מקרל מטוגן

מקרל - דג ים עם בשר שמן רך וכמעט ללא עצמות קטנות. זה מאוד שימושי עבור הגוף שלנו, כי הוא מכיל ויטמין B. היום נספר לך כמה מתכונים לבישול מקרל מטוגן.

מתכון למקרל מטוגן במחבת

המצרכים:

הכנה

אנחנו מסירים את הכופיה, חותכים את הראש ומוציאים את העצמות. ואז את הפילה הוא שטף היטב, לחתוך לחתיכות, שפך והשאיר בערך 1 שעה. בקערה אחרת, מערבבים את רסק העגבניות, מוסיפים את שמן הירקות ומדללים במים קרים. מקציפים הכל עד לקבלת מסה עבה, ולאחר מכן טובלים בעדינות את פילה הדגים לתוך התערובת הנכונה ומטגנים את הכופיה במחבת המחוממת בשמן. לאחר 3 דקות, בזהירות להפוך אותו ומטגנים בצד השני עד חום זהוב. אנחנו משרתים דגים עם מלפפונים כבושים או פטריות חמוצים.

מקרל מטוגן בבלילה

המצרכים:

הכנה

טרום להפשיר את מקרל, לשטוף בעדינות לחתוך את הראש. ואז בעדינות לחטט את הבטן עם סכין חדה לחלץ את כל הקרביים. שוב לשטוף את הפגר מבפנים ו לאורך הגב אנחנו עושים חתך עמוק. לאחר מכן, אנחנו מחלקים את מקרל לתוך 2 חלקים, להוציא את הרכס ואת כל העצמות הגדולות, המפריד אותם מן הפילה. לאחר מכן, אנו חותכים את הדג לחתיכות קטנות ולשים אותם לתוך צלחת עמוקה. מפזרים מיץ לימון ויוצקים יין יבש. אנחנו משאירים את מקרל מושרה במשך 1.5 שעות, לשים אותו במקרר. עכשיו אנחנו מגלגלים כל חתיכת קמח, ובצלחת אחרת אנחנו שוברים ביצה תרנגולת, אנחנו זורקים שומשום ומלח. מחבת מחומם על ידי שפכו קצת שמן צמחי לתוכו. טובלים כל פרוסת דגים בבלילה ומניחים אותה על מחבת חמה. מטגנים מקרל במשך 5 דקות מכל צד, מכסה את המכסה העליון.

מקרל מטוגנת בצל וגזר

המצרכים:

הכנה

הכופיה נשטפת בקפידה, מיובשת במגבת, מסירים את הרכס המרכזי וחותכים את הפילה לחתיכות קטנות. הנורה שטופה, מעובדת, מחושלת בחצי טבעות, נשלחת למחבת עם שמן ואנחנו עוברים במשך כמה דקות. גזר מנוקים, מגורר עם קוביות דקות ומוסיפים את הבצל. ואז לשפוך קצת רוטב סויה טבעי, ומערבבים ומבשלים על אש קטנה במשך 5 דקות. לאחר מכן, לשים רסק עגבניות קל לדלל במים. במחבת אחרת, מטגנים בנפרד את הדג, עד שהקרום המתעורר מופיע, ואז משלבים אותו עם ירקות ותבשיל יחד עד שהם מוכנים, תוך ערבוב.

מקרל מטוגן על הגריל

המצרכים:

הכנה

אנחנו ממיסים את הכופיה, מעיים, מנקים בזהירות את כל הקרביים. ואז פגרי מעט podsalivaem בחוץ ובפנים ולהשאיר למשך 15 דקות להשרות. יתר על כן שמנו את הבטן זרדים של שמיר טרי ואנחנו מסירים את הדג במשך 20 דקות במקרר. לאחר מכן, להפיץ את מקרל על הגריל ומטגנים על הגריל, הופך מעת לעת, כך שהוא מטוגן באופן שווה מכל הצדדים ולא נשרף. דגים מתוקים מוגש עם פירה או כמנה עצמאית עם ירקות טריים ועשבי תיבול.