טעם עדין של בשר ארנבת נחשב מאז ומתמיד למאכל מעולה ותזונה. ארנבת עם תפוחי אדמה בתנור, בשילוב עם ירקות אחרים, תבלינים ורוטב שמנת הוא טיפול מלכותי, השפים מכנים אותו מתחרה ראוי ביותר מנות חגיגיות, אבל יש הרבה טריקים להיות מוכנים בהכנה.
איך לבשל ארנב בתנור עם תפוח אדמה?
ארנבון עם תפוחי אדמה בתנור מוכן מהר מאוד, אתה יכול לבחור מתכון עם שמנת חמוצה או עגבניות. רוב עקרות הבית מעדיפים את האפשרות הראשונה, כי עם עגבניות בגלל חומצה המנה מבושל פעמיים זמן. ירקות חמוצים מתווספים כאשר תפוחי אדמה מבושלים למחצה מבושל, הם מטוגנים בנפרד.
- את הפגר יש לבחור טרי, עם בשר בצבע ורוד בהיר.
- על הפגר צריך להיות קצת צמר על הרגל, כדי להיות בטוח שזה בדיוק ארנב.
- ארנבת עם תפוחי אדמה מבושל מיונז או שמנת חמוצה עם אחוז גבוה של שומן.
- מרינדה טעימה מן עגבניות, בירה ותבלינים יהפוך להיות טעים.
שפן בתנור עם תפוחי אדמה ושמנת חמוצה
המתכון הפופולרי ביותר הוא ארנב בשמנת חמוצה עם תפוחי אדמה, מוצר חלב חמוץ מגן על בשר מפני overdrying חזק. כדי להפוך את הבשר לא נשרף, יש צורך להכין אותו על ידי הנחת סיר מים על השכבה התחתונה של התנור. את פגר הארנב הישן אפשר לרכך על ידי הפצת שכבה דקה של חרדל.
המצרכים :
- בשר - 1 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 1,5 ק"ג;
- שום - 6 שיניים;
- שמנת חמוצה - 250 גרם;
- שמן - 1 כף. כפית.
הכנה
- חותכים את הפגר.
- עבור המרינדה, מערבבים את השום המרוסק, פלפל, מלח, שמן.
- מרוחים את הבשר, לשים אותו בקור במשך 2 שעות.
- מכסים עם שמנת חמוצה, לשים על תבנית אפייה.
- חותכים תפוחי אדמה, מוסיפים תבלינים, שמנת חמוצה ושכבה.
- אופים במשך 1.5-2 שעות.
ארנב בשרוול לאפייה בתפוחי אדמה
בשר ארנבת הוא מאוד גחמני בבישול, קל להתייבש, ולכן האפשרות הטובה ביותר היא לעשות צלחת עסיסי ארנב בתנור עם תפוח אדמה - הוא אפוי בשרוול. מתברר אמבט אדים, שבו הארנב יהיה רטוב במיצים לספוג את ניחוחות של תבלינים. עבור כזה בשר התייחס קפוא לא טוב.
המצרכים :
- בשר - 1,5 ק"ג;
- תערובת של פלפלים - 2 כפית;
- רוזמרין - ענף אחד;
- כוסברה - 0,5 כפית.
- שמן - 2 כפות. כפות;
- שום - 2 ציפורן;
- בצל - חתיכה אחת;
- תפוחי אדמה - 0,5 ק"ג.
הכנה
- חותכים את השומן, קוצצים.
- מערבבים את התבלינים, מפיצים את החלקים.
- השאירו במשך שעה בקור.
- חותכים את הבצל ותפוחי האדמה.
- מקפלים הכל בשרוול, יוצקים על מיץ בשר.
- מבשלים 2 שעות.
- ארנב בתנור עם תפוחי אדמה, בשרוול יהיה טעים יותר אם 10 דקות לפני סוף החבילה לחתוך.
ארנבת, תפוחי אדמה, תנור, נייר
ארנבת, אפוי בתנור עם תפוחי אדמה, הוא פופולרי כי הבשר אינו מכיל כולסטרול, יש הרבה יותר חלבון בו, פחות שומן. הריח הספציפי של הארנב נדלק היטב על ידי מים עם יין או חומץ תפוחים. מאפשר לשמור את כל החומרים שימושי מתכון פשוט - ארנב אפוי בנייר כסף עם תפוחי אדמה.
המצרכים :
- רגלי הארנב - 2 יח ';
- שום - 3-4 ציפורן;
- שמן - 3-5 רח '. כפות;
- מיץ לימון - 0.5 פירות.
