אפרסק הוא פרי טעים. בהיר, מתוק, שטוף שמש. להלן נדבר על איך להכין קומפוט של אפרסקים לחורף. על ידי הכנות כאלה, נראה שאנחנו שומרים על פיסת קיץ ושמש. קומפוט, והאפרסקים עצמם טעים מאוד. בחורף, הם יגיעו שימושי.
קומפוט של אפרסקים עם אבן
המצרכים:
- אפרסקים בינוניים - 5 -7 יח ';
- מים;
- סוכר מגורען 350-400 גרם.
הכנה
אפרסקים הם כראוי שלי לשים אותם בצנצנת, אשר היה בעבר עמד מעל קיטור. אנחנו יוצקים סוכר ושופכים מים רותחים. עכשיו אנחנו שופכים מים לתוך מחבת מתאים לעיקור. זה צריך להיות כל כך הרבה, כי הסיר היה במים על ידי 2/3. בתחתית צריך להניח פיסת בד הדוקה. וכבר אנו מניחים את הצנצנת, לאחר שכיסה אותה בכיס הפח המבושל. ללא שכבת רקמה, הזכוכית יבוא במגע עם המחבת ולאחר רתיחה את הנוזל עלול להתפוצץ. אז, אחרי המים רותח בסיר, אנחנו שומרים את הקומפוזט בו במשך 15 דקות. לאחר מכן, את הצנצנת הוא הרים בזהירות ומיד התגלגל. ואז להפוך, אם פתאום טיפות של נוזל משוחררים, אז המכסה צריך להיות מגולגל שוב. לאחר מכן, לשים את הצנצנות עם קומפוט הפוך, לכסות אותו עם משהו חם ולהשאיר אותו מגניב. ואחרי זה הם יכולים להיות התהפך ונשלח למשמרת. אגב, מבושל בצורה כזו compots ניתן לאחסן לא רק במרתף. הם נשמרים היטב בטמפרטורת החדר.
קומפוט של אפרסקים ללא בורות
המצרכים:
- אפרסקים בגודל בינוני;
- סוכר - 350-450 גרם;
- חומצת לימון - 3 גרם.
הכנה
כמות הסוכר והסידן במתכון מתבססת על 1 ליטר מים.
אפרסקים הם שלי, אנחנו מייבשים ומחלקים אותם ל 2 חצאים, מסירים את העצמות. בצפיפות שמנו אותם פחיות 1,5 ליטר על ידי חתך כלפי מטה. עכשיו אנחנו מודדים כמה מים יכנסו לתוך פחית של אפרסקים. להכפיל את מספר פחיות לחסר 300 מ"ל. הכמות הנדרשת של מים נשפך לתוך סיר. לאחר רותחים, יוצקים סוכר וחומצת לימון. ממלאים את הסירופ עם אפרסקים. אנחנו מכסים את הפחיות בעפעפיים מבושלים ומכניסים אותם לסיר מים. הבנקים צריכים להיות שקוע ב ¾ של מים. ותחת הבנקים חייבים בהכרח להיות רקמת שכבת. אחרי מים רותחים בסיר, אנחנו יכולים לעקר את הצנצנות במשך 15 דקות. ואז בעדינות לקחת אותם החוצה מהר. אתה יכול גם להשתמש בקבוקים בורג. סיים פחיות עם compote ולהפוך ולהשאיר עד הקירור. ואז שמנו אותו במחסן לאחסון. ריכוז מרוכז שהושג חייב להיות מדולל במים רותחים לפני השימוש.
קומפוט אפרסקים לחורף - מתכון פשוט
המצרכים:
- אפרסקים;
- סוכר - 300 גרם;
- מים - 1 ליטר.
הכנה
הבנקים מראש שלי עם סודה או חרדל יבש, ולאחר מכן מעוקרים או לפחות dosed עם מים רותחים. הבא, אפרסקים