ריבה ללא סוכר היא אופציה מצוינת עבור כל האנשים אשר בהחלט לעקוב אחר הדמות שלהם ולשלוט בצריכה של מתוק. מעניין הוא העובדה כי מעדן כזה הוכן ברוסיה במאה ה XIX. בואו נדבר איתך איך לבשל ריבה ללא סוכר.
המתכון לריבת תות ללא סוכר
המצרכים:
- פרוקטוז - 650 גרם;
- תות שדה טרי - 1 ק"ג;
- מים רותחים - 2 כפות.
הכנה
אנחנו מקלפים את התותים, קורעים את הדוכנים, שוטפים אותם במים, זורקים אותם לתוך מסננת ומנקזים אותם. עכשיו בואו לבשל את הסירופ. כדי לעשות זאת, פרוקטוז הוא שפך לתוך סיר, מלא מים, לשים על האש והביאו לרתיחה. הכינו גרגרים מוקדמים לשים במחבת, מבשלים ומבשלים על אש קטנה במשך כ 5-7 דקות. אנחנו מסירים את הריבה המוכנה מהצלחת, מניחים לה להתקרר קצת ושופכים אותה לתוך צנצנות יבשות, מכסים אותה בצמרות. לעקר אותם בסיר גדול עם מים רותחים, ואז להתגלגל ולשים במקום קריר. אם תרצה, אתה יכול להוסיף כמות קטנה של סוכר וניל, וניל או פרוסת לימון ועלה מנתה.
המתכון לריבת תפוחים ללא סוכר
המצרכים:
- תפוחים - 400 גרם;
- אפרסקים - 400 גרם.
הכנה
פירות טובים לכביסה וייבוש על מגבת נייר. מ אפרסקים אנו מוציאים אבנים, ותפוחים נקיים ליבות לחתוך בקפידה. לאחר מכן לטחון את הכל לתוך חתיכות קטנות, ולאחר מכן להשתמש בלנדר בתוך מחית ושופכים את המסה לתוך סיר. מרתיחים את תערובת הפרי על אש קטנה במשך 20 דקות, תוך ערבוב. ואז מגניב לחלוטין ומבשלים אותו רק בפעם השנייה כחצי שעה. אחרי זה, אנחנו יוצקים את הריבה לקערה ומגישים אותה לתה.
ריבה של אוכמניות ללא סוכר
המצרכים:
- אוכמניות - 1 ק"ג;
- Gelling סוכן "Zheliks" - 15 גרם.
הכנה
אוכמניות מסודרים, שטופים כראוי, מבושלים במים רותחים ומיד מושלכים במסננת. לאחר מכן לשים את הגרגרים בסיר ואת נפילה על אש קטנה עד המראה של מיץ. אם תרצה, אתה יכול לקצוץ אותם עם למחוץ או למחוץ אותם עם בלנדר. אנחנו מסירים את ריבה מוכן מן האש, להוסיף zheliks, לערבב ולגלגל על צנצנות סטריליות קטנות.
ריבת שזיפים ללא סוכר
המצרכים:
- שזיף - 1 ק"ג;
- משמשים - 1 ק"ג;
- מים רותחים - 150 מ"ל;
- חומצת לימון - קמצוץ.
הכנה
פירות נשטפים בורות חילוץ בזהירות. לאחר מכן מוסיפים את משמשים ואת שזיף בסיר, יוצקים מים, מביאים לרתיחה ולהפחית את האש לרמה המינימלית. מבשלים את כל חצי שעה לפני ריכוך הפרי ולהוציא מהצלחת. אנחנו מחכים עד שהמסה תתקרר לגמרי, ואנחנו שופכים אותה לקערה. באמצעות בלנדר, אנחנו הופכים את הפירות מבושלים לתוך מחית הומוגנית, ואז לשפוך אותו שוב לתוך מחבת, לזרוק קצת חומצת לימון, מערבבים, מבושלים, להפחית חום לבשל בערך 2 שעות. ריבה מוכנה של שזיפים ללא סוכר הוא מקורר, הניח על צנצנות, להתגלגל ולהשאיר במקום קריר.
ריבה מאגסים ללא סוכר
המצרכים:
- אגסים - 400 גרם;
- אפרסקים - 400 גרם.
הכנה
פירות לשטוף ולנגב אותם יבש עם מגבת. מתוך אפרסקים אנו מוציאים עצמות, ואנחנו מנקים אגסים וחותכים בזהירות את הליבות. אחר כך אנחנו לטחון אותם חתיכות קטנות, להפוך אותם עם בלנדר במחית ושופכים את המסה לתוך קערה עמידים בחום. הפעל את שעון העצר במיקרוגל במשך כ 20 דקות ומבשלים את תערובת הפירות בעוצמה מרבית. מדי פעם לפתוח את הדלת ומערבבים את המסה. ואז לגמרי מגניב זה לבשל אותו בפעם השנייה במשך חצי שעה על כוח של 60-80%. אחרי הנכונות, אנחנו שופכים ריבה על התחתית ומגישים אותה לתה. זה הכל, ריבה ללא סוכר multivark מוכן.