הכנה
- בצל מטחנות עם תבלינים ומיץ לימון.
- מורחים את הבשר, נקיים בקור במשך 3 שעות.
- סרטן בטופס, מוסיפים את תפוחי האדמה.
- גזר לשים למעלה.
- מוסיפים את המרכיבים עם המרינדה.
- סגור את הטופס עם רדיד, תנור במשך 1.5 שעות.
ארנב בסיר עם תפוחי אדמה
ארנב הוא אופציה מצוינת עבור דיאטה, שכן הוא מסיר radionuclides מהגוף, מוצר זה מומלץ לתינוקות. לשם שינוי, אתה יכול לבחור אפשרות כזו כמו ארנב בעציצים עם תפוחי אדמה ושמנת חמוצה. בתנור הוא מחובר למדף התיכון כך שהסכל אינו מתחמם מהקיר העליון של הצלחת.
המצרכים :
- ארנב - 0.5 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 800 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- חמאה - 100 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- כוסברה - 0,5 כפית.
- מיונז - 2 כפות. כפות;
- חרדל - 2 כפית.
הכנה
- מערבבים מיונז עם חרדל ותבלינים, להפיץ את הבשר.
- הסר לקר במשך 40 דקות.
- מקלפים את תפוחי האדמה והבצל, מגררים את הגזרים.
- מוסיפים מלח וכוסברה, מערבבים, מריחים חצי שעה.
- הניחו את שכבות תפוחי האדמה והבשר.
- מפזרים גבינה מגוררת, מוסיפים מים.
- ארנבון עם תפוח אדמה אפוי בתנור במשך שעה.
ארנבת עם פטריות ותפוחי אדמה בתנור
ארנבת עם פטריות ותפוחי אדמה היה פעם המנה הכי פופולרי, שכן רק פטריות לבנות שימשו. יער, מיובש יש טעם מעולה, אבל הם חייבים להיות שטף ספוג במשך זמן רב. אתה יכול לקחת מבחר של פטריות, ואז הטעם יהיה אינטנסיבי יותר, אתה צריך לצלות את הבשר עם פטריות עד חום זהוב.
המצרכים :
- ארנב - 1 ק"ג;
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- בצל - 2 חתיכות;
- מרק - 0,5 l;
- פטריות - 300 גרם;
- שמנת חמוצה - 250 מ"ל;
- בצל ירוק - 1/2 קורות;
- תפוחי אדמה - 5 יח '.
הכנה
- חותכים את הבשר לחתיכות ומטגנים.
- באותו שמן, לצייר בצל.
- מרתיחים מרק, יוצקים לתוך בשר.
- מוסיפים פטריות קצוצות, מלח.
- תבשיל 1 שעה ו 30 דקות.
- ארנבת עם תפוחי אדמה ופטריות בתנור יהיה juicier אם תיתן לו להתבשל.
ארנבון מטוגן עם תפוחי אדמה - מתכון
המוזרות של בשר ארנבת היא גם כי זה עוזר לשחזר במהירות כוח לאחר מחלה וטראומה. מתכון מהיר ובלתי מסובך הוא ארנב מבושל עם תפוחי אדמה בתנור. ירקות בנוחות ביותר לחתוך לשטיחים או רבעים, בהתאם לגודל השורש, ואז תפוחי אדמה יהיה לרתיחה למדוד, שמירה על מראה מעורר תיאבון של חתיכות.
המצרכים :
- ארנב - 0,5 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 6 יח ';
- בצל - 3 חתיכות;
- שמנת חמוצה - 100 גרם;
- מיונז - 50 גרם;
- שום - 3 ציפורן.
הכנה
- חותכים את הבשר.
- מערבבים בצל ושום עם שמנת חמוצה, מיונז, תבלינים, מלח.
- משרים את בשר המרינדה למשך שעתיים.
- חותכים תפוחי אדמה, לשים אותם kozanok, יוצקים מים חמים.
- מוסיפים בשר עם מרינדה.
- מכסים בנייר כסף, תבשיל במשך שעה.
- הסר את רדיד, להחזיק אותו עוד 15 דקות.
ארנבת ארנבון עם תפוחי אדמה בתנור
המבוגר ארנב, חזק יהיה הריח הספציפי, אז זה הפגר צריך להיות ספוג במשך 2-3 שעות במים זורמים קרים. אם התינוק צעיר, אז מספיק תבלינים ומרינדה, אתה יכול להוסיף קמח כדי שמנת חמוצה כך הרוטב הופך סמיך יותר. טעים ויהיה תבשיל - מתכון פשוט לארנבת בתנור עם תפוחי אדמה.
המצרכים :
- בשר - 1,5 ק"ג;
- תפוחי אדמה - 5 יח ';
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- רסק עגבניות - 3 כפות. כפות;
- שמנת חמוצה - 6 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 50 גרם.
הכנה
- חותכים בשר ומטגנים בתבלינים.
- תפוחי אדמה, בצל וגזר משליך בשר, שמנת ועגבניות.
- מקפלים כרובית, ומבשלים במשך שעה אחת.
שפן בתנור עם תפוחי אדמה במיונז
על רכות של תפוח אדמה משפיע על בצל, ככל שזה יותר, יותר טעים זה יסתדר. בשר עם תפוחי אדמה צריך להיות מלא רק עם מים חמים, עם צלחת קרים להיות מוכן יותר. הארנבת תתברר רך, אם אתה לוקח מיונז במקום שמנת חמוצה, זה נותן טעם מיוחד, ארנב כזה עם תפוחי אדמה בתנור ימסו בפה.
המצרכים :
- ארנב - ציפור אחת;
- תפוחי אדמה - 1 ק"ג;
- בצל - חתיכה אחת;
- מיונז - 5 כפות. כפות;
- שמן צמחי - 5 כפות. כפות;
- מלח, פלפל, שמיר, עלה דפנה.
הכנה
- חותכים בשר ומטגנים בתבלינים.
- מפזרים בצל מלמעלה.
- מוסיפים מיונז.
- חותכים תפוחי אדמה, לשים אותם.
- מוסיפים מים, מכסים בנייר כסף.
- אופים במשך שעה.
- 10 דקות לפני הסוף, להסיר את הסכל.
פילה ארנבון בתנור עם תפוחי אדמה
התבשיל יהיה טעים יותר אם אתה משתמש פילה, ובישול ארנב בתנור עם תפוח אדמה ייקח פחות זמן. חתיכות טוב לטבול, אם הבשר הוא מטוגן מיד עם תבלינים או להוסיף אותם שמנת חמוצה או רוטב עגבניות. תפוחי אדמה ניתן לחתוך לא עם צלחות, אבל עם brusochkami, פינוקים ייראה יפה יותר על צלחת.
המצרכים :
- תפוחי אדמה מבושלים - 400 גרם;
- בצל - חתיכה אחת;
- ghee - 30 גרם;
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- גבינה - 100 גרם;
- סוכר - 1 כפית;
- קרום הקרקע - 1 כף. כפית.
הכנה
- חותכים את הפילה, מטגנים, משמרות.
- מעבירים את הבצל עם עגבניות, יוצקים את הבשר.
- מבשלים את תפוחי האדמה מבושלים, שכב.
- מגררים את הגבינה מעורבב עם פירורי לחם הקרקע, מפזרים על גבי.
- יוצקים חמאה מומסת.
- אופים 20 דקות לפני הקרום.
עוגה עם ארנבת ותפוח אדמה
ארנבת עם תפוחי אדמה, מבושל בתנור, בימי קדם שימש לעתים קרובות מילוי הפאי . כזה התייחס נקרא גם קוריק ואורחים מופתעים, נותן פינוק, כמו קישוט הראשי של השולחן החגיגי. הטוב ביותר נחשב לאפייה עם הרבה סתימות, שם הארנב הוא מעדן מיוחד. אתה יכול לעשות בלי ללוש את הבצק.
המצרכים :
- פגר - 1 ק"ג;
- קמח - 40 גרם;
- חמאה - 80 גרם;
- תפוחי אדמה - 250 גרם;
- ביצה - 1 חתיכה;
- בצל - חתיכה אחת;
- לחמניות - 200 גרם;
- סלרי - חבורה אחת;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- מרק - 3/4 כוס;
- מלח, פלפל.
הכנה
- מרתיחים את הבשר, להפריד אותו מן העצמות.
- מערבבים קמח עם חמאה מרק, תבלינים.
- מבשלים תפוחי אדמה מבושלים, מוסיפים כיכר ספוג, ביצה, חמאה, בצל וירקות, תבלינים.
- לעצב את השמן, לשים שכבות של בצק, בשר טחון ורוטב.
- קורניז עם ארנבת ותפוחי אדמה אופים במשך 30 דקות.