התמוטטות לחמניות כרוב והכנת עלים הוא תהליך מייגע. עם זאת, יש גרסה פשוטה של המתכון: לחמניות כרוב עצלן, אשר הרבה יותר קל להכין ולא צריך להתעסק במשך זמן רב.
לחמניות כרוב עצלות עם בשר טחון, אורז וכרוב
המצרכים:
- בשר טחון - 350 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- כרוב לבן - 300 גרם;
- אורז - 250 גרם;
- מיץ עגבניות - 300 מ"ל;
- עשבי תיבול טריים (פטרוזיליה, כוסברה, שמיר);
- שמן צמחי או שומן מוגזם;
- שום;
- תבלינים יבשים;
- מלח.
הכנה
גזר מגורר בצל קצוץ קטנה ככל האפשר, קל לארוג בסיר, ואז מוסיפים בשר טחון, תבלינים ותבשיל, תוך ערבוב במשך כ 15 דקות מתחת למכסה.
כשהבשר מוכן למחצה, הניחו את הכרוב הלבן המרוסס (תחילה יש לרפדו ולמחוץ אותו), כמו גם אורז שטוף היטב. כולם שפכו מיץ עגבניות ומערבבים. תבשיל לא יותר מ 20 דקות. אנחנו מוסיפים ירקות קצוצים ושום.
מתכון לחמניות כרוב עצלן עם אורז ופטריות בתנור - הגרסה המקורית
המצרכים:
- בשר טחון - 350 גרם;
- גזר - 1 חתיכה;
- בצל - 1 PC;
- כרוב לבן - 300 גרם;
- אורז - 250 גרם;
- ביצת עוף - 2 יח ';
- שמן או שמן מוגזמת;
- תבלינים יבשים;
- מלח;
- ירקות טריים;
כדי למלא:
- מיץ עגבניות עבות - 200 מ"ל (או רסק עגבניות מדולל).
הכנה
בנפרד נוכל לרתך תאנה.
גזר ובצל הם comminuted בכל דרך נוחה (grater, בלנדר, מעבד בשר, מעבד מטבח) מעורבב עם בשר טחון, אורז וביצה. שינקין כרוב דק דק, עם הידיים שלי ומחכה 10 דקות, ואז להכות במשך 5 דקות כדי להיות רך. ואז לנקז את המים לתוך מסננת. סוחט קלות את הידיים. אנחנו מוסיפים כרוב כדי בשר בשר, זה צריך להתברר כמו על cutlets (אם זה התברר נוזלי, עקביות ניתן לתקן על ידי הוספת עמילן). מתבלים עם תבלינים הקרקע ומלח.
גלילי כרוב טופס (מועדף
לאחר מכן, אל תסיר את לחמניות הכרוב העצל ממחבת הטיגון, אם המחבת היא ללא ידית, או הסר אותה והכניס אותה לצורה משומנת. ממלאים את לחמניות הכרוב במיץ העגבניות ומניחים את המחבת או המחבת בתנור (כ -25 דקות).
בנפרד אנו משרתים שום רוטב שמנת חמוצה, ירקות טריים. כדי לחמניות כרוב הוא גם טוב לשרת ירקות טריים, פטריות raznosoly המסורתית.