להלן אנו מתארים כמה מתכונים מעניינים ונגישים עבור physalis, אשר ניתן ליישם בקלות עם הידיים שלך.
קוויאר מ physalis עבור החורף - מתכון
אין טעם מובהק בטעם טרי, לאחר הבישול, את physalis ירקות רוכש טעם נעים, אם כי מעט ספציפי, ומתאים היטב עם סט הרגילים של ירקות: גזר, בצל, עגבניות, מה שהופך אותו בסיס מצוין קוויאר ירקות.
המצרכים:
- פיזלים - 1,1 ק"ג;
- בצל - 320 גרם;
- שמן צמחי - 75 מ"ל;
- פסטה מעגבניות - 95 גרם;
- בצל - 290 גרם.
הכנה
לפני ההכנה של fizalis, יש צורך בהכנה ראשונית. פיזלים מטוהרים יורדים לתוך מים רותחים וחושפים במשך כמה דקות. כזה טריק פשוט עוזר להיפטר פירות של שעווה רובד ולהסיר מרירות. פירות דנו מחולקים לחצי ומתחילים להכין את הבצל הסטנדרטי של בצל גזר. ברגע שהירקות הקצוצים מגיעים לשמן שחומם מראש בשמן מחומם, הם מוסיפים עם חתיכות של פיזלים, רסק עגבניות, וגם קורטוב נדיב של מלח וסוכר. קוויאר הוא מבושל במשך כ 20 דקות, ולאחר מכן הניח על מיכל מעוקר בעבר מגולגל.
מלח פיזלים מלוחים - מתכון
המצרכים:
- פיזלים - 1,1 ק"ג;
- חזרת עלים - 8 יח ';
- שום - ראש אחד;
- עלי דפנה - 4 יח '.
הכנה
ההכנה מתחילה עם blanching את physalis עצמה. פירות מיובשים מיובשים, ובינתיים, תמיסת מלח מיועדת למילוי. להכנתו, המים מביאים לרתיחה עם מלח (בקצב של 50 גרם לליטר). לורל, חזרת, עירית ועלי דפנה מונחים על פחיות נקיות. בבנקים לשים בחוזקה את physalis פירות מוכן למלא אותם עם פתרון של מלח. בנקים עם fizalis שמאל ליום, ואז לנקז את הנוזל, מחדש לרתיחה אותו ושוב לשפוך לתוך הבנקים, ולאחר מכן להתגלגל.
פנינה - מתכון
אם כיתה של ירקות physalis מותר לבישול ספינים לא ממותקים, פירות קינוח (ארצי) משמשים להכנת ריבות, ריבות ופירות מסוכרים.
המצרכים:
- פיזלים - 1,1 ק"ג;
- מים - 480 מ"ל;
- סוכר - 480 גרם.
הכנה
Blanch את physalis במשך כ 2-3 דקות, ובעוד פירות הם במים רותחים, להכין סירופ סוכר חזק, רותחים את שאר חלקי המרכיבים מהרשימה יחד. כאשר הסירופ מוכן, הם מוזרקים עם physalis ולהשאיר את הפרי במשך 6-8 שעות. לאחר התעקשות, הריבה היא הביאה שוב ושוב לרתיחה, מקורר לתקופה דומה של זמן וחזר על התהליך שוב.
ריבה מוכן הוא שפך על צנצנות סטריליות מגולגל עם עפעפיים צרוב.
פיזליס שמש מיובש - מתכון
לפירות היבשים של הפיסאלי יש טעם נעים מאוד, מתיקות בולטת ומרקם צפוף מדי. כמו פירות יבשים אחרים, physalis, מוכן על ידי ייבוש, משמש לאפייה, compotes או לאכול כמו חטיף נפרד.
ניתן לייבש את הפירות בשמש, או בתנור או במייבש מיוחד. במקרה הראשון, הפיסלים המטוהרים פשוט מונחים בשורה אחת, בשנייה - משמאל ב 60-70 מעלות, עם דלת נפתחת מעט, ובשלישי - הוא מיובש במיכלים מיוחדים במשך חצי יום. מצוננים לאחר ייבוש, פירות מאוחסנים במיכלים אטומים או שקיות נייר, תוך התחשבות רמת הלחות בחדר האחסון, כך פירות יער אינם אסורים.