רטבים ירקות יהיה תוספת ראויה בשר, פסטה או תפוחי אדמה. גם רטבים כאלה יהפכו לוויה נאמן של צמחונים ואוהדים של מזון בריא.
רוטב ירקות לפסטה
המצרכים:
- בצל - 2 יח ';
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- שום - 4 ציפורן;
- שמן זית - 2 כפות. כפות;
- קישואים - 2 יח ';
- עגבניות - 4 חתיכות;
- חצילים - 1 חתיכה;
- Champignons - 250 גרם;
- עגבניות במיץ עצמו - 500 גרם;
- זיתים - קומץ;
- תערובת של עשבי תיבול איטלקי - 1 כפית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
ראשית, אנחנו מקלפים את הפלפלים הבולגרים מזרעים וחותכים את קירות הפרי בקוביות. במחתה, מחממים את שמן הזית ומטגנים את הפלפלים עד שהם רכים, מוסיפים שום כתוש וממשיכים לבשל עוד דקה.
אנחנו חותכים קישואים, עגבניות וחצילים לקוביות, ואנחנו חותכים את הפטריות בצלחות. שמנו ירקות ופטריות מוכנים על פלפל מטוגן ומבשלים 5 דקות. ממלאים ירקות עם עגבניות במיץ שלהם , מוסיפים זיתים, מלח עם פלפל תערובת מוכנה של עשבי תיבול איטלקי מיובש. רוטב ירקות תבשיל 1 1 / 2-2 שעות, במידת הצורך, יוצקים מעט מים או מרק ירקות.
על ידי אנלוגיה, רוטב ירקות מוכן גם multivark, הירקות הם מטוגן הראשון במצב "אפייה", ולאחר מכן מבושל במצב "מרווה" כל אותו 1 1 / 2-2 שעות.
מתכון לרוטב ירקות עם בשר
המצרכים:
- בשר בקר - 800 גרם;
- בצל - 1 PC;
- גזר - 1 חתיכה;
- שמן זית - 1/4 מאה;
- פלפל בולגרית - 2 חתיכות;
- קישואים - 1 חתיכה;
- Champignons - 350 גרם;
- בזיליקום טרי - 1 חבורה;
- טימין טרי ואורגנו;
- שום - 4 ציפורן;
- סוכר, מלח, פלפל - לפי הטעם.
הכנה
בשר מטוגן מטגנים במחתה או במחבת עמוקה עד להזהבה. בנפרד מטגנים את הבצל הקצוץ עד שהוא שקוף. מוסיפים לו את שאר ירקות קצוצים דק וממשיכים לבשל עד שהם הופכים רכים. אנחנו מוסיפים את הירקות עשבי תיבול, מלח, סוכר ופלפל. אנחנו שופכים את הירקות הרכים ומערבבים את הפירה עם הבשר המטוגן.
רוטב ירקות אותו ניתן לבשל עם עוף במקרה שאתה מעדיף בשר עוף כדי בשר. אתה יכול לשרת רוטב ירקות עם בשר מכל דבר, החל לזניה כדי פירה.
איך לבשל רוטב ירקות?
רוטב ירקות פשוט אף פעם לא מכניס ארוחה. רוטב על המתכון שלהלן יכול להיות מוכן בכל עת של השנה, שינוי מגוון של מרכיבים את הטעם שלך. רוטב מוכנות יכול להכיל חתיכות שלמות של פירות, אבל אתה יכול גם למחוץ אותם כדי לקבל מוצר חלקה הומוגנית.
המצרכים:
- עגבניות במיץ שלה - 400 גרם;
- רוטב ווסטרשייר - לפי הטעם;
- זיתים - קומץ;
- חומוס מבושל - פריט אחד;
- גזר - 2 חתיכות;
- פלפל מתוק - 2 יח ';
- רסק עגבניות - 1 כף. כפית;
- שום - 3 ציפורן;
- סלרי - מחשב אחד;
- קישואים - 1 חתיכה;
- דלעת - 1/4 יח ';
- שמן זית;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- פרמזן מגוררת.
הכנה
במחבת מחממים את שמן הזית ומטגנים עליו גזר, סלרי ופלפלים חתוכים לקצץ. ברגע שהירקות נעשים רכים, מוסיפים את רסק העגבניות, שן השום עברה דרך העיתון ומטגנים יחד עוד דקה.
לאחר מכן, מוסיפים את החומוס, סקווש חתוך דלעת, בעוד האחרון חייב להיות מראש ניקוי של זרעים ועור. ממלאים את כל העגבניות במיץ שלהם, לשים זיתים, מלח, פלפלים, להוסיף רוטב ווסטרשייר ותבשיל מתחת למכסה על אש נמוכה במשך 40-50 דקות. סיים את הרוטב ומפזרים פרמזן מגוררת ומערבבים. רוטב ירקות כזה יכול להיות מוגש עם תפוחי אדמה, להתפשט על פיצה או להוסיף פסטה, כפי שעשינו.