מקולפים - אם תרצה בכך.
הכנה
אנחנו מחברים את החמאה עם הסוכר בסיר, מוסיפים סוכר וניל ומכניסים את הכלים על האש. אנחנו מרתיחים את המסה, בוחשים, עד שכל הגבישים מתמוססים לגמרי. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל מסה אחידה של עקביות. עכשיו לשפוך בזהירות קרם, להביא לרתיחה ומרתיחים עוד 5 דקות, ואז לשפוך את התערובת לתוך קערה מגניב אותו למצב חם.
בשלב זה אנו מכינים את הזמן מיכל מלבני עם צדדים קטנים, אנחנו מכסים אותו עם הסרט לשמן אותו עם שמן. בתערובת מקורר להוסיף חלב יבש, היכו במשך כמה דקות עם מיקסר עד מסה מתעבה. עכשיו להוסיף יהיה מרוסק פיסטוקים, לערבב ולהפיץ את המסה סיים לתוך מיכל מוכן. יד רטובה במים, רמה את פני השטח של בורף בזהירות סכין החוצה פסים, אשר לאחר מכן לחתוך את המעדן קפוא. אנחנו מוציאים את הקינוח כ -6 שעות במקרר, ואז מוציאים בזהירות את הגרגר, חותכים לריבועים ומגישים אותו לתה.
המבורגר שוקולד חלב
המצרכים:
- חלב מיובש - 250 גרם;
- חלב מרוכז - 250 גרם;
- אבקת קקאו - 2 כפות. כפות;
- אגוזי קשיו - 50 גרם.
הכנה
אז, קודם, אנחנו מחברים כף אחת של קקאו עם כוס אבקת חלב. לאחר מכן להוסיף קצת חלב מרוכז, לערבב ולשים את המסה ממתק במקרר במשך כחצי שעה להקפיא.
הפעם על צלחת שטוחה אנחנו מסננים אבקת קקאו. כפית גם אבקת קקאו קלות לגרוף אותו עם מסה שוקולד צונן. לאחר מכן, בעדינות לגלגל את התערובת בכפות הידיים, בצורת הכדור, מעט לרדד אותו להתגלגל אבקת קקאו. שמנו ממתקים מוכנים על קרש חיתוך, אנחנו מכניסים קשיו לתוך burfo כל ומגישים אותו תה חם או פשוט כמו סוכריות. אנו מאחסנים את הטיפול המוגמר למשך מספר ימים במקרר